Humus, după cum nu ați încercat - rețetă

O delicatesă sănătoasă făcută din naut, humus, devine din ce în ce mai populară. Dacă ne plictisim de versiunea simplă, încercați-o mai colorat.

Creat: 10 februarie 2016 15:52
Modificat: 1 iulie 2017 15:51

Pe scurt despre naut

Gustul nautului este dulce, oarecum similar cu nucile, deci poate fi folosit într-o varietate de moduri: servit în lumea arabă ca garnitură, singur sau amestecat cu cuscus, sub formă de salată, și faimosul marocan tagine (masa cu un fel de mâncare) ca ingredient important. Poate fi folosit și pentru a face supă, ragu, salată, carne tocată (falafel) sau pateul meu (humus), de asemenea. Preferă să adauge chimen, scorțișoară, coriandru, ghimbir și mentă printre condimentele verzi. O combinație irezistibilă de aromă poate fi scoasă dintr-un amestec din toate acestea.

Humusul cu condimente verzi este, de asemenea, foarte delicios

O sursă excelentă de energie sunt nautul

Năutul devine tot mai popular în Ungaria în gastronomie, care datorită valorii nutritive ridicate nu este doar o materie primă delicioasă, ci are și un efect bun asupra sănătății noastre. Cunoaște-ne mai bine!

Humus de sfeclă roșie

Humus cu usturoi și condimente verzi

Se amestecă 1 cutie de naut scurs, 2 căni de ierburi proaspete (după gust), 1/4 cană de tahini, 2 linguri de suc proaspăt de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de chimen măcinat, sare și piper într-un tocător. Tăiați până când este cremoasă, netedă. Se servește cu mult ulei de măsline, piper proaspăt măcinat și condimente.