I. ziua profesională și viitorul în mâinile noastre! conferință la Muzeul Ospitalității

Invitație, viitorul este în mâinile noastre! - Conferința Asociației pentru nutriție sănătoasă intitulată „Locul și rolul alimentelor ecologice maghiare (organice, biologice, organice) în nutriția socială și evenimentul I. Ziua Profesională a Asociației Bucătarilor Maghiari din dietă

Patron șef:

Dr. Sándor Fazekas

Dr. Róbert Zsigó

Secretar de stat pentru supravegherea lanțului alimentar

Dr. Ónodi - Zoltan Szucs

Secretar de stat pentru sănătate

Sponsor profesional:

Asociația Maghiară de Biocultură

Biocontrol Hungária Nonprofit Kft.

Locație:

Muzeul Maghiar de Comerț și Teatrul Ospitalității

1036 Budapesta, Korona tér 1.

Data:

11 mai 2017 între orele 10.00 - 16.00

Număr de înregistrare: SZTK- 11589/2015 Valoarea punctului de acreditare: 17

Program:

Clement Victoria. Viceprimar al Óbuda-Békásmegyer
Dr. György Pleva, Director, Agenția Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar
Sărut Imre, Director al Muzeului Maghiar de Comerț și Ospitalitate
Gábor Czeller, Președinte al Asociației Maghiare de Biocultură
István Asztalos, Diet Presedinte al Asociatiei Bucatarilor Maghiari

TRANSFERUL PREȘEDINȚELOR ONORARE

10: 40-10: 50 Deschidere: Julianna Lőrinczné Táborfi, Președinte al Asociației pentru o alimentație sănătoasă

10: 50-11: 10 POSIBILITATEA LANȚULUI DE APROBARE SCURTĂ ÎN PUBLICARE

ifj. Hubai Imre - vicepreședinte pentru dezvoltare rurală al Camerei Naționale de Agricultură

11: 10-11: 30 SITUAȚIA INTERNĂ PE STAREA SĂNĂTĂȚII POPULAȚIEI, SPECIALĂ

PRIVIND BOLILE CIVILIZĂRII

Dr. Krisztina Bíró, Ministerul Resurselor Umane, Șef al Departamentului Sănătate Publică - Epidemiologie - Sănătate - Administrare și Protecție

11: 30-11: 50 MOTIVELE CARE AFECTEAZĂ SIGURANȚA ALIMENTARĂ EUROPEANĂ (mediu, producție, prelucrare)

Prof. Dr. Béla Darvas DSc - c. Profesor, președinte al Societății Ecotoxicologice Maghiare

11: 50-12: 10 Tradiție și reînnoire în spiritul alimentației sănătoase - provocarea ospitalității maghiare de astăzi.

Dr. habil. Citește Andrea - dr. Șef de departament, BGE mb. decan

12: 10-12: 30 Practica producției organice (organice, biologice, bio) în Ungaria Reglementări pentru prepararea alimentelor organice

Dr. Péter Roszik - c. profesor asociat, Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

12: 30-13: 30 EXPOZIȚIE ȘI DEGUSTARE PE BILETUL DE NUTRIȚIE COMPLETĂ CU VALOARE

PREZENTARE CARTE: István Lukács: Chef

13: 30-13: 50 Rolul nutriției în menținerea sănătății

Prof. Dr. Kiss István - profesor de doctorat, PTE MSc Institute of Medical Public Health

13: 50-14: 40 Să fim mâncători?

DISCUȚIE PROFESIONALĂ DE MASĂ ROUNDĂ PE SITUAȚIA ACTUALĂ A CATERINGULUI

Biocontrol Ungaria - Dr. Péter Roszikr președinte
Universitatea de Economie din Budapesta - Dr. Sándor Dénes, docent
Asociația pentru o alimentație sănătoasă - Dr. Ottília Oláh Vice-președinte
DIET Asociația bucătarilor maghiari - István Asztalos Președinte
Restaurantul maghiar Masters Club - Balogh István Ferenc Președinte
Asociația Națională a Formatorilor Profesioniști în Ospitalitate - Gábor Zsolnay Președinte

14: 40-15: 00 Viitorul este în mâinile noastre! LOCUL ȘI ROLUL ALIMENTELOR ORGANICE DOMESTICE (ORGANICE, BIOLOGICE, ORGANICE) ÎN NUTRIȚIA SOCIALĂ

Julianna Lőrinczné Táborfi, dietetician, manager sanitar, președinte ETE

15: 00-15: 50 NE BOLCĂM DE ALIMENTE?

DISCUȚIE DE MASĂ ROUNDĂ PE SITUAȚIA ACTUALĂ A PUBLICAȚIEI

Serviciul național de sănătate publică și ofițer medical - Dr. Enikő Szabó Ofițer național adjunct
Asociația pentru o alimentație sănătoasă - Julianna Lőrinczné Táborfi Președinte
Asociația Națională a Managerilor de Alimente - Csilla Pálháziné Sármány Președinte
Asociația Maghiară de Biocultură - Gábor Czeller Președinte
Asociația Națională a Dieteticienilor Maghiari - Jolán Kubányi Președinte
Institutul Național de Farmacie și Sănătate Alimentară - Dr. Csilla Pozsgay Director general

15: 50-16: 00 Consultare, evaluare program: Julianna Lőrinczné Táborfi, Președinte ETE, organizator de programe

Ședințele secțiunii:

11: 00-11: 30 Anomalii ale programului de masterat - Balogh István Ferenc, Restaurantul maghiar Masters Club

11: 30-12: 00 Preț mai mare, calitate mai bună, consumator mai flexibil? - sau cum se ajunge la restaurante?

Balázs Mészáros, Cofondator Mise en Place, CEO Catering Mentor

12: 00-12: 30 Bazele ospitalității pasionale! - Zoltán Kis, Hospitality Management Ltd.

13: 30-13: 50 Secretele unei bucătării gratuite - Consiliul Attila, fondator al Școlii tuturor sufletelor și al sculptorului alimentar

Evenimente însoțitoare ale programului pe tot parcursul zilei: expoziție, prezentare și degustare a alimentelor, consultații, consultații.

EVENIMENTUL ESTE GRATUIT, DAR ESTE SUBIECT DE ÎNREGISTRARE!

Vă puteți ÎNREGISTRA până la 8 mai 2017 la următoarea adresă de e-mail: [email protected]

Ne rezervăm dreptul de a modifica programul, data și programul!