Iată noua varză, acum trebuie să pregătești această delicatesă minune

Darul ingenios al primăverii este noua varză, ale cărei frunze, chiar și singure, îi plac să crape, atât de delicioase!

iată

Varză proaspătă

Gospodinele maghiare folosesc o mulțime de rețete divine pentru această perioadă, deoarece puteți găti delicatese deosebit de delicioase. Varza umplută aromată cu mărar este un mare succes în acest moment, dar mulți fermentează varza ca un castravete la mijlocul verii. Potrivit uneia dintre rețetele mai puțin cunoscute, puteți face varză tânără ca un plus captivant la mâncărurile laterale ușoare, cum ar fi pieptul de pui sau coapsele: trebuie să-l pâineți și apoi să-l scoateți.

Foto: Papp Irén, bucătăria tradițională a lui Vali

O astfel de rețetă a fost adăugată recent unui grup de Facebook numit Vali’s Traditional Kitchen, care reunește gospodinele și în acest moment mulți au auzit pentru prima dată despre metodă, de care aproape toată lumea era entuziasmată. Să vedem despre ce este vorba:

VARZA PRĂJITĂ

Ingrediente:

  • 1 cap de varză tânără
  • 2 oua
  • făină
  • firimituri de pâine
  • sare
  • ulei pentru prăjit

Iată cum se realizează:

1. Puneți apa într-o oală pentru a fierbe, adăugați 1 lingură de sare.

2. Tăiați capul de varză în jumătate, astfel încât trunchiul să fie doar înjumătățit, este important să țineți frunzele împreună. Apoi tăiem jumătatea de varză în sferturi și apoi în optimi - asigurați-vă că bucățile nu se destramă.

3. Aruncați bucățile de varză în apă de pavilion pentru câteva minute - 3 minute sunt suficiente, frunzele nu trebuie să se gătească prea mult. Ridicați apoi fiecare din apă și picurați.

4. Puneți bucățile de varză pe jumătate fierte în mod tradițional și prăjiți-le în ulei din abundență.

Foto: Papp Irén, bucătăria tradițională a lui Vali

Pur și simplu divin cu orez sau pătrunjel cartofi prăjiți! Asigurați-vă că oferiți maioneză!

De ce să mâncăm varză?

Pentru că este o sursă importantă de vitamine!

Varza este una dintre cele mai bune surse de vitamina E pentru organism. Varza crudă este foarte bogată în vitamina C și bogată în fier, potasiu și calciu. Dar este, de asemenea, bogat în vitaminele A, -B6, B12, D și K. Sulful se găsește și în varză, datorită aromei sale caracteristice. Cu toate acestea, sulful nu este doar responsabil pentru parfumul care identifică varza, ci ajută și la rezistența organismului la bacterii. Majoritatea nutrienților sunt ascunși de frunze exterioare de culoare mai închisă.

Pentru că întărește sistemul imunitar!

Potasiul din varză este bun pentru inimă, calciu pentru dinți și oase, în timp ce fierul și coloranții vegetali verzi ajută la formarea sângelui. În același timp, conținutul ridicat de fibre din legume stimulează digestia, accelerează trecerea conținutului intestinal, curăță corpul și îmbunătățește, de asemenea, rezistența. Este unul dintre cele mai utile alimente pentru diabetici.

Pentru că ajută la prevenirea cancerului!

Este un detoxifiant bun, curăță sângele și ajută creierul și sistemul nervos să funcționeze datorită vitaminelor și mineralelor pe care le conține. Conform celor mai recente cercetări, este potrivit și pentru prevenirea cancerului. Este bogat în compuși care oferă protecție împotriva anumitor agenți cancerigeni. Cu un consum regulat, riscul de cancer de stomac și de colon este redus. Efectul protector este asigurat de mai multe substanțe chimice, cum ar fi fitofenații, antioxidanții, polifenolii și clorofila.