Nassolda

Foarte delicioasă, lămâie ușoară, felie de iaurt. O adevărată delicatesă răcoritoare într-o zi caldă de vară.

Pentru tortul de burete:
6 ouă
6 zahăr ek biciuit
6 linguri de făină

Pentru smântână:
40 kg de iaurt grecesc natural
4 dl frisca
1 suc de lămâie și coajă

Top:
2 dl sirop de lămâie mixt
1 picătură de colorant alimentar galben
2 pachete de jeleu incolor pentru tort

Prajitura se prepara asa cum este descris aici.
Căptușim o foaie mare de copt cu hârtie de copt, întindem aluatul pe ea și coacem farfuria la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
Se lasă să se răcească și apoi se taie marginile, cca. 35 × 25 cm sau ce dimensiune avem de cadru. Am un cadru reglabil de la 25 × 25 poate fi max. Reglați la 50 × 50.

Facem crema.
Bate frisca într-o spumă tare. cel mai bine este să folosiți 30% animale și jumătate din plantă.
Iaurtul se amestecă cu coaja de lămâie și suc cu zahăr pudră după gust.
Se rulează cu smântână. Nu este necesar să batem crema într-o spumă tare deoarece iaurtul se va aduna și nu vrem ca spuma să aibă o duritate betonată.
Întoarceți bine, gustați și, dacă este necesar, adăugați mai multă lămâie sau zahăr glazur, dar acest lucru se poate face doar cu o lingură de lemn sau cu un tel de mână, în niciun caz cu un aparat electric.
Netezim această cremă pe buretel, în jurul căruia am așezat deja cadrul. (Nu este absolut necesar, deoarece crema este destul de stabilă, dar poate fi totuși răspândită mai frumos în cadre. 😉
Puneți la frigider și pregătiți blatul răsadului.

Pregătim jeleul așa cum este descris pe gelul de tort și apoi, pe măsură ce se răcește și se îngroașă, punem pete pe cremă aici cu o lingură. De asemenea, îl putem unge puțin și apoi îl putem pune la loc în frigider.
După 1-2 ore putem felia și garni cu frunze de mentă.

Urmariți-ne pe Facebook: