A mai rămas iepurașul de ciocolată? Vă vom arăta ce să faceți din ea!

Utilizăm cookie-uri pe site-ul web pentru a oferi cea mai bună experiență de utilizare în timp ce navigați în siguranță. Specificație

arătăm

Deșeurile de bucătărie sunt întotdeauna un lux, dar mai ales în timpul carantinei voluntare. Nu a fost niciodată la fel de important ca acum să mergi la magazin doar atunci când ai nevoie cu adevărat, așa că dacă ai ouă de ciocolată sau iepurași rămași de Paști, îi poți folosi excelent dacă îți poftești dulciurile.

Prăjituri de ciocolată goală

  • 20 dkg de unt pur
  • 15 dkg cacao praf fără zahăr
  • 35 dkg făină
  • 20 dkg de ciocolată zdrobită
  • 10 dkg zahăr
  • 2 oua
  • 1 sac de praf de copt
  • 1 vârf de sare

  1. O lingură de făină, cacao, zahăr, sare amestecată cu praful de copt într-un castron, adăugați ciocolată, unt și, în final, ouă.
  2. Se frământă într-o masă omogenă, se acoperă și se lasă deoparte să se odihnească cel puțin 1 oră.
  3. Când timpul a trecut, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, tăiați aluatul în trei părți și formați rulouri lungi.
  4. Tăiați în felii mai mici, ca un cârnat, apoi formați sfere de dimensiuni egale.
  5. Aplatizați bilele între cele două palme pentru a le face în formă de biscuiți. Cu omisiuni mai mari, tapetați biscuiții pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și coaceți în 10-12 minute.
">

Fursec de ciocolată goală de la iepurașul de ciocolată rămas (foto: Carlos L. Vives/Alamy/Alamy/Profimedia)

Brownie foarte ciocolată

  • 250 g de ciocolată mărunțită (cu cât este mai mare conținutul de ciocolată, cu atât mai bine)
  • 4 ouă
  • 100 g zahăr
  • 2 dl unt topit
  • 1 vârf de sare
  • 100 g de făină

  1. Topiți ciocolata și untul peste vaporii de apă într-un castron și puneți-le deoparte să se răcească.
  2. Bateți ouăle și zahărul într-o mașină de smântână până când sunt cremoase, apoi adăugați untul de ciocolată călduță.
  3. Când se amestecă bine, se cerne făina amestecată cu sare și se preîncălzește cuptorul la 180 de grade.
  4. Se toarnă aluatul într-o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și se coace timp de 20 de minute. La o temperatură mai ridicată în primele 5 minute, apoi reduceți la 160 de grade. Aveți grijă să nu uscați prea mult vârful, este foarte bine dacă interiorul rămâne cremos.
  5. Pentru a vă îmbunătăți deliciile, oferiți frisca proaspăt bătută sau înghețată de vanilie.

Cremă de tort cu ciocolată

  • 10 kg de ciocolată
  • 3 ouă + 3 gălbenușuri
  • 6 dkg de zahăr (dacă folosiți ciocolată cu lapte, este mai puțin!)
  • 20 dkg unt (nu margarină!)

  1. Puneți apa într-o oală la o înălțime de 2-3 degete și începeți să încălziți la foc mic. Găsiți o tigaie care să stea ferm pe această tigaie, deoarece va trebui să amestecați ingredientele peste abur.
  2. Rupeti ouale spalate si asezati-le impreuna cu +3 galbenusurile in vasul care va fi asezat peste abur atunci cand apa incepe sa ramana inainte de a fierbe. Adăugați zahărul și amestecați constant cu un tel până se îngroașă. Dacă este deja călduță, adăugați și ciocolata topită.
  3. Lucrați bine împreună, apoi, când budinca a devenit groasă, scoateți-o din foc și lăsați-o să se răcească. Într-un castron cu pereți superiori, amestecați crema de unt - durează cel puțin 10-15 minute, nu este gata mai repede! - și amestecați în crema de ciocolată la temperatura camerei. (Dacă sunteți nerăbdător și adăugați untul la crema încă caldă, acesta se va topi și munca va fi irosită!)
  4. Puneți crema de ciocolată finită în frigider, apoi umpleți-o cu tortul sau cu buretele și puneți-o și pe lateral. Va fi perfect după 1-2 ore de răcire.
">

Putem aplica și cremă de ciocolată la brioșe și cupcakes (foto: Suzanne Itzko/Alamy/Alamy/Profimedia)

Cel care mănâncă ciocolată poate mânca ciocolată?

Dacă cineva este zdrobit de pofta de dulciuri, vă puteți răsfăța cu tentația și simțiți-vă liber să mâncați o bucată mică de ciocolată neagră, chiar și numai pentru că este un excelent calmant al stresului. Agățându-se între cei patru pereți, schimbările de dispoziție pot fi mai frecvente chiar și fără dietă, dar chiar dacă dietăm în partea de sus a acestuia, nu este de mirare că uneori ajungem la un punct scăzut. Laptele și ciocolata albă vă pot submina dieta, dar ciocolata neagră cu conținut scăzut de zahăr (evident consumată cu moderație) nu este o modalitate de a reuși.