În loc de piure de cartofi: aceste legume pot fi transformate în piureuri delicioase și cremoase

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Iubim piureul de cartofi, ca să nu mai vorbim, dar soiul este cu atât mai mult. Dacă așa sunteți, lăsați uneori cartofii deoparte și preparați piureuri alternative, cremoase, din diferite legume. Și pentru cei sceptici, oferim: nu, nu oferim rețete „baby tati”, cremă cu smântână și unt, încărcate cu aceste delicioase condimente.

Țelina este curățată, tăiată cubulețe și apoi fierte până se înmoaie în puțină apă sărată cât acoperă. Când se înmoaie complet, se strecoară și se zdrobește în timp ce este încă cald. Aromatizat cu sare fină, nucșoară și suc de lămâie, amestecat cu unt sau friscă, se poate face și mai cremos.

La fel ca piureul de țelină, se face piureul de conopidă, legumele culese pe trandafiri mici sunt mai întâi fierte sau aburite până se înmoaie, apoi zdrobite. În loc de perechea clasică sare-piper cu puțin amestec de usturoi și curry condimentat cu ulei, va fi nu numai delicios, ci și special.

De asemenea, este realizat într-un mod similar, cu ceapă înăbușită.

4. Cartofi dulci

Pentru a-l face cu adevărat gustos, ar trebui să prăjiți cartofii întregi la cuptor. Apoi, pur și simplu zdrobiți, cu puțină sare și piper și puțină unt din belșug.

Nu este o coincidență faptul că garnitura de bază este Fish & Chips, mazărea aburită într-un tocător de cuțite poate fi pur și simplu zdrobită până la un finisaj cremos, cu puțină sare, unt și niște coajă de lămâie rasă. Dintre acestea din urmă, alegeți o coajă netratată.

La fel ca cartofii dulci, merită să se coacă moale la cuptor, nucșoara se potrivește perfect.

Puteți să-l aburiți sau să-l coaceți și să vă simțiți liber să alegeți un amestec de condimente indiene masala sau un amestec de condimente curry ca un condiment, ei formează o super pereche cu sfecla dulce.

8. Pasternas

Păstârnacul gătit ușor este crem cu unt și friscă. Datorită gustului său mai neutru, poate rezista la o gamă largă de condimente, dar dacă nu o complicăm și noi, trioul de sare-piper-suc de lămâie oferă, de asemenea, o experiență gustativă perfectă.