Eschimoșii sunt sănătoși din cauza uleiului de pește

Indigenii din delta râurilor Yukon și Kuskokwim din sud-vestul Alaska consumă de douăzeci de ori mai mulți acizi grași omega-3 derivați din pește decât americanii din restul Statelor Unite.

Deși 70 la sută din populația inclusă în studiu au fost obezi sau supraponderali, nu au prezentat factori de risc pentru bolile de inimă, iar diabetul a fost mai puțin frecvent în rândul acestora decât în populația medie din SUA.

În cadrul sondajului, cercetătorii au analizat compușii găsiți în somon, sardine și alți pești grași din sângele a 330 de rezidenți care locuiesc acolo. Cercetătorii de la Fred Hutchinson Cancer Research Center au constatat că, deși ratele de supraponderalitate și obezitate în rândul eschimoșilor Yupik pe o dietă tradițională au fost similare cu cele din restul populației SUA, incidența diabetului de tip 2 a fost de doar 3,3% în Statele Unite. în caz contrar, comparativ cu rata sa medie de 7,7 la sută.

Dintre persoanele obeze incluse în studiu, cei care au găsit un nivel ridicat de acizi grași omega-3 în sânge au fost la fel de expuși riscului de boli de inimă ca și persoanele cu greutate normală. Gradul de risc a fost evaluat de către cercetători pe baza nivelurilor de trigliceride și proteine C-reactive (RCP) din sângele lor.