Nébih

null A început inspecția sezonieră a lanțului alimentar de vară

Inspecția sezonieră a lanțului alimentar de vară a început

Urmând practica din anii precedenți, Róbert Zsigó, secretar de stat pentru supravegherea lanțului alimentar, a ordonat din nou anul acesta inspecția sezonieră a lanțului alimentar de vară. În perioada 1 iulie - 31 august, experții Biroului Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) și organismele regionale de supraveghere a lanțului alimentar vor inspecta distribuția alimentelor și ospitalitatea legate în principal de evenimente și locuri de vară frecventate din punct de vedere al turismului.

sezonieră

Zonele vizate ale inspecțiilor coordonate de NÉBIH sunt unitățile comerciale și de catering care funcționează în locuri frecventate sezonier și turistic, plaje, mâncare vândută la evenimente, festivaluri, târguri care mută mulțimi mari, catering pentru tabere pentru tineri și copii și producția și distribuția înghețate (g) servicii de catering pe stradă, bufete și catering.

O atenție sporită este acordată controlului cărnii preparate condimentate, marinate, produselor la grătar, înghețatelor, legumelor de sezon și fructelor și produselor din păsări de origine braziliană și poloneză.

Având în vedere condițiile meteorologice de vară, un aspect cheie este verificarea întreținerii lanțului de răcire. În timpul controlului calității fructelor și legumelor, autoritatea examinează originea, proveniența și trasabilitatea produselor cu o atenție sporită.

Probele luate de specialiști oficiali sunt testate în fiecare caz în laboratoarele NÉBIH.