Inspirații de rețete super de vară: cele mai bune feluri de mâncare de dovlecei

rețetă

Dacă doriți să organizați un prânz sau o cină rapidă, alegerea perfectă este dovleceii disponibili în toate piețele și hipermarketurile vara, care este un adevărat joker, deoarece poate fi folosit pentru a face multă mâncare. Dovlecelul nu necesită mult timp de gătit sau de coacere și nici nu trebuie să vă deranjați să îl pregătiți. Acum vă vom arăta câteva dintre rețetele noastre preferate de dovlecei.

Chifteluțe de dovlecei cu sos de usturoi

Pentru chiftelele de dovlecei veți avea nevoie de 1 kg de dovlecei curățați, pe care trebuie să-i radeți pe o răzătoare cu găuri mari și lăsați-o să stea sărată.

Dacă deja a scos suc, apoi turnați-l și bateți două ouă întregi pe el, adăugați piper și ardei roșu, pătrunjel, un cap de ceapă tocată, fierte, o lingură de muștar și o cană de amestec de semințe de in și semințe de floarea soarelui.

Lucrați ingredientele împreună manual și formați-le în talere, dintre care jumătate sunt coapte până se rumenesc într-o tigaie sau cuptor. Puteți adăuga chiar și brânză rasă la ingrediente după gust înainte de a le lucra chiar împreună.

Faceți-o pentru chiftelele de dovlecei baie răcoritoare de vară prin amestecarea a 3 căței de usturoi ras cu un pahar mare de iaurt natural, puțină sare și piper, o jumătate de suc de lămâie, coriandru și puțin busuioc. În timp ce chiftelele se descarcă, baie din frigider se va atinge.

Pasta de dovlecei

Pe lângă roșii, dovleceii sunt, de asemenea, un ingredient important în bucătăria italiană și sunt încorporați în multe paste și alte feluri de mâncare. Pentru un aluat delicios de dovlecei gătiți o jumătate de pachet de aluat, și tăiați în fâșii subțiri 4 bucăți de dovlecei.

Încălziți 2-3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie, apoi toast dovleceii pe el si 2 catei de usturoi ras.

Se sare dovleceii și piperul, apoi se toarnă 2 dl de smântână de gătit. Apoi aruncați câteva picături de suc de lămâie pe el, apoi adăugați aluatul filtrat, gătit. Se amestecă bine cu sosul și se adaugă busuioc proaspăt tocat, apoi se servește.

Crema de dovlecei

Crema de dovlecei este un super fel de mâncare pe care îl puteți mânca la micul dejun sau la cină, întins pe pâine prăjită sau baghetă proaspătă.

A prepara 3 salate dovlecei trebuie să-l radeți pe un dosar cu găuri mari, apoi lăsați-l să stea în sare și turnați sucul de pe el.

Apoi fierbeți un cap de ceapă tocată și 3 căței de usturoi tocați în puțin ulei de măsline și lăsați-l să se răcească.

Atunci se amestecă cu 15 kg de brânză mascarpone, cu piper, condimente verzi amestecate și o lingură de oțet balsamic, apoi amestecă-l cu un mixer pentru a obține o cremă netedă. Acesta va sta în frigider pentru câteva zile într-o sticlă sterilizată bine sigilată.

Zucchini frittata

Puteți face un mic dejun cu adevărat apăsător la sfârșit de săptămână prăjind 15 kg de ciuperci, 2 felii de dovlecei și ceapă tocate într-un pic de ulei de măsline într-un vas de sticlă rezistent la căldură.

Între timp bate 4 ouă cu jumătate de dl de lapte, sare și piper amestecul și se adaugă și 10 dkg de brânză rasă.

Puneți legumele prăjite într-o tigaie, apoi turnați amestecul de ou peste el și coaceți-l într-un cuptor la 180 de grade timp de 10 minute și presărați pătrunjel proaspăt când serviți.

Supă cremă de dovlecei

Una dintre cele mai bune supe de vară este supa cremă de dovlecei, care, dacă o preparați fără să o strângeți, obțineți o cină și mai sănătoasă.

Pentru asta tăiați 3 dovlecei în inele mai groase, apoi se pune într-o cratiță și se călește în puțin ulei de măsline, sare, piper, se presară cu chimen măcinat, piper roșu și turmeric.

Apoi eliberați-l cu câtă apă acoperă și adăugați și 1 dl de lapte. Cand apa a fiert, coborati flacara si gatiti supa putin mai mult, apoi presarati condimente verzi dupa gust - patrunjel, oregano, busuioc si coriandru.

Apoi scoateți-l de pe foc și lipiți-l neteziti supa pana se omogenizeaza, servit cu o lingură de smântână și arpagic tocat deasupra cu chifle prăjite.

Paine de dovlecei

Dovlecelul este o leguma speciala din care se pot prepara si dulciuri. O felie de pâine de dovlecei cu unt sfărâmicios mai pot fi imaginate câteva micuri dejun divine!

Puteți prăji pâine de dovlecei bătând două ouă întregi cu o cană de zahăr, o lingură de aromă de vanilie, 6 dkg de unt topit și 3 căni de dovlecei rase.

Între timp, amestecați 3 căni de făină cu 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și un praf de sare, apoi adăugați la ingredientele umede și amestecați aluatul până se omogenizează.

Un praf de scorţişoară, câteva picături suc de lămâie și după gust stafide se adaugă, de asemenea, în aluat, apoi sub formă de pâine cu fructe untată și garnisită, într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, până se rumenesc și se scoate după testarea acului. Când se răcește, tăiați-o felii și puteți servi și tortul moale.