OTÁP 2014.

Atât dieta nesănătoasă a adulților, cât și lipsa exercițiilor fizice contribuie la creșterea semnificativă în greutate și la starea de sănătate extrem de slabă a maghiarilor. În Ungaria, doi din trei adulți sunt supraponderali sau obezi. Dieta maghiarilor se caracterizează printr-o mulțime de grăsimi, în principal de origine animală, puține cereale, în special cereale integrale, și un consum inadecvat de legume și fructe. Un adult stă mai mult de 5 ore pe zi, face doar 7.000 de pași și face doar 10 minute de sport.

Ungaria este una dintre cele mai grave din Europa în ceea ce privește stilul de viață, inclusiv bolile cronice legate de nutriție, cum ar fi bolile cardiovasculare și tumorile maligne. Pe lângă deteriorarea calității vieții, obezitatea crește riscul de a dezvolta multe boli cronice, cum ar fi diabetul de tip 2, bolile coronariene, hipertensiunea, accidentul vascular cerebral, anumite tipuri de cancer și problemele psihosociale care pot duce la moarte prematură. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, prevalența supraponderalității și a obezității a atins deja proporții alarmante în Europa și a crescut în Ungaria în ultimii 30 de ani. Semnificația pentru sănătatea publică și povara socială a obezității rivalizează cu cea a fumatului, dar un stil de viață sănătos poate preveni o proporție semnificativă de cancer (20-40%) și poate preveni jumătate din toate decesele.

Sondajul Național de Nutriție și Nutriție (OTÁP 2014) oferă date reprezentative la nivel național cu privire la incidența obezității, obiceiurile alimentare, aportul de nutrienți, factorii determinanți ai sănătății, care sunt esențiali pentru dezvoltarea politicilor de prevenire și monitorizarea impactului acestora. Comparația cu rezultatele unui studiu realizat în 2009 folosind aceeași metodologie face posibilă arătarea schimbărilor în timp.

Proporțiile celor mai mulți nutrienți, cum ar fi carbohidrații și grăsimile, în dieta adulților diferă de recomandările naționale și internaționale. Grăsimile reprezintă prea mult aportul de energie, iar proporția de acizi grași saturați cu efecte fiziologice mai puțin favorabile este mare. În schimb, glucidele sunt mai mici decât cele recomandate. O schimbare nefavorabilă în comparație cu 2009 este că raportul energetic al grăsimilor din dietele femeilor a crescut în continuare, proporția de acizi grași saturați prezentând o creștere. Aportul de fibre în populație indică o tendință de scădere, iar aportul de zahăr adăugat indică o tendință de creștere. Vitamina D, biotina, acidul pantotenic și aportul de acid folic sunt extrem de scăzute. Dintre minerale, aportul de potasiu a scăzut semnificativ, iar aportul de calciu nu a atins cantitatea recomandată. O schimbare pozitivă este că aportul de sare a scăzut comparativ cu 2009, dar totuși de peste 2,5 ori recomandarea.

Valorile aportului nutrițional la adulți pot fi urmărite până la obiceiuri alimentare nefavorabile. Consumul regulat și excesiv de grăsimi animale, carne, produse din carne, consumul foarte scăzut de legume, fructe, lapte și produse lactate și cereale, în special alimente din cereale integrale, este tipic adulților; Comparativ cu 2009, consumul de pește a crescut ușor, dar nici în 2014 nu a atins cantitatea recomandată. A existat, de asemenea, o creștere a consumului de cereale rafinate și felii de cereale aromate, care pot reprezenta un risc datorită conținutului adăugat de zahăr. În paralel, a existat o creștere semnificativă a consumului de îndulcitori, a căror judecată profesională este contestată. Consumul de uleiuri vegetale mai benefice din punct de vedere fiziologic bogate în acizi grași nesaturați a scăzut, în timp ce consumul de slănină bogată în acizi grași saturați a crescut. Este deosebit de nefavorabil faptul că consumul de legume și fructe proaspete a scăzut cu aproape o cincime față de 2009.!

În plus față de nutriție, importanța activității fizice în prevenirea și tratamentul multor boli populare nu mai este discutabilă. Pentru prima dată în Ungaria, OTÁP2014 a realizat un studiu bazat pe măsurători pentru a caracteriza activitatea fizică a populației adulte folosind un contor de trepte. Pe baza unei medii de 7022 de pași pe zi, populația este considerată moderat activă, mai mult de patru cincimi dintre adulți nu reușesc să facă 10.000 de pași pe zi recomandate pentru prevenire.

Aportul mediu de energie al adulților oferă suficientă energie pentru un stil de viață activ, în timp ce populația măsoară doar un stil de viață moderat activ pe baza rezultatelor măsurării numărului de pași. Acest fapt și faptul că 2/3 din adulții maghiari sunt supraponderali sau obezi, demonstrează că aportul de energie depășește nevoia. Incidența combinată a supraponderalității și a obezității crește odată cu înaintarea în vârstă, 87% dintre bărbații în vârstă și 75% dintre femei se îngrașă. În paralel, incidența obezității abdominale este, de asemenea, foarte mare, cu aproape unul din doi adulți afectați.

O dietă variată este esențială pentru o nutriție adecvată, vitamine și minerale și pentru prevenirea problemelor de sănătate cauzate de deficiențe și aport excesiv, în special prin creșterea consumului de legume și fructe, consumul de grăsimi animale, alimente bogate în sare și bogate în zahăr. creșterea consumului de cereale, în special cereale integrale, lapte și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și pește. În acest scop, este deosebit de important să informați populația cu privire la liniile directoare ale alimentației sănătoase, să diseminați recomandări actualizate, inteligibile pe bază de alimente și să creați și să puneți la dispoziție o alegere alimentară sănătoasă. În plus față de o dietă sănătoasă, o activitate fizică adecvată - chiar și mersul zilnic - înseamnă câștiguri de sănătate măsurabile atât pentru individ, cât și pentru societate.

Metoda de testare a OTÁP2014

Puteți găsi mai multe informații despre sondaje pe site-urile web http://www.ksh.hu/elef/index.html.

Prezentări la conferința profesională desfășurată în 2 iunie 2016