Căutați o rețetă sau un ingredient

Schimbările și reacțiile conștiente la acestea trebuie să fie o parte integrantă a vieții noastre de zi cu zi, dar acum a existat un eveniment în lume care transformă fundamental modul nostru de viață. În prezent, schimbarea este prezentă în toate domeniile vieții noastre, la care este dificil să ne adaptăm în același timp, să inventăm și să implementăm o strategie adecvată, iar situația se poate schimba zi de zi. Modificările apar de obicei complet independent de noi, în moduri pe care nu le putem controla, cum ar fi pandemia COVID-19. Deoarece nu putem controla individual, cel mai important lucru este să răspundem în mod adecvat circumstanțelor.

Moment nou

Directorul general al OMS a subliniat importanța măsurilor adecvate de dietă și stil de viață, inclusiv o nutriție adecvată pentru a proteja sistemul imunitar. Desigur, acest lucru nu înlocuiește urmărirea sfaturilor cheie de sănătate publică și medicale privind prevenirea. Implementarea unei diete sănătoase poate fi o provocare pentru familii, întrucât sondajele interne reprezentative arată în mod constant că majoritatea populației mai are încă un drum lung de parcurs în această zonă.

Conform rezultatelor din 2014 ale sondajului național de nutriție și nutriție (OTÁP), 65% dintre bărbați și 60% dintre femei sunt supraponderali sau obezi. Obiceiurile alimentare necorespunzătoare ale adulților, inclusiv ale părinților, au un impact nu numai asupra propriei sănătăți, ci și asupra stării nutriționale a copiilor și asupra dezvoltării timpurii a factorilor de risc nutrițional ulteriori.

Având în vedere situația actuală, în multe gospodării întreaga familie este acasă: copii, părinți. Vestea bună este că astfel putem acorda o atenție sporită mâncării propriei noastre și a celor dragi, ceea ce, desigur, vine cu provocări. Accesul limitat la ingrediente proaspete vă poate reduce șansele de a realiza o dietă sănătoasă și variată. Acest lucru poate duce, de asemenea, la consumul de alimente foarte procesate, care sunt de obicei bogate în grăsimi, zahăr și sare. Cu toate acestea, cu o dietă bine pregătită, bine gândită, chiar și cu ingrediente limitate, puteți continua o masă care promovează sănătatea.

De asemenea, este important să rămâneți activ fizic pentru a obține/menține o sănătate optimă. În prezent, nu există ingrediente miraculoase sau alimente care să protejeze împotriva COVID-19, dar o dietă sănătoasă, sprijin pentru sistemul imunitar și respectarea regulilor de igienă vor ajuta la prevenirea acestuia.

Alimentație sănătoasă, bunăstare mai bună

Buna funcționare a organismului și a sistemului imunitar necesită o dietă sănătoasă, incluzând consumul a cel puțin 400 g de legume și fructe pe zi, iar o masă bogată în fibre este recomandată. Cu o dietă echilibrată, mixtă, aportul de vitamine și minerale și oligoelemente din organism poate fi adecvat. În astfel de cazuri, aportul de vitamine poate fi perturbat la începutul primăverii, dar epuizarea depozitelor este, de asemenea, accelerată de boli cronice, mobilitate limitată și nutriție deficitară. De aceea, este important să oferiți vitamine, minerale și oligoelemente în plus, dintre care vitaminele D și C ar trebui evidențiate.

Scopul este de a merge la cumpărături cât mai rar posibil

Comportamentul de cumpărare de panică poate avea consecințe negative, cum ar fi creșterea prețurilor la alimente, consumul excesiv de alimente și distribuția inegală a produselor. Prin urmare, este important să luați în considerare propriile nevoi, precum și nevoile altora. Planificați-vă masa pentru cel puțin o săptămână, dar până la două săptămâni, uitați-vă la ingrediente, calculați cantitățile necesare familiei. Scrieți o listă de cumpărături! Când vă organizați, rețineți că în magazinul alimentar de unde cumpărați, alimentele sunt aranjate și noi vă scriem lista în această ordine, deci trebuie să petreceți mai puțin timp în acel magazin special.

Cerealele și leguminoasele uscate sunt de lungă durată și versatile. Cerealele integrale, făina integrală, bulgurul, cuscusul, meiul durează câteva luni și contribuie, de asemenea, la aportul adecvat de fibre.

Legumele și fructele congelate pot fi păstrate în congelator pentru o lungă perioadă de timp. Dacă nu avem legume sau fructe proaspete, putem face legume aburite, caserole, legume sau supe din congelate. Produsele lactate (de exemplu iaurt, chefir, brânză de vaci, brânză) pot fi, de asemenea, depozitate la temperatura de depozitare adecvată timp de până la câteva săptămâni. La cumpărături, să ne uităm la termenul de valabilitate și la termenul de valabilitate de calitate! Datorită duratei lor mari de valabilitate, se recomandă cumpărarea de lapte durabil de la lapte. Puteți colora lista cu semințe oleaginoase naturale nesărate (de exemplu, nuci, semințe de dovleac, arahide) și fructe uscate naturale, fără zahăr. De asemenea, durează mult, dar conținutul lor de energie este ridicat, așa că să-i consumăm cu moderare. În această perioadă, alimentele durabile pot fi încorporate bine, reducând astfel numărul achizițiilor și sporind, de asemenea, securitatea alimentară.

De asemenea, ar trebui să susținem sistemul de apărare al corpului nostru printr-o dietă sănătoasă

Rezistența naturală a organismului poate fi îmbunătățită dacă dieta noastră conține cantitatea potrivită de proteine complete necesare pentru structura și activitatea sistemului imunitar, a mineralelor fier, seleniu, magneziu, cupru, zinc, precum și unele vitamine C, D, E, A, Vitamine B2 (riboflavină), B6 (piridoxină), B12 (cobalamină) și B9 (acid folic) (8.9).

Rezistența organismului și sistemul imunitar pot fi consolidate prin administrarea diferitelor vitamine. Nu există vitamină antivirală, dar funcționarea celulelor noastre definitorii în apărarea organismului poate necesita mai multe resurse externe în cazul unui atac extern.

Principalele surse de vitamina C sunt citricele, fructele de padure, mugurii, broccoli, patrunjel, ardei, rau, conopida. Cu cât fructul este mai închis la culoare, cu atât este mai mare conținutul de vitamina C. Iarna, varza acra, de exemplu, este o sursă excelentă de vitamina C. De asemenea, trebuie avut grijă ca această vitamină să fie sensibilă la căldură și lumină, o mare parte din aceasta fiind pierdută din cauza depozitării necorespunzătoare și a operațiilor necorespunzătoare ale tehnologiei bucătăriei. Vitamina D poate fi administrată în organism cu alimente sau se poate forma acolo sub influența razelor solare și a radiațiilor ultraviolete. Se găsește în cele mai mari cantități în pești și ficat marin, dar surse bune de vitamina D sunt laptele, produsele lactate, untul, ouăle. Vitamina D, care se formează în piele prin radiația UV-B, este principala sursă de vitamina D din corpul uman.

Printre oligoelemente, seleniul și zincul ajută sistemul imunitar să funcționeze prin efectul lor antioxidant. Carnea de vită, de porc și de pasăre, produsele lactate, germenii de grâu sunt bogate în zinc. Fructele de mare, puiul, cerealele integrale, gălbenușurile de ou, ciupercile, ceapa și usturoiul și linte sunt surse bune de seleniu, scrie ultimul buletin informativ de la Academia de nutriție.