Intoleranță la fructoză, malabsorbție

Malabsorbția fructozei nu trebuie confundată cu intoleranța ereditară, congenitală la fructoză, care este cauzată de lipsa enzimei necesare pentru descompunerea fructozei (fructoză-1-fosfat aldolază) și este asociată cu simptome severe. Simptomele apar încă din copilărie, la începutul hrănirii. De asemenea, poate provoca leziuni pe termen lung ale organelor și întârzieri în dezvoltare dacă nu este tratat corespunzător.

Cauzele malabsorbției fructozei

Cauza tulburării de absorbție a fructozei poate fi o defecțiune a proteinei care ajută la absorbția fructozei (GLUT-5), în urma căreia fructoza intră în colon într-o formă semi-digerabilă, unde începe să fermenteze. Fermentarea este însoțită de formarea crescută de gaze; provoacă disconfort abdominal, crampe, balonare și diaree. Tulburarea absorbției fructozei se poate datora și lipsei enzimei zaharază, care, la fel ca intoleranța la fructoză, necesită o dietă pe tot parcursul vieții.

Articol asociat

Fructele de sezon nu sunt favorabile celor sensibili la fructoză

Datorită căldurii neobișnuite, fructele se coc mai devreme, așa că putem mânca struguri și pere proaspete în aceste zile. Cu toate acestea, precauția nu dăunează, deoarece consumul acestor două fructe poate provoca chiar și plângeri neplăcute.

Simptome de malabsorbție a fructozei

- stare de rău, slăbiciune
- durere de cap, importanță
- dureri abdominale, senzație de plin
- balonare, crampe
- scaune libere, diaree

Simptomele sunt adesea clasificate ca sindrom de colon iritabil (IBS), despre care puteți citi mai multe aici.

Investigarea malabsorbției fructozei

Testul de expirație a hidrogenului menționat anterior este potrivit pentru detectarea acestuia: după consumul unei soluții care conține fructoză (75 grame de fructoză dizolvată în 300 ml de apă), se măsoară creșterea concentrației de hidrogen în aerul expirat.

Primul și cel mai important pas în testarea alergiilor alimentare este un consult medical de specialitate. Este important ca specialistul să discute în detaliu cu pacientul simptomele, circumstanțele dezvoltării lor, recurența, tipul, severitatea și evoluția acestora. Această conversație determină practic în ce direcție merită cercetată problema. Puteți citi mai multe despre acest lucru aici:

Testarea intoleranței alimentare constă într-un test de efort pentru deficiența enzimei și un test de intoleranță imunomodulată pentru sânge. Puteți citi mai multe despre acest lucru aici:

Tratamentul malabsorbției la fructoză și intoleranței la fructoză

Intoleranța congenitală la fructoză este incurabilă, dar o dietă strictă fără fructoză poate asigura o viață deplină. În plus, în caz de atacuri acute, simptomele pot fi rezolvate prin administrarea intravenoasă de glucoză, în cazuri mai ușoare prin consumul de glucoză.

Malabsorbția fructozei diferă cel mai mult de boala genetică prin faptul că alimentele care conțin fructoză pot fi consumate în funcție de toleranța individuală. În cazul malabsorbției fructozei, aportul permis de fructoză este cuprins între 0 și 50 grame.

Aportul excesiv de fructoză poate provoca probleme digestive la persoanele sănătoase de peste 50 de grame.

Un alt preparat care conține izomerază xiloză care ajută la transformarea fructozei în glucoză din intestinul subțire este, de asemenea, luat în considerare în tratamentul său. Ar trebui urmată și o dietă cu conținut scăzut de fructoză, dar produsul va facilita regimul alimentar.

Ce este fructoza?

De asemenea, cunoscut sub numele de fructoză, este un carbohidrat simplu în ceea ce privește structura sa chimică (tipul de zahăr). Se găsește în forma sa naturală în fructe, miere și legume. Poate fi găsit în principal sub forma sa produsă sintetic în alimentele dietetice, diabetice. Este important de reținut că zahărul comestibil (zahăr din trestie sau zahăr de sfeclă), adică zaharoză, conține și fructoză - un amestec de glucoză (glucoză) și fructoză, iar inulina este, de asemenea, compusă în principal din fructoză.
Glucoza (glucoza), siropul de orez, maltodextrina, stevia, îndulcitor artificial (aspartam, zaharină, ciclamat, acelsulfam-K) pot fi utilizate pentru îndulcire.

Au existat mai multe observații că xilitolul și eritritolul (sau alți alcooli de zahăr) încetinesc absorbția fructozei, sporind astfel simptomele. Consumați întotdeauna în funcție de toleranța individuală!

ALIMENTE MEDI, MARI CU FRUCTOZĂ

PRODUSE ALIMENTARE CU SUCROZ

ALIMENTE MARI INULINATE

industria cerealelor

produse

preparate îndulcite cu fructoză

produse de patiserie confiate, dulci

biscuiți, napoli, musli, cereale aromate

lapte, produse lactate, lapte vegetal

preparate îndulcite cu fructoză

lapte îndulcit, aromatizat, produse lactate

lapte vegetal aromatizat

legume, preparate vegetale

morcovi, ceapă, varză roșie și albă, napi, dovleci, cartofi dulci, anghinare, roșii, concentrat de roșii

sfeclă, hrean, rădăcină de pătrunjel, soia

Anghinarea Ierusalimului, cicoarea, usturoiul, ignamul, anghinarea

fructe, preparate din fructe

mere, gutui, pere, banane, afine, vișine, vișine, pepeni verzi, portocale, mandarine, struguri, rodii, ananas, smochine, fructe uscate, gemuri, compoturi (inclusiv preparate pentru diabetici), concentrate

nuca de cocos si produsele sale

(de exemplu, nucă de cocos mărunțită, făină de nucă de cocos)

băuturi

sucuri, smoothie-uri, sucuri de legume

băuturi îndulcite, băuturi răcoritoare, siropuri, ceaiuri de fructe

alcool: lichioruri dulci, vinuri, cocktailuri, vermuturi

alte

zahăr din trestie, zahăr de sfeclă, miere, zahăr invertit, cereale și siropuri de fructe (de exemplu, porumb, agave, sirop de curmale, zahăr de mere), fructoză

produse pentru diabetici (fabricate cu fructoză)

înghețată, înghețată, marțipan, fondant, prăjituri

magazin de condimente, cuburi de bulion

muștar, ketchup, sosuri de condimente (de exemplu, grătar, sos de soia)

pudra de cacao confiata, bomboane de ciocolata

păpădie, agavă, concentrat de anghinare din Ierusalim, îndulcitor din anghinare de Ierusalim