Cum ne „hrănim” creierul? Cu dieta potrivită pentru sănătatea mintală

Dr. Drew Ramsey, profesor la Departamentul de Psihiatrie de la Universitatea Columbia, și Dr. Emily Deans, psihiatru privat din Massachusetts, împreună cu Societatea Internațională pentru Psihiatrie Nutrițională, dietă lucrând la care are un efect benefic asupra sănătății și funcției creierului.

Deși lucrarea este încă la început, psihiatria nutrițională câștigă un sprijin din ce în ce mai mare atât din partea medicilor, cât și a cercetătorilor, după cum reiese dintr-un articol anterior din revista profesională Lancet Psychiatry.

Deși sănătatea mintală este determinată de factori complexi, există dovezi din ce în ce mai mari că dieta este un factor cheie în incidența ridicată a bolilor mintale, sugerând că dieta este la fel de importantă în psihiatrie ca și în cardiologie, endocrinologie și gastroenterologie.

- sunt scrise de autori.

Ei bine, atunci pentru că să ne hrănim creierul?

Dr. Ramsey lucrează în prezent la un manual care clasifică grupurile de alimente care au un efect pozitiv asupra sănătății creierului, precum și ingrediente specifice.

Fructe de mare: conțin o mulțime de acizi grași omega-3, care pot fi benefici pentru pacienții cu dispoziție sau anxietate. Cochilii, inclusiv stridiile, sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B12 și zinc: doar 10 calorii pe bucată de șase stridii, oferind în același timp 240% din necesarul zilnic recomandat de B12 și 500% din aportul de zinc. Fructele de mare sunt, de asemenea, bogate în vitamina D, iod și crom. Deoarece mulți sunt îngrijorați de contaminarea cu mercur la pești, dr. Ramsey recomandă să consumați pești mici în partea de jos a lanțului alimentar (de exemplu, sardine, hamsii și hering), deoarece de obicei nu acumulează la fel de multă toxină.

Salate verzi: salata verde conține, de asemenea, flavonoide și caroten, care sunt foarte utile (de exemplu, accelerează descompunerea toxinelor). O cană de varză oferă 600% din necesarul zilnic de vitamina K, 200% din vitamina A și 100% din vitamina C, în timp ce conține doar 33 de calorii.

Semințe: semințele nu au fost recomandate anterior datorită conținutului ridicat de grăsimi, dar dr. Ramsey a spus că conținutul caloric al semințelor a fost supraestimat, deoarece adevărata lor valoare calorică a fost cu aproximativ 25% mai mică decât se aștepta. Semințele sunt bogate în acizi grași mononesaturați, ceea ce ajută la absorbția nutrienților solubili în grăsimi. Conținutul lor ridicat de fibre le oferă o senzație de plenitudine și conțin multe minerale valoroase, cum ar fi magneziu și seleniu. Douăzeci și două de migdale (162 calorii) acoperă 33% din aportul zilnic recomandat de vitamina E, precum și o mulțime de proteine și minerale, inclusiv fier. Potrivit unui studiu din 2013, o dietă mediteraneană suplimentată cu semințe a crescut semnificativ nivelul BDNF (o proteină care susține sănătatea creierului) la pacienții deprimați.

Leguminoase: deși dr. Ramsey nu disprețuiește el însuși carnea, el recunoaște că oamenii tind să consume prea multă carne, pe lângă carnea nepotrivită. Semințele și leguminoasele oferă o alternativă excelentă la carne ca sursă de proteine și nutrienți. Fasolea roșie cu boabe mici este o sursă remarcabilă de antioxidanți, în timp ce o ceașcă de linte conține 18 g de proteine și acoperă 90% din necesarul zilnic de acid folic. Dr. Ramsey recomandă gătitul lent, cu temperatură scăzută pentru leguminoase.

Și gluten?

Desigur, sunt cei care sunt sensibili, dar majoritatea oamenilor tolerează în general bine cerealele integrale și glutenul.

Relația dintre gluten și psihoză merită o atenție specială în acest subiect. Un studiu a arătat că pacienții cu schizofrenie aveau niveluri semnificativ crescute de anticorpi antigliadin și că gliadina era o componentă a glutenului. Peste 23% dintre pacienții schizofrenici au prezentat niveluri ridicate de anticorpi antigliadin, comparativ cu doar 3,1% din subiecții martor.

Prin urmare, poate fi util să verificați prezența bolii celiace la pacienții psihotici.

(DRportal)

Etichete:
sănătate,
stil de viata sanatos,
nutriție,
stil de viata,
sănătate,
pacient web