Busuioc

Descriere

Această plantă cu o aromă caracteristică și o aromă bogată era deja populară în India cu mii de ani în urmă. De aici s-a mutat mai târziu în Marea Mediterană și de acolo în Europa, inclusiv noi. Un condiment indispensabil al bucătăriei mediteraneene: conferă salatelor, pastelor, cărnii și mâncărurilor din pește un gust caracteristic. De asemenea, facilitează digerarea alimentelor. Există trei soiuri mediteraneene principale: cel mai dulce soi cel mai folosit aici, cu frunze verzi mari; Busuioc grecesc, care are frunze mai mici; iar busuiocul mov cu gust mai moale. Foto: flickr - Basil de andrewhallpics

Când să cumpere

Este disponibil pe tot parcursul anului, cu toate acestea, sezonul său înalt este în lunile de vară.

cum se păstrează

Odată îndepărtate frunzele, acestea pot fi folosite într-un prosop de hârtie de bucătărie umezit și păstrate în frigider pentru încă o zi sau două. Păstrați busuiocul în ghiveci într-un loc însorit, protejat de vânt.