Ierburi

Isopul de grădină aparține familiei florilor de buze (Lamiaceae). Semiarbust din regiunea mediteraneană. A fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. A fost adus în Europa Centrală de călugării benedictini în secolul al X-lea. În Ungaria, acesta iese ușor din cultivare și în condiții similare locului său de origine - în locuri însorite, pietroase, stâncoase, în jurul castelelor ruinate. Perenă tolerantă la îngheț, semi-veșnic verde, originară din Marea Mediterană și Orientul Mijlociu, unde a fost foarte apreciată pentru proprietățile sale de curățare, medicinale și aromatizante. Crește sălbatic în arbuști, pante stâncoase și în jurul clădirilor abandonate. Această plantă aromatică este cultivată în grădini de peste cinci sute de ani. A fost dus în Lumea Nouă de coloniști care l-au luat cu ei în scopuri medicinale, pentru prepararea ceaiului și ca tutun de plante.

Biblia se leagă de purificare; În cartea Psalmilor, David îl roagă pe Domnul să-și curețe sufletul: „Curăță-mă cu isop și voi fi curat; spală-mă și voi fi mai alb decât zăpada ”. De asemenea, a fost folosit pentru a curăța leproșii și casele leproșilor, deși experții nu sunt de acord cu privire la faptul că acesta este același cu isopul biblic. De fapt, a existat o dezbatere între botanici despre această plantă de secole. Este bine cunoscut faptul că a fost folosit și pentru sfințirea Abației Westminster. Tudor a fost o plantă de frontieră populară în grădinile contemporane și a fost folosit ca parfum în epoca elizabetană.

Isopul este subestimat astăzi în comparație cu cât de important a fost de-a lungul istoriei, dar datorită aspectului său plăcut și florilor frumoase, este încă excelent pentru marginile cărărilor de astăzi. Subspecii de isop cu creștere pitică (Hyssopus officinalis subsp. Aristatusl este de creștere mai mică și este chiar mai potrivită în acest scop.

Tulpini înalte de 50-70 cm, cu patru fețe, partea inferioară, mai groasă a tulpinii este lemnoasă. Frunzele sunt transversale opuse, lanceolate, cu margini intacte, lungime aprox. 4 cm, lățime 1 cm. Florile sale sunt în curbe false, nu sunt aranjate în cerc pe tulpină, ci compactate pe o parte - biceps. Culorile lor variază de la alb, roz, albastru, violet, roșu. Înflorește din iunie până în august. Fructele sale sunt ghinde cu patru muchii, care se dezvoltă în cupa permanentă.

Lăstarii superiori ai plantei cu flori, de până la 40 cm, sunt colectați în iunie și septembrie. Aroma picantă, gust aromat. Este preferat nu numai ca plantă, ci și ca plantă ornamentală.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Ingrediente chimice:

ulei esențial (în principal pino-camfor), hesperidină, glicozidă, tanin, amar, rășină, flavonoide, vitamine (în principal vitamina C).

Poate fi propagat prin însămânțare.
Semințele sunt mici, așa că le punem într-o oală la începutul primăverii, sub sticlă. Pentru germinare sunt necesare cel puțin 15-21 ° C.
La sfârșitul primăverii sau la începutul verii putem cumpăra, de asemenea, butași de lăstari de la ramuri neînflorite.
Dacă formăm o margine din ea, o tăiem după înflorire pentru a-i păstra forma și rezistența.
El preferă zonele însorite de creștere, cu un drenaj bun.
Florile sale tubulare, albastru-purpuriu, mici se deschid din iunie până în august.
Colectați tulpinile înflorite și uscați pentru utilizare în timpul iernii.

Plantă însoțitoare

Excelentă plantă atractivă pentru insecte, în special albinele o adoră. Descurajează fluturii de sfeclă de varză. Apicultorii adoră isopul deoarece este transformat în miere cu o aromă bogată.

Bucătărie

Datorită gustului său puternic, merită să îl folosiți doar puțin la gătit. Frunzele au un gust ușor amar și aromă de mentă. Poate fi folosit pentru a prepara ceai răcoritor. Este adesea folosit pentru mesele grele pentru a facilita digestia. Tocăm câteva frunze în umpluturi și cârnați. Florile proaspete și blatul moale al plantei pot fi presărate pe salate.

Se completează bine reciproc cu smirnă parfumată în fructe aburite și plăcinte cu fructe. De asemenea, este folosit pentru aromarea lichiorurilor, în special pentru lichiorul Chartreuse.

Medicament

Ca plantă, isopul are efecte antiseptice, antivirale, sedative și expectorante. De asemenea, poate fi adăugat la apa de baie pentru a vă relaxa și a calma membrele dureroase. Faceți un ulei, unguent sau tinctură pentru a vindeca afecțiunile reumatice. Este recomandat să faceți gargară cu el pentru a ameliora durerile de gât, gingii și durerile de dinți. Ceaiul din frunze poate trata problemele digestive, febra și catarul.

Avertizare

Uleiul nu este disponibil gratuit în mai multe țări, deoarece poate provoca convulsii. Datorită conținutului său ridicat de iod, acesta trebuie evitat în cazul problemelor tiroidiene sau cardiace. Nu consumați în timpul sarcinii și alăptării.

Efect:

expectorant, antispasmodic, antiperspirant, expectorant, supresor al apetitului, antihipertensiv.

Cerere:

Poate fi consumat în caz de astm, bronșită cronică, catar intestinal, tensiune arterială scăzută. Medicina populară folosește fierberea hreanului pentru a calma tusea, împotriva răgușelii și ca ajutor digestiv.

Extern:

fungicid ușor. Mai puțin cunoscut ca condiment în Ungaria, o aromă foarte populară, adesea folosită în regiunile mediteraneene (gust amar). Salate italiene, grecești, salate de carne și pește, țelină, feluri de mâncare de cartofi, fripturi, marinate de carne, pateuri, plante cu sosuri. Făcându-l mai colorat și gustos cu florile sale, atrage, de asemenea, fluturii de varză în grădină, o bună pășune de albine. Uleiul său esențial poate fi utilizat în mai multe moduri, este utilizat pe scară largă în industria cosmetică, conserve și lichioruri. Parfumuri, băi cu bule, șampoane, condimente, sucuri de decapare etc. se fac prin adăugare.