Istoria culturală a dietei eLitMed

Cu toate acestea, stelele care urmează o dietă strictă nu sunt în niciun caz un fenomen nou. Unul dintre primele modele ale vedetelor care se auto-depreciază a fost Lord Byron (1788-1824), care și-a petrecut anii universitari în biscuiți, sodă și, uneori, cartofi înmuiați în oțet și a fost convinsă că femeile ar trebui să consume doar salată de homar și șampanie. in public.

Cu stilul său de viață, poetul romantic englez a adus o contribuție semnificativă la faptul că publicul larg urmărește acum aproape obsesiv luptele stelelor cu lire sterline, spune istoricul Louise Foxcroft.

Latura poetică a lui Byron a fost caracterizată de o aerisire ușoară, dar construcția sa - spre cea mai mare întristare a sa - a fost mult mai caracterizată de o „tendință de a se îngrășa”. Poetul britanic, la fel ca vedetele de astăzi, a trebuit să muncească din greu pentru figura sa. Teama de obezitate a devenit atât de răspândită în studiile sale de la Universitatea din Cambridge, încât a început o dietă drastică: parțial pentru a o menține slabă, parțial pentru a-și menține mintea în stare proaspătă.

Cântare în comerțul cu vin

El a mâncat mai ales biscuiți, sodă și cartofi înmuiați în oțet. Și-a înfășurat corpul în lenjerie de lână pentru a transpira kilogramele de pe sine și s-a uitat obsesiv la greutatea lui. El și-a încheiat mesele copioase cu o doză mare de carbonat de magneziu. Potrivit înregistrărilor unui comerciant de vin numit Berry Bros & Rudd din inima Londrei, Byron cântărea 88 de kilograme în 1806, dar cinci ani mai târziu abia ajunsese la 57 de kilograme. Bărbații eleganți, care se dăruiau singuri, se întorceau adesea la magazin pentru a-și verifica greutatea pe cântarele suspendate ale magazinului, în absența unui cântar de casă, care a apărut abia la începutul secolului XX.

Beau Brummel, din perioada regenței (1811-1820) - pe atunci prinț regent al IV-ului de mai târziu. George a condus Marea Britanie împreună cu tatăl său, III. În loc de George - dictatorul său de modă masculin s-a măsurat în comerț de nu mai puțin de patruzeci de ori între 1815 și 1822. În acest timp, a pierdut 81 de lire sterline până la 69 de lire sterline.

În 1816, Byron era invitat la infama vilă Diodati de pe lacul Geneva. În timpul șederii sale acolo, el a băut doar o felie subțire de pâine și o cană de ceai la micul dejun. Prânzul său ușor de legume a fost însoțit de o sticlă sau două de apă de sodă aromată cu bere, iar seara și-a permis o cană de ceai verde, strict fără lapte și zahăr.
El a suprimat inevitabilele atacuri ale foamei prin fumatul de trabucuri. Datorită înfometării constante, el era într-o stare teribilă de sănătate până în 1822, deși știa bine că „aproximativ jumătate din boli” erau responsabile de dietele obsesive.

Datorită influenței culturale semnificative a poetului, mulți au început să se îngrijoreze de faptul că obiceiurile sale alimentare vor pătrunde și tinerii din epoca respectivă. Neurologul american George Beard (1839–1883) a atacat aspru ideea populară din epoca victoriană că există o legătură între malnutriție și sofisticarea creierului. În spiritul teoriei, „romanticii ușor de influențat” și-au limitat dieta la oțet și orez pentru a obține râvnitul aspect subțire și palid.

Sissi și propria ei vacă

„Fetele noastre tinere își petrec jumătate din adolescență aproape înfometate”, a scris Beard.
Situația a fost în continuare agravată de angajamentul deschis al lui Byron că „o femeie nu ar trebui să fie văzută niciodată mâncând sau băut în public decât dacă este vorba despre o salată de homar și șampanie: singura captură cu adevărat feminină și adecvată”. Cu toate acestea, poetul avea așteptări imposibile față de femei: când a pus capăt relației sale scandaloase cu căsătorita Lady Caroline Lambb - femeia a fost practic „vândută” în timpul relației lor - el a remarcat remarcabil că se simțea ca și cum ar fi fost „urmărit de un schelet”.

O altă „zveltură” celebră a secolului al XIX-lea a fost soția frumoasei și narcisismului Elizabeth von Wittelsbach, mai cunoscută sub numele de Sissi, împăratul austro-ungar și regele Franz Joseph I. Împărăteasa Elisabeta și Regina Ungariei au prescris o dietă extrem de strictă și un stil de viață bogat în mișcare pentru a satisface privirea critică a publicului larg.

Sissi, care era cu câțiva centimetri mai înaltă decât soțul ei, cântărea doar 48 de kilograme, iar dacă tunsoarea ei, pe care coaforul ei o verifica zilnic, depășea 49,5 inci, a refuzat să înghită o gură de mâncare. A exercitat obsesiv: totuși, agățat de leagănul inelar, el amintea cel mai mult de o pasăre ciudată în rochia sa de pene de struț negru. Dieta sa era practic alcătuită din vărsături, laxative, portocale, suplimentate cu niște bulion sau un pahar de lapte de la propria sa vacă.