Italia și alte aventuri Ce mănâncă mongolii Kumisz și străini

Gulaş:

Bulgare de zapada:
Este, de asemenea, mâncare tipică de restaurant, destul de simplă, care este unul dintre preparatele preferate ale străinilor binecuvântați cu un stomac mai sensibil. Piureul de cartofi se adaugă la carnea tocată gătită, care se prăjește împreună, apoi se toarnă cu sos și se servește cu garnitură. Mâncarea finită poate fi tăiată, așa că este așezată pe farfurie în cuburi, presupun că este pregătită într-o tavă de copt.

Horhog:

Cârligul mongol este fabricat într-un district de yurt din Ulaanbaatar.

Delicatetea tipică care este hrănită turiștilor este umplută cu pietre încălzite umplute în pielea jupuită a principalului și a animalului - în special oile. „Oala” de unică folosință, care conține practic bucăți de carne, cartofi și sfeclă, a fost pe foc, dar astăzi este mai arsă cu o mică butelie de gaz de mână sau chiar mai mult doar pusă într-o oală mare.

Suté cáj:
După enumerarea mâncării, nu putem rămâne sete, așa că există ceaiul omniprezent din lapte, farmecul bucătăriei deosebit de ieftin și sănătos. Ceaiul negru fierbinte amestecat cu laptele din ulcele mari este un element indispensabil al oricărei yurte și restaurante.

Furtun tradițional din piele mongolă și
kumist scuipând copac lângă un perete de iurtă.

Kumisz:
La rândul meu, nu sunt un mare fan al laptelui de iapă, dar așa am ajuns într-o minoritate mult mai mică mergând pe stepele mongole. Laptele de cal fermentat din primăvară până la sfârșitul verii se numește mongol în mongolă, iar vara este aproape imposibil de evitat, deoarece este băut peste tot. Oamenii nu pot mânca nici măcar mult timp, deoarece o mulțime de litri de chimen pe zi sunt destui din cauza căldurii de vară. Vărsată în mod tradițional într-un furtun de piele, băutura este acum depozitată într-un butoi albastru de plastic, lângă ușa yurtei, așa că atunci când oala de pe masă se epuizează, se dovedește a fi în altă parte. Acesta este momentul în care tind să pierd orice speranță de a nu mai trebui să beau încă trei litri. Vestea bună este însă că, având un conținut de alcool nu prea ridicat, mai ales ca european, este destul de greu să te beți de el, dar cei cu stomacul sensibil sunt atenți! Dacă călătorul întâlnește obiceiul ciudat al cuiva care suflă o băutură rece de dovleac altfel, merită să ai mai multă grijă de tine în timp ce încearcă să mute matrița sau pasărea moartă.

Produse lactate:

Mâncare tradițională lăptoasă (albă) mongolă
la standul unei piețe din Ulaanbaatar. Ușor mucegăit
poate fi văzut pe raftul superior din stânga.

Nici numărul de feluri de mâncare albe dintr-o cultură nomadă, cum ar fi Mongolia, nu poate fi găsit din abundență, care este, de asemenea, plasat cu drag pe masa festivă, cum ar fi la sărbătoarea Noroiului Tsagan, adică Anul Nou Lunar. Pe lângă guma deja menționată, există popularul brânză de vaci uscată, care este prețul care poate veni astăzi din fabrică, dar cele de casă de pe piață - deși uneori mucegăite - sunt mult mai scumpe. Potrivit unora, acel verde este ceva deosebit de sănătos sau, dacă nu este cancerigen, atât de mulți oameni îl mănâncă fără probleme.
O delicatesă și mai scumpă este pilula. Numele bun numit plăcere este stratul gros de grăsime care s-a acumulat deasupra laptelui, care poate fi obținut în magazinele astăzi tăiate în sferturi.
În plus, există și câteva feluri de mâncare albe mongole, dar șansele ca un străin să locuiască aici sunt cel mai probabil să le îndeplinească pe cele enumerate.

Deci, ce mănâncă străinii?
Prin implicare, ceea ce am descris, dar dacă nu ar fi fost suficient, iată o listă suplimentară pentru supraviețuirea Mongoliei.

Mâncarea mongolă face publicitate puțin
meniu stradal al restaurantului fast-food din Ulaanbaatar.

Restaurant

Mâncare într-un restaurant indian

În Ulaanbaatar, ca și în orașele din vest, puteți comanda pizza, dar trebuie să luptați pentru ea. Singurul loc în care dispeceratul vorbește engleza este să înțeleagă doar limba engleză vorbită ca un amestec larg, comun, liber de orice accentuare sau alte lucruri inutile, așa că, în calitate de vorbitor nativ, un cunoscut al meu american a eșuat complet, spre deosebire de poloneză. Trebuie remarcat faptul că, dacă reușiți să plasați comanda, entuziasmul nu s-a încheiat, deoarece în curând curierul telefonic, care nu mai vorbește deloc engleza, dar este cu atât mai pierdut, care nici măcar nu înțelege unde ar trebui să meargă propria limbă, va suna. Apropo, avem deja Pizza Hut, mai multe KFC-uri și Burger King, dar puteți comanda și mâncare de la restaurantul nostru indian preferat, de exemplu. Revenind la sandviș, cu siguranță nu veți putea primi mezeluri, ci și europeni otrăvitori sau localnici mai ieftini de aceeași calitate. Brânza rusească este mijlocul și din fericire poate fi obținută în multe locuri. În orice caz, va exista o selecție largă de niciunul.

"Ótvarfagyi"

Cu toate acestea, există gem și unele tipuri de cremă de ciocolată și, desigur, cremă de brânză, deci este mai bine să mâncați pâine cu una dintre acestea. Carnea de oaie și carnea de vită sunt disponibile peste tot, mai ales la un preț mult mai mic decât în Ungaria, dar porcii și găinile pot fi deja găsite în magazine mai mari (nu sunt multe), sau pot fi găsite pe piață la standul 1- 1 vânzători, înconjurați de oi întregi.

Mâncare în mână mongolă

Din oferta internațională, nu puteți rata eternul hit, kimchiul coreean, care este în mare parte alături de înghețata rusă, care poate părea destul de nenorocită, dar este ieftină și delicioasă. Poate că este mai bine să nu știți ce conține, dar dacă ați băut apă vărsată cu lapte cu bucăți de brânză de vaci plutind în ea, vă puteți imagina cum este totul într-o stare înghețată. Ei bine, acestea sunt cele mai ieftine bunătăți mongole învelite în hârtie argintie, dar, desigur, există și o calitate mult mai bună. Pentru mine, punctul culminant este tradiționala supă de tăiței din carne mongolă uscată, în care am crezut pentru prima dată că carnea din punga mică este așchii de lemn.

Sortiment de vodcă într-un magazin mare

Cred că s-ar putea scrie multe despre prostii disponibile în Mongolia, așa că iată o listă scurtă pentru a completa celelalte experiențe amuzante sau enervante pe care le-ați avut în Mongolia.

Pentru că ai putea începe cu altceva decât alcoolul. Dacă cineva nu-i place vodca, s-ar putea să trebuiască să ajungă mai adânc în buzunare, dar dacă nu, poate ieși destul de bine. Acest lucru se datorează faptului că vodca locală, vândută de mulți producători diferiți, este ieftină și destul de delicioasă. Prețul unei sticle de jumătate de litru într-o gamă medie de preț este de aproximativ 1.200 de forinți.