Nouă recomandare nutrițională în Canada

Consumul de apă, mâncarea în comunitate, consumul de multe legume și fructe, mai degrabă decât laptele, sugerează proteine ​​vegetale canadienilor este noua recomandare nutrițională oficială, făcută pentru a rezista decenii de captivare și presiune din industria alimentară.

recomandare

După zece ani, recomandarea oficială nutrițională a Canadei, bazată științific pe îndepărtarea de presiunea alimentară, a fost reînnoită. Cumpărător conștient. Conform documentului de 62 de pagini, accentul nu se pune pe dimensiunea fiecărui lot, ci pe proporții.

Recomandarea încurajează consumul de materii prime bogate în nutrienți, alimente, jumătate din farfurie ar trebui să fie formată din legume și fructe, un sfert din ingrediente bogate în proteine ​​și un sfert din cereale integrale (pâine integrală și paste, bulgur).

Lista alimentelor care trebuie evitate sau consumate cât mai puțin include băuturi răcoritoare cu zahăr, prăjituri, alcool, sare și grăsimi saturate. Recomandarea încurajează populația canadiană să prefere alimentele pe bază de plante ca sursă de proteine, deși nu consideră că laptele este un aliment nesănătos, cantitatea sa recomandată pentru consum a scăzut semnificativ comparativ cu recomandarea din 2007. Sugerează semințe, leguminoase, tofu și pește ca sursă de proteine, produsele lactate sunt reprezentate doar de un pahar de iaurt natural.

O parte nouă a substanței este și modul în care mâncăm, deoarece, în timp ce scriu, „alimentația sănătoasă nu se termină cu ceea ce mâncăm”. Creatorii săi recomandă canadienilor să se concentreze pe gătitul și mâncarea acasă cu familia și prietenii. Părinții sunt încurajați să dea un exemplu și să transmită cunoștințele despre gătit și cultura alimentară de urmat. Recomandarea crește, de asemenea, gradul de conștientizare: include citirea atentă a etichetelor alimentelor, scepticismul cu privire la publicitate și reducerea deșeurilor generate.

O secțiune separată a recomandării abordează necesitatea de a face o alimentație sănătoasă accesibilă și familiilor cu venituri mici. Pe măsură ce scriu, dacă reducerea grăsimii, zahărului și a sării devine obișnuită în alimentația publică, aceasta ar ajuta foarte mult sănătatea populației. Chiar și cu educația culinară bazată pe curriculum, ar fi mai ușor pentru copii să învețe cum să mănânce sănătos.