Dieta rezistentă la insulină

Dieta rezistentă la insulină

Odată cu avansarea medicinii, a procedurilor de diagnostic și a creșterii gradului de conștientizare a sănătății, se acordă atenție tot mai multor persoane cu tulburări ale metabolismului carbohidraților. Rezistența la insulină (IR) aparține, de asemenea, acestui grup de boli. Nutriția joacă un rol important în terapia sa. Dacă auzim atât de multe, „dieta cu carbohidrați” sau „160 de grame”, o asociem imediat cu IR. Există, de asemenea, multe concepții greșite despre dietă, așa că am adunat cei mai importanți stâlpi!

De ce se dezvoltă tulburări ale metabolismului glucidic?

De fapt, întâlnirea cu tot mai mulți oameni obezi și supraponderali pe parcurs și nu contest că stilurile de viață necorespunzătoare din zilele noastre, adică activitatea fizică, exercițiile fizice scăzute și aportul excesiv de calorii nu ar favoriza dezvoltarea bolii grup! Dar concepția greșită este că tulburările metabolismului glucidic pot afecta doar persoanele supraponderale, obeze! Cercetări recente arată că supărările metabolice pot fi cauzate de stres cronic, stiluri de viață neregulate și chiar diete cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de calorii.

Ce înseamnă IR și de ce este important să vorbim despre asta?

IR înseamnă că anumite celule și țesuturi din corpul nostru sunt „rezistente” la insulină, deci nu își poate face treaba.

Știați? Insulina este un hormon produs de insulele Langerhans din pancreas și are un rol în reglarea nivelului de zahăr din sânge. În mod normal, insulina oferă corpului energie, numită carbohidrați (zahăr).

Când celulele sunt rezistente la insulină, ele obțin mai puțină zahăr și energie decât de obicei. Chiar dacă am consumat suficienți carbohidrați, în această stare celulele cred că „înfometează” (aceasta se numește înfometare endogenă). Din cauza zahărului rămas în sânge, corpul compensează: instruiește pancreasul să producă mai multă insulină. Acest nivel ridicat de insulină se reflectă în valorile de laborator!

Cu timpul, însă, celulele devin și mai rezistente la insulină, iar la un moment dat pancreasul renunță la luptă: scade, în cazuri mai severe, producția de insulină se oprește, iar nivelul zahărului din sânge rămâne persistent ridicat. Aceasta este deja o afecțiune a diabetului.

IR singură nu este întotdeauna simptomatică, dar pentru că se vorbește pe larg în mass-media, din fericire, starea este diagnosticată înainte ca diabetul să se dezvolte.

Curiozitate! IR nu este în prezent oficial o boală, nu există așa-numitele Cod BNO. Tulburări ale metabolismului carbohidraților.

Este important să vorbim despre acest subiect, deoarece, în conformitate cu starea actuală a medicinii, starea poate fi îmbunătățită și vindecată cu stilul de viață potrivit. Desigur, medicamentul poate fi luat în considerare dacă este necesar, dar este de latitudinea medicului să decidă!

Principiile dietei IR

1. Mergeți înainte în pași!

Schimbați întotdeauna în funcție de stilul dvs. de viață actual, situația vieții, dieta. Este important să clarificăm că este Dieta IR nu este o dieta saraca in carbohidrati! Dacă ați consumat anterior 350-400 de grame de carbohidrați, nu ar trebui să reduceți brusc aportul zilnic de carbohidrați. Orientarea este de 140-180 de grame, deoarece s-a observat că este cantitatea de carbohidrați care poate menține metabolismul normal și nu poate provoca atacuri de foame în timpul zilei.

Reversul este, de asemenea, adevărat: dacă dezvoltați o tulburare metabolică din cauza dietelor stricte, de post, nu ar trebui să creșteți brusc aportul de carbohidrați la 180 de grame. Este sarcina unui specialist să mapeze obiceiurile actuale și să determine aportul optim zilnic de carbohidrați.

2. Creșteți sensibilitatea la carbohidrați și insulină!

Pentru a crește sensibilitatea receptorilor de insulină, aveți nevoie de mai multe mese pe zi, de cel puțin 4 ori pe zi. Uneori cineva mănâncă de 6-7 ori în timpul zilei, de ex. ar trebui să fie inclusă o cină suplimentară sau o masă legată de exerciții fizice.

3. Calitatea glucidelor

Baza dietei dvs. este de bună calitate, așa-numita. tipuri complexe de carbohidrați! Puteți citi despre acestea într-un material anterior: https://dia-wellness.com/szakerto/kicsitmaskeppaszenhidratokrol

Alegeți făină integrală, produse de patiserie făcute din ea, boabe de orez, încorporați în viața de zi cu zi cereale alternative, precum hrișcă, quinoa, mei. Prin adăugarea de grâu, tărâțe de ovăz sau diverse fibre (de exemplu, fibre de ovăz, fibre de bambus, coji de semințe de pătlagină), făinurile cu un conținut mai mic de fibre pot fi, de asemenea, bogate în fibre.!

Este important să știți că a făină fină, făină de grâu nu de la diavol! Crește nivelul zahărului din sânge mai repede, dar, deoarece un produs conține făină albă, poate fi consumat în continuare! Nu examinăm niciodată mâncarea pe cont propriu, deoarece nici măcar nu mâncăm pe cont propriu. Dacă cumpărați pâine gata, asigurați-vă că primul ingredient este făina integrală de grâu sau făină de secară, cel puțin 60%.

Făinile de bază Dia-Wellness conțin făină de grâu, dar dacă te uiți la diagrama nutrițională, s-ar putea să observi că au un conținut foarte ridicat de fibre! Îmbogățite cu alte făină, grind și fibre benefice, produsele cresc încet nivelul zahărului din sânge.

Pe lângă faptul că mănânci mai multă făină integrală, produse de patiserie/alimente făcute din aceasta, fii atent la așa-numitele. Index glicemic(GI). IG nu este altceva decât un efect de creștere a zahărului din sânge al carbohidraților în comparație cu aceeași cantitate de glucoză. Preferați alimentele cu un indice glicemic sub 55%.

alimente

zahăr granulat, miere, malț, zahăr din trestie, zahăr brun, siropuri vegetale (ex. agave, orez, sirop de porumb), piure de cartofi, cartofi fierți, fulgi de cereale, fulgi de porumb, fulgi de orez, băuturi răcoritoare dulci, cofetărie

pâine albă și semi-brună, chifle, croissant, Abonett, orez pufos, biscuiți, pudră de cremă, orez cu lapte, făină fină, paste fierte (cu excepția spaghetelor și macaroanelor), pepene verde, struguri

fulgi de ovăz, porumb, orez fiert, banane, suc natural (neîndulcit)

produse de patiserie din cereale integrale, făină integrală de grâu, bulgur, hrișcă, mei, quinoa, amarant, spelta, orz, orez brun, orez sălbatic, orez basmati, paste dur, lapte, iaurt, kefir, majoritatea fructelor domestice

linte, fasole, mazăre, soia, semințe oleaginoase (de exemplu, nuci, migdale), biscuiți din tărâțe, majoritatea legumelor (broccoli, conopidă, castraveți, dovleac, vinete, dovlecei, ardei, roșii etc.)

4. Distribuția corectă a carbohidraților

Momentul adecvat pentru absorbția mai rapidă și mai lentă a carbohidraților se datorează variației diurne a sensibilității la insulină. Dimineața, dimineața devreme, corpurile noastre reacționează mai rău la insulină, așa că după ce am consumat aceeași cantitate de carbohidrați, nivelul zahărului din sânge crește mai mult decât la prânz.

Pe lângă cantitate, acordați atenție calității:

Dimineața, dimineața devreme, mâncați numai carbohidrați cu absorbție lentă, cu indice scăzut de glicemie!
La prânz, puteți mânca deja un amestec de carbohidrați cu absorbție lentă și rapidă!
Gustările pot consta doar din carbohidrați cu absorbție rapidă, totuși vă sugerez să încetiniți efectul de creștere a glicemiei cu carbohidrați cu indice glicemic scăzut.!
Este recomandat să mâncați un carbohidrat cu un indice glicemic scăzut pentru cină!

O greșeală obișnuită eliminarea completă a carbohidraților non-vegetali din dietă după-amiaza și seara! Aceasta poate fi cauza valorilor care nu se ameliorează, a greutății care nu scad și a posibilelor stare de rău nocturnă sau dimineața.!

Chiar dacă nu în fiecare zi, ci de 3-4 ori pe săptămână, mâncați carbohidrați pe bază de cereale (cum ar fi pâine, produse de patiserie sau orez brun) pentru cină, suficient pentru a conține 30 până la 35 de grame de carbohidrați. Aceasta echivalează cu 40 de grame de orez uscat!

Acordați atenție acestui lucru chiar dacă faceți pâine și produse de patiserie din făină cu conținut redus de carbohidrați! Construiește cu adevărat carbohidrați de 3-4 ori pe săptămână în dieta ta, chiar și seara. Dimineața, dimineața, încercați să mâncați cantitatea potrivită de carbohidrați pentru prânz! Dacă acest lucru nu se întâmplă, ar putea fi și fundalul deteriorării valorilor sau al încetinirii ratei de slăbire.

5. Gramatică

Măsurați o vreme, numărați mâncarea! Acest lucru este necesar până când scuturați cantitatea de alimente care poate fi consumată din ochi cu degetul mic. Puteți citi un material despre calculul carbohidraților aici: https://dia-wellness.com/szakerto/mikorszamoldaszenhidratot-3

6. Zahar STOP!

Nu doar numele „zahăr” se referă la zahăr. Urmăriți întotdeauna lista ingredientelor și puneți-o din nou pe raft dacă conține oricare dintre următoarele: zahăr din trestie, zahăr brun, melasă, miere, zahăr izoză, zahăr invers, zahăr din floarea de nucă de cocos, glucoză, sirop de glucoză, fructoză, sirop de fructoză, sirop de glucoză-fructoză, zahăr/sirop din fructe, dextroză, malț, maltoză, zaharoză, sirop de agave, sirop de porumb, sirop de curmale, sirop de arțar, sirop de orez, caramel, maltodextrină.

Notă importantă! Nu amestecați zaharurile enumerate în ingrediente cu carbohidrații enumerați în tabelul nutrițional și termenii „zahăr din acestea”. De exemplu, într-un iaurt natural fără aromă, „din care zahăr” se referă la conținutul natural de zahăr din lapte (lactoză) al produsului lactat.

Pentru a înlocui gustul dulce, recomand un îndulcitor natural, Dia-Wellness Sugar Substitute 1: 4 este excelent pentru asta. Nu trebuie să vă bazați pe calorii și carbohidrați!

Cu toate acestea, în dieta IR, zahărul de mere nu trebuie consumat!