Jeleu de portocale din suc de portocale proaspăt stors

Deși mulți se referă la acesta ca zahăr gummy, jeleul de fructe de casă este doar un memento al preferatului copilului. Nu numai că are o textură diferită, dar are și un gust bun. Delicioși, copiii pe care i-am testat au devorat la fel de repede ca zahărul de gumă adesea criticat, care conține ingrediente: liant de origine animală, geluri vegetale, coloranți, arome, zahăr. Nu a văzut prea multe fructe adevărate.

Ingrediente

1 pliculeț de jeleu incolor de tort Alnatura (6 g)

Această gelatină de tort este făcută din agar fără adăugarea de zahăr. Începe să se gelifice la 45 ° C, astfel încât gelatina de tort este încă destul de curgătoare după gătit, se va solidifica numai în timpul răcirii.

1/2 kg acid citric

Acidul citric este o substanță complet naturală, poate fi utilizat nu numai pentru conservare, ci și ca potențiator de aromă. Îl recomandăm pentru jeleul de fructe, deoarece sucul de portocale își pierde din aroma proaspăt-acrișoară prin fierbere, acidul citric redă armonia gustului.

miere după gust (1-2 linguri)

Pregătirea

Am folosit o matriță de bomboane din silicon - două 15 bucăți. Dacă nu avem o formă de bomboane, putem lucra cu un mic pumn de cookie.

Strângeți portocalele.

Se toarnă sucul proaspăt de portocale într-un recipient metalic curat - inodor. Adăugați mierea, amestecați pentru a se dizolva și apoi începeți să încălziți sucul de portocale. Adăugați jeleul de tort și urmați instrucțiunile de pe plic: aprox. Se fierbe 1 minut. Se amestecă acidul citric. Apoi adăugați imediat sucul de portocale de jeleu în matriță, lăsați-l să înghețe puțin, apoi puneți-l la frigider timp de 1-2 ore. Cu cât rămâneți mai mult în frigider, cu atât va fi mai bună consistența.

Dacă se folosește un pumn, se toarnă frunza de portocală fiartă cu jeleu fierbinte într-un recipient mai mare (de exemplu, formă de tort de silicon) și se introduce în frigider. Matrița de silicon pentru tort este ideală pentru acest lucru, deoarece jeleul alunecă ușor.

Acoperiți gelul pe o suprafață de lucru acoperită cu hârtie de copt și apoi perforați-l la orice formă.

În cazul nostru, cele 4 portocale sunt de cca. A fost suficient pentru 33 de jeleuri de fructe (am umplut ambele forme de bomboane cu el, a mai rămas chiar puțin).

În 2011, povestea mea a început pe Facebook. Sunt o revistă online din 2013. Sunt independent. Sute de mii îl citesc în fiecare lună. Încerc să-mi trăiesc libertatea creativă în mod creativ, cu consistență în conținut și stil.