Johnnie Walker

În august 1494, regele James al IV-lea al Scoției a însărcinat un călugăr să producă apă vie din orz malț, sau AQUA VITAE, sau coniac. Denumirea latină a fost tradusă în celtică (gaelică) (uisge beatha), care a fost apoi purtată în whisky. Adică, un prieten al lui John Cor a fost primul care a distilat alcoolul prin ordin regal, iar ordinul scris a fost primul document oficial din istoria producției de whisky. Desigur, adevărul este că whisky-ul era deja cunoscut de celți și chiar atribuia puterii magice băuturii.Inițial, era o băutură de păstori scoțieni, dar ei l-au băut „alb” fără să se coacă. În ultimele decenii ale anilor 1700, whisky-ul a trecut marea și a cucerit continentul american în 10-15 ani. În doar câteva decenii, whisky-ul a devenit una dintre cele mai cunoscute și mai populare băuturi din lume. Distileriile de whisky s-au înmulțit ca ciupercile. La prima dată, desigur, fabricile de bere au funcționat fără nicio reglementare.

În 1707, odată cu unificarea Angliei și Scoției, a fost percepută și o taxă pe malț și pe băuturile pe bază de malț. Astfel, distileriile au devenit oarecum controlabile cu registrul. Desigur, lucrurile nu s-au așezat atât de ușor. După mai multe dispute juridice și comerciale, în 1823 guvernul a stabilit relațiile fiscale și de fabricație. De fapt, până la mijlocul secolului trecut, dezvoltarea distileriilor a câștigat o mare reputație. Printre primele menționate se numără familia Walker din Kilmarnock. Folosindu-se de experiența lor în producția și comerțul altor distilate, au început să amestece whisky-uri produse de diferiți producători pentru a-și face produsul de calitate și caracter consecvent. Așa s-a născut whisky-ul Johnnie Walker. John Walker era un negustor de alimente, fiul unui fermier din județul Ayrshire. A fost printre primii care au încercat amestecarea whisky-ului. Curând a vândut whisky amestecat conform propriei rețete în Kilmarnock și în împrejurimi.

Când a murit în 1857, băutura sa era deja cunoscută și populară în toată Anglia. Afacerea a fost preluată în 1865 de fiul său cel mic, Alexandru. El a dezvoltat whisky-ul Old Highland al lui Johnnie Walker ca fiind prima sa lucrare. La momentul morții lui Alexander, în 1890, Johnnie Walker era una dintre cele mai importante companii de whisky din lume. Compania a fost preluată de cei doi fii ai săi, Georg Patterson Walker și Alexander Walker. Având în vedere cererile în creștere, au dorit să crească producția și au cumpărat distileria din Cardhu care a furnizat cel mai important ingredient din amestecurile lor. În 1909, Georg Patterson Walker a decis să încerce altele noi în loc de cele mai importante două amestecuri - Johnnie Walker Whiskey foarte special Old Highland și Johnnie Walker Extra Special Old Highland.

Condusă de Alexander, munca îndelungată a profesioniștilor în amestec a dus la două dintre cele mai distincte amestecuri din istoria whisky-ului: eticheta roșie Jo hnnie Walker peste vârsta de trei ani și eticheta neagră Johnnie Walker peste vârsta de doisprezece ani. Cele mai importante ingrediente din ambele produse sunt whisky-ul de orz de la distileria Cardhu și.