Jurnalul de schimbare a stilului de viață Szentes: Relaxați-vă, vă arăt ce mănâncă o femeie conștientă

4 octombrie 2016 | SZ | Timp de citire aprox. 5 minute

În urmă cu aproximativ o lună, mi-am schimbat dieta, am adus disciplină și atenție pe care nu le mai văzusem niciodată în rutina zilnică și trebuie să spun că îmi place mai mult decât mesele maraton. Și nu doar pentru că nu mă mai simțeam bine în hainele mele. Dar pentru că pur și simplu nu eram în formă,

Eram obosit și apăsat, trăgându-mă peste tot și eram la fel de dornic să mă îndepărtez de casă ca un melc în sezonul uscat.

(Probabil că am contribuit și la rezistența mea ușoară la insulină. Acest lucru a fost dezvăluit acum prin studii de schimbare a stilului de viață.) Și nu mi-am putut imagina să mă ridic din pat dimineața pentru a suprima o oră de mișcare.

Se pare că pot să mă schimb și să mă schimb. A fost cel mai greu să îmi depășesc dorințele. Și a reușit. Bine, este atât de ușor încât acest nou mod de viață nu este deloc spartan, este chiar foarte plăcut, plăcut și plăcut, deoarece oricum nu ar avea niciun sens. Iar această dietă plăcută de 160 de grame cu carbohidrați nu este recomandată doar persoanelor rezistente la insulină, ci și celor care doresc să ducă o viață sănătoasă și nu vor să se îngrașe.

Primul lucru pe care l-am făcut a fost să scot din bucătărie uleiul de gătit, sarea de masă și zahărul granulat, înlocuindu-l cu grăsime de nucă de cocos, eritritol și sare din Himalaya. Vă voi arăta cum arată de obicei ziua mea când, cât și cât mănânc, dar acesta este doar un model, mă adaptez în funcție de dispoziție, starea de gătit și timpul. La care? Pentru mine în noua mea viață.

1. Micul dejun (07:00)

Trebuie să consum 30 de grame de carbohidrați absorbiți lent, ceea ce înseamnă că mănânc cereale bogate în fibre, din cereale integrale (sau alimente obținute din ele) fără zahăr. Dar legumele cu absorbție lentă pot fi incluse și în prima masă, eventual arahide și caju (de exemplu în muesli).

La micul dejun, mănânc de obicei două felii de pâine de secară din grâu integral cu mezeluri slabe (preferatul meu este prosciutto cotto sau mezeluri la cuptor), brânză, roșii, castraveți sau alte legume pe care tocmai le găsesc. Dar puteți, de asemenea, să turbo-încărcați micul dejun cu brânză de vaci, de exemplu. De asemenea, încerc să includ ouă în mesele mele de mic dejun, deoarece felurile de mâncare cu ouă sunt uimitor de delicioase. În principal pentru că poți pune cârnați în el. Adică, da. Nu mult, doar puțin. Din cauza gustului. Uite:

Ouă amestecate cu pătrunjel și cârnați

2. Ora zece (10:00)

Zecile dvs. ar trebui să conțină 20 de grame de carbohidrați (10 grame pentru lent și 10 grame pentru absorbție rapidă). Fie beau un lapte delicios fără zahăr, cu doi biscuiți, fie mănânc puțină fructă, dar dacă aleg fructul, trebuie să mă ronțesc cu o firimitură de făină integrală fără zahăr. Sau mănânc chefir, poate iaurt cu musli. Când simt ce. Aveți grijă, latte-ul singur este un carbohidrat consumat! Și ceea ce are încă nevoie de multă atenție este cantitatea de lichid. Bă cel puțin două galoane de apă pe zi. Este acolo pe biroul meu, așa că nu uit să trebuiască să beau (știam asta foarte bine de multă vreme, totuși nu am băut suficient. Hahaha). Atenție: sucurile și băuturile răcoritoare confiate nu sunt considerate lichide!

Iaurt natural cu semințe și fulgi de porumb

3. Prânzul (13:00)

Masa mea preferată. Pentru că în fiecare zi binecuvântată mă pregătesc pentru ea cu o seară înainte, iar aceste minute/ore de gătit de seară au devenit aproape o ceremonie în viața mea. Se oprește, mă scoate din rotire la locul de muncă și mă bucur și eu uimitor. Bine, ușor pentru cineva căruia îi place să gătească.

Puteți împinge majoritatea carbohidraților la prânz, în total 50 de grame, din care maximum 20 de grame pot fi absorbite rapid. Și este o prostie că puteți mânca orez doar cu pui sau salată. Carnea poate fi variată în atât de multe moduri încât nu ți-ar veni să crezi. Îmi plac supele și voi scrie rețeta preferatei mele, supa de pui rece, cu lapte de cocos, prezentată în curând, pentru că acum aș putea să o lopătesc pe față zile întregi.

Supă de pui coriandru-chili cu lapte de cocos

O cantitate deloc neglijabilă de coriandru

Dacă nu este supă, este carne (poate pește), prăjită, ardei, gătită, într-o mie de feluri. Mănânc aproximativ 100-150 de grame de carne la prânz. Dacă mă plictisesc de carne, arunc împreună un ou letcho, împreună cu puțină pâine integrală pentru a avea și carbohidrații. Nu mă pot gândi la mai multe acum, dar admiră-le:

Ouă letcho cu pâine de secară integrală

4. Gustarea (16:00)

Din nou, se recomandă 20 de grame de carbohidrați (10 lent și 10 rapid.) (Sau 20 rapid.) Aceasta este prima masă a zilei în care puteți mânca doar fructe. Chiar și iaurt de fructe fără zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi. Sau de casă prăjitură de făină integrală fără zahăr, rețeta pentru care o puteți găsi AICI. Bineînțeles că trebuie să acordați atenție cantității. Îmi spun asta pentru mine, da.

5. Cina (19:00)

Pentru cină, trebuie să consumați 40 de grame de carbohidrați seara, dintre care maximum 10 grame pot fi absorbite rapid. Pentru cină, aleg întotdeauna niște alimente mai ușoare, deoarece seara pur și simplu nu mai simt greu să mănânc (înainte nu era așa). Dar, din moment ce mănânc porțiuni mai mici cu precizie și regulat pe tot parcursul zilei, nici stomacul meu nu se zdrobește seara (nu așa cum se obișnuia). Un mic pui natural cu salată delicioasă rece și guacomole, eventual pui natural cu legume (mazăre verde, morcovi, naut, linte roșie). (Aveți grijă ca dacă carbohidrații din legume să nu atingă valoarea dorită, înlocuiți-l cu un alt carbohidrat, de exemplu, faceți un sos rece, bineînțeles fără zahăr, sau aruncați câteva nuci de caju).

Piept de pui prăjit cu usturoi și legume

Legum de mazăre verde cu adaos de făină integrală și ouă prăjite

După ce te-ai topit suficient despre cât de mișto îmi fac fotografiile din mâncarea mea și ai recunoscut cât de incredibil de mândru ești de mine pentru că ai perseverat în acest fel, îți voi spune că sunt și mândru de mine. Și nu numai pentru că numărul de pe cântar începe în sfârșit din nou la șase (da, o kilogramă a alunecat de atunci, hopa), ci și pentru că mă simt mai bine în pielea mea cu clasici, iar pielea mea se simte mult mai bine pentru mine decât mine Am găsit prin atingere.

Fă-o pentru tine! Incepe astazi!

Săptămâna aceasta, dietetica NoSalty Judit Bodon mi-a adus un meniu de prânz. KATT IDE!