Miracolul produselor lactate

Sunt conștient de faptul că mulți oameni se pronunță împotriva consumului de produse lactate, mulți dintre ei pe bună dreptate, deoarece sunt sensibili la unul dintre ingredientele lor, așa că trebuie să facă față problemelor de zi cu zi supărătoare. Totuși, simt, de asemenea, că această tendință a devenit deja la modă, deși nu este necesar să înscrieți pe lista neagră toate tipurile de produse lactate.

Recunosc sincer că nici eu nu sunt un băutor imens de lapte și, dacă cineva m-ar întreba acum câțiva ani, aș fi răspuns că aș putea omite complet laptele din dieta sa, împreună cu diferitele sale forme. Nu am mâncat iaurt natural sau kefir mult timp, deoarece nimeni din familie nu a consumat asta. Poate l-am gustat o dată, dar, ca toți copiii, mi s-a părut acru. Și mai târziu, nici nu am încercat, până cu câțiva ani înainte.

A trebuit să-mi dau seama că chefirul și iaurtul natural (împreună cu o gamă largă de brânzeturi, desigur, din care se pot găsi din ce în ce mai multe în Ungaria) aparțin grupului de produse care pot fi cel mai bine combinate și utilizate. Unul dintre cele mai mari avantaje ale chefirului caucazian din punctul de vedere al unei persoane obișnuite este că poate fi consumat oricând, oriunde și trăiește perfect cu el. Poate fi chiar declanșat de o masă. În plus, nu îngrășează, nu are efecte secundare și este disponibil peste tot în ambalaje practice. Poate fi folosit și pentru a înlocui smântâna în același mod ca iaurtul natural.

Nici aceste produse nu sunt neglijabile deoarece sunt flore vii, ceea ce înseamnă că conțin bacterii vii care ajută la menținerea sau refacerea unei flore intestinale sănătoase. Poate părea amuzant că mâncăm bacterii și are chiar un efect pozitiv asupra corpului nostru, dar în fiecare zi ne întâlnim și trăim cu milioane de ființe vii mici.

Pe lângă cele de mai sus, chefirul joacă un rol în metabolism, conține multe vitamine, contribuie la formarea pielii frumoase, poate ajuta la menținerea refluxului, dar unele cercetări au arătat deja că poate juca un rol în prevenirea complicațiilor cancerului (de bineînțeles, doar un stil de viață sănătos).