Lăcustele au viermi

Owen Lovejoy a detaliat principiile dietei paleo.

Porcul și nematodul

Printre altele, autorii raportează în The Quarterly Review of Biology că cercetările atropologice, biologice și chimice de până acum au făcut îngrozitor de dificilă determinarea exactă a ceea ce au mâncat hominizii în paleolitic, atât de mult încât au trăit într-o gamă largă de habitate., iar dieta lor a fost determinată în primul rând de habitat. În timp ce în ecuatorul mai cald, în principal plantele erau hrana strămoșilor și a oamenilor preistorici, cei care trăiau în nord au consumat mai multe proteine animale în plus față de alimentele vegetale ușor accesibile și hrănitoare, pe lângă fructele și tuberculii bogați în nutrienți de rezervă.

Cu alte cuvinte, oamenii preistorici, care erau numiți carnivori, nici nu consumau multă carne, dieta lor putând fi ca cea a unui mistreț sau a unui urs. În plus, strămoșii noștri probabil că ierburile viermilor nu au ieșit și nu s-au consumat, așa că nu a existat niciun motiv pentru dieta anti-cereale. În general, se crede că strămoșii noștri carnivori au consumat în mare parte mamifere mari, dar Sayers și Lovejoy au susținut că strămoșii paleolitici și oamenii preistorici nu erau încă foarte buni vânători.

Potrivit lui McGrew, un antropolog din Cambridge, strămoșii noștri consumau târâtoare mai des decât vânatul mare ucis în timpul vânătorii. Toate acestea nu sunt doar speculații, unul dintre instrumentele osoase găsite într-un sit paleolitic timpuriu din Africa de Sud, recent dezgropat, a fost recent descoperit că a fost folosit de Paranthropus robustus pentru a extrage termitele din castelele lor.

Acest lucru nu este atât de surprinzător, deoarece majoritatea primatelor care trăiesc astăzi preferă să mănânce insecte.

Meniu de navigatie

Mai mult, în vest există lăcuste, cu excepția viermilor, o proporție semnificativă de oameni iau masa și de la ei. Cu toate acestea, lăcustele au viermi? Poate părea destul de uimitor că Departamentul de Botanică de la Universitatea din Wageningen și-a stabilit promovarea hrănirii cu insecte ca unul dintre obiectivele sale.

De aici, o cale dreaptă a condus la publicația Organizației pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite (FAO), scrisă de un cercetător universitar, intitulată Insecte comestibile - Perspective viitoare pentru securitatea alimentelor și furajelor, și unul dintre cele mai detaliate materiale de propagandă pentru promovarea insectelor comestibile.

În plus, universitatea organizează în mod regulat prelegeri cu tema insectelor, degustări de insecte, cursuri de gătit a insectelor și chiar a publicat o carte de bucate plină de rețete incitante.

Porci și nematode Enciclopedia Panonică Manual

Deci, nu a început fără niciun fundal. În micul nostru oraș, doar un hamburger fabricat în limba engleză din larve de vierme de bivol este disponibil în limba engleză și l-am încercat imediat, în stil ca o garnitură pentru preparatul național olandez, endive timbru. Dintre cele peste un milion de specii, insectele aparținând următoarelor grupuri se află în principal în dieta primatelor și a oamenilor: Gândacii coleoptere Membranele himenopterelor: furnici, albine, viespi Termite isoptere Fluturi lepidoptere Orthoptera: Orthoptera.

Larvele gândacilor sunt o sursă ideală de hrană: conțin o mulțime de proteine și grăsimi, sunt ușor de mestecat, deoarece de cele mai multe ori corpul lor este moale, doar organele gurii de mestecat sunt dure. Ouăle de furnică sunt o dietă foarte bogată în proteine și bogată în calorii.

conținut

Colectarea ouălor de furnici pe rând este o activitate care consumă timp și este plictisitoare, de aceea este indicat să adoptăm „metoda taiga” pentru colectarea lor: întindem o folie de PVC sau o foaie de cort lângă furnicarii mai mici și mai mari găsiți în pădurile maghiare, dar chiar și un poncho este potrivit pentru acest scop. Punem câteva ramuri pe ea, astfel încât să fie doar aprox. Îndoiți poncho-ul pe ramuri astfel încât să existe un spațiu de câțiva cm între poncho-ul pliat și capacul de ploaie lăsat pe sol.

Geamandura furnicilor este apoi spartă cu o pică și, când se ating ouăle furnicilor, pământul este presărat pe poncho cu ouăle.

Furnicile aduc ouăle la suprafață în zona umbrită de sub prelată în câteva minute. De aici, nu trebuie decât să amestecați ouăle. Gustul ouălor de furnică prăjite este foarte asemănător cu cel al crabului de creveți și este un aliment ușor de digerat.

În cazul gândacului, gândacului de cerb, gândacului și altor gândaci cu blindaj similar, este recomandabil să scoateți armura și capacele aripilor, deoarece aceste părți sunt greu de digerat. Albinele și viespile pot fi, de asemenea, consumate, doar abdomenul usturător trebuie tăiat doar din cauza toxinelor. Putem fuma albinele din cuibul lor cu buruieni umede și iarbă umedă și putem mânca chiar și insectele de pe miere, pe lângă splină.

Singurul lucru este că unele insecte sunt comestibile, multe dintre rasele noastre le consideră un adevărat tratament. Cei care l-au gustat susțin că gustul și textura greierilor amintesc de creveți, lăcustele au ardei verzi, iar larvele de viespe au un gust de nucă.

Cu toate acestea, în cultura europeană, aceste organisme tachinatoare și, de altfel, bogate în nutrienți sunt dezgustătoare, în timp ce branhiile de homar și chipsurile de crab sunt, de asemenea, pe deplin acceptate, iar crabii nu sunt atât de departe de insecte încât să le putem distinge. Apropo, din câte știm, consumăm deja insecte.

În producția pe scară largă, mai multe sau mai puține insecte sunt incluse în produsele alimentare, de cele mai multe ori larvele, ouăle și gândacii sunt deja ascunși în materia primă recoltată și uneori sunt incluse în timpul depozitării. FDA, care este responsabilă pentru controlul calității în industria alimentară din SUA, a stabilit că o ciocolată care conține 60 sau mai puține bucăți de insecte pe gram sau un suc care conține doar 5 ouă de muslica sau larve de muslica este perfect.

Dar nu se întâmplă doar să fie în supă din întâmplare. Dintre coloranții naturali, carminul, care este folosit peste tot de la iaurtul de căpșuni până la bomboanele roșii, este fabricat din făină de tei purpuriu. Vorbind despre bomboane, stratul lor strălucitor și matasos se datorează adesea unei rășini derivate din insecte numită șelac. Pun pariu că majoritatea dintre noi nu vom dezlipi păduchii de urzică din cactuși pentru o gustare, dar lăcustele au viermi pentru a mânca iaurt cu căpșuni, chiar dacă știi că nu este roșu din căpșuni.

De acum înainte, este într-adevăr doar un pas să consumați produse alimentare care par să fie făcute din carne, nu doar din carne de porc, ci din făină de insecte.

Indiferent dacă este în forma lor originală sau măcinată în făină și adăugată la tot felul de alimente, conform publicației menționate anterior a ONU, consumul de insecte ar revoluționa obiceiurile noastre de consum de proteine și carne, ar putea rezolva multe dintre problemele creșterii animalelor ca alternativă la carne vitro și creșterea umană în creștere.necesități crescânde de alimentație.

Toate acestea într-un mod durabil, a se vedea prezentarea lui Marcel Dicke de mai jos. Mai mult, insectele sunt recunoscute în glumă de dieta paleo anglo-saxonă și chiar și patru specii de lăcuste sunt chiar kosher.

Viermi de lăcustă rugătoare

Cu toate acestea, există un obstacol imens în răspândirea insecticidului, și anume reputația insectelor în cultura occidentală. Insectele sunt considerate murdare, contagioase, dezgustătoare, iar acest „factor de dezgust” este adânc înrădăcinat în ele.

Păstrarea lăcustelor.

Atunci este sarcina comunicării să depășim această proastă reputație!