Știință veselă sau când să luați în serios cercetarea dietetică?

Putem citi cel puțin trei știri noi pe zi care stabilesc unele rezultate experimentale/de cercetare ca o descoperire științifică fantastică și care, dacă le prețuim, nu ar trebui luate deloc în serios. Ce trebuie să aveți în vedere dacă doriți să judecați realitatea unor astfel de descoperiri uimitoare în cercetarea alimentară?

știință

Numărul de subiecți care participă la cercetare

Primul lucru de luat în considerare este cât de mare a fost realizat un eșantion al cercetării și criteriile în funcție de care au fost selectați subiecții. Până atunci, poate toată lumea va constata că, dacă citiți că un eșantion de cincisprezece persoane nu iau rezultatele la fel de în serios ca și cum s-ar fi comparat rezultatele a sute sau mii de subiecți, dar merită, de asemenea, să acordați atenție vârstei, sexului lor, statut social, acestea sunt indivizi de stil de viață. Desigur, cercetarea cu adevărat de înaltă calitate funcționează doar prin experimentarea cu grupuri foarte mixte din toate segmentele societății, dar o astfel de cercetare este foarte costisitoare și, deși există o mulțime de bani în industria alimentară (în special în segmentul legat de industria sănătății) cum ar fi vitaminele, suplimentele alimentare) pentru aceste experimente științifice (!), în majoritatea cazurilor le place să scape cu mult mai puțini subiecți, care, în plus, sunt selectați pe baza unor criterii foarte speciale (de exemplu: bărbați obezi de peste cincizeci de ani de vârstă care face doar muncă fizică grea).

Durata cercetării

În multe cazuri, rezultatele unui așa-numit studiu longitudinal sunt publicate, ceea ce înseamnă că subiecții selectați conform unor criterii speciale sunt urmăriți pentru o perioadă mai scurtă sau mai lungă de timp. De exemplu, dacă sunteți interesat de efectele pe termen lung ale anumitor alimente consumate în mod regulat, sunteți forțați să analizați rezultatele de până la zece până la douăzeci de ani pentru a obține rezultatul suficient de corect (nu va fi niciodată cu adevărat exact, dar atât de mult astfel încât să puteți lucra cu el și să trageți concluzii diferite.) Problema este de obicei legată de modul în care sunt colectate datele, deoarece în unele cazuri datele sunt furnizate de subiecți înșiși sub formă de rapoarte luate la diferite intervale și de acolo intră un factor de incertitudine care nu poate fi niciodată redus la zero, oamenii sunt uitați, inexacti și uneori mint. (O versiune mai sigură cu un singur pas a acestei soluții, atunci când analizați fișierele spitalului, analizați datele din ea, dar nici asta nu poate fi rezolvată în toate cazurile). Cealaltă problemă este că subiecții sunt expuși la nenumărate efecte pe o perioadă lungă de studiu și este destul de dificil să se filtreze efectele care pot afecta rezultatele cercetării.

Institutul de cercetare

Nu contează dacă cercetarea este făcută de o universitate medicală, spital sau institut de cercetare sau de un colț dintr-un garaj suburban care produce metamfetamină cristalină noaptea.

Cine a finanțat cercetarea

Este în reclama TV dr. (!) Oricine are o mantie albă este un medic științific și explică ceva despre un experiment ale cărui rezultate susțin efectul de întinerire al chiar iaurtului pe care îl promovează. Companiile alimentare comandă cercetări într-o multitudine de cazuri pe care le finanțează și ale căror rezultate nu sunt atât de dificil de manipulat (prin selectarea subiecților testați, selectarea experimentelor, evaluarea generoasă a rezultatelor testelor). Odată ce rezultatele experimentului sunt acolo, tot ce trebuie este un comunicat de presă bun pentru a obține cercetarea în mass-media ca știre și, de atunci, puteți vorbi despre lucruri a doua zi la locul de muncă, bine Icukam, oul a fost aflat din nou pentru a provoca un atac de cord, din păcate, Jolikám, eu nici nu mai știu pe cine cred, în orice caz vom mânca mai puține ouă pentru o vreme, chiar și de dragul copiilor. Cu toate acestea, nu este fără precedent faptul că Willy Wonka Ltd., în spatele experimentelor care demonstrează efectele benefice ale ciocolatei asupra sănătății. se dovedește sau se dovedește că frenezia izotonică a băuturilor care se întâmplă de la începutul anilor optzeci nu este altceva decât rezultatul unei campanii de marketing strălucite și cu greu suficiente dovezi științifice în spatele ei.