LAKOMA - FIECARE REȚETĂ CU SAJO KÖPEKK - G-Port; l

25 dkg margarină (pentru pliere)

Măcinăm ingredientele, presărăm făina. Laptele nu trebuie încălzit, va fi folosit la rece.

Drojdia se amestecă în puțin lapte rece fără noduri, dar nu adăugăm aluat. Făina, margarina, smântâna, ouăle și laptele de fermentare se adaugă într-un bol și, adăugând treptat laptele, adăugăm untul. Formăm un fund, apoi strângem vârful și îl acoperim o vreme. Odată ce pasta a fost salvată și salvată, puteți începe să pliați.

Cei 25 de kg de margarină se pun pe farfurie, făina se filtrează și se întinde cu mâinile, apoi o așezăm pe lateral.

Tuful este extras și margarina este întinsă, iar apoi smocurile sunt întinse pe fiecare parte. Apoi îl acoperim și îl lăsăm să se odihnească. Plierea se repetă de două ori.

De la ultima întindere, extindeți pasta la grosimea unui deget, întindeți-o cu puțină culoare de lapte și presărați pudra de cacao amestecată cu zahărul pudră. Rulați tamponul și rotiți-l până la grosimea unui deget. Înainte de a-l pune pe tava de copt, coborâți fierul și întindeți-l puțin în tava de copt cu palma. 180C.

Presărați zahăr glazură deasupra.

Umplutura noastră poate fi lapte de lemn, tocat, alune, care sunt, de asemenea, amestecate cu zahăr pudră.

Rețeta, fotografii trimise de: Andrea CsajbпїЅk, Nyíregyháza.