Lămâi în grădină? - Da! Și nu îngheață!

Iarna înoată încet în toamnă și tot mai mulți oameni tusesc, ajung la o batistă și, din păcate, constată că înghițirea poate fi dureroasă și nu vă puteți bucura de mâncare delicioasă atunci când amigdalele sunt inflamate. Mulți oameni folosesc lămâia pentru a ameliora/elimina răcelile, ceea ce nu este un fruct ieftin. Cu toate acestea, există cei ale căror grădini sunt căptușite cu lămâi frumoși - chiar și iarna! Deci, să aruncăm o privire în această grădină pentru a vedea dacă ceea ce vedem este realitate?

Menționata „grădină de lămâi” de pe moșia lui János Vasi Szabó amintește de căldura plăcută a climatului mediteranean și, pe măsură ce soarele blând de toamnă strălucește pe frumoasele lămâi galbene, mângâiem fructele cu îndoială: „Real sau plastic?” - Pentru că aici trebuie să se ascundă niște secrete.

Este real sau plastic? (Foto: Patrícia Szabó)

După cum am aflat, acestea sunt cu siguranță lămâi sălbatice. Lămâia sălbatică aparține familiei de rutină, chiar și lămâia nobilă și este originară din nordul Chinei și Coreea. Una dintre cele mai importante diferențe în comparație cu alte citrice este că lămâia sălbatică este un arbust de foioase care crește până la trei până la patru metri sau un arbust cu tijă scurtă.

De aceea, ne trece mai greu - până la minus 25 de grade - chiar și în starea sa latentă, în timp ce rudele sale nobile sunt frunze în timpul iernii și chiar își copt fructele. În acest caz, circulația umidității în țesuturile de transport ale lămâii nobile nu este minimizată, iar ramurile mai subțiri aproape explodează atunci când sunt înghețate din cauza frigului. Chiar și portocala cea mai tolerantă la îngheț este complet distrusă la minus 10 grade!

Lămâia sălbatică poate rezista și la complotul maghiar (Foto: Patrícia Szabó)

Oricum, vederea din primăvară nu diferă de celelalte: floarea sa albă cu cinci petale începe să-și spargă petalele sale parfumate și mari la mijlocul lunii aprilie, înainte ca frunza să se dezvolte. Frunzele sale de culoare verde închis sunt complexe, cu frunze triple și emană un miros real de lămâie atunci când sunt frecate. După dezvoltarea pe termen lung, fructele sferice, galbene, de 5-6 cm se coc până la sfârșitul lunii octombrie.

Așa cum am scris în acest blog anul trecut, părinții mei își acoperă cu atenție pomii nobili de lămâie plantați în grădină și îi încălzesc în continuare (nu va fi diferit anul acesta), astfel încât să nu înghețe. Apoi, acești copaci cum să reziste frigului?

Fructul se coace până la sfârșitul lunii octombrie (Foto: Patrícia Szabó)

Pentru că lămâia nobilă trebuie să creeze un climat mediteranean pe cerul nostru pentru a supraviețui. Pe vreme foarte rece, chiar și într-o seră, această plantă trebuie încălzită - la fel ca și noi acasă.

Dar care este diferența dintre gustul lămâii sălbatice și cele nobile?

Din exterior nu este cu adevărat posibil să distingem lămâia sălbatică de nobil (Foto: Patrícia Szabó)

„Dacă avem grijă de lămâia sălbatică, aceasta va avea fructe de mărimea mingii de tenis. Deși fructele sale sunt comestibile, pielea sa, care este unul dintre ingredientele importante ale nobililor pentru aromarea prăjiturilor, de exemplu, este necomestibilă, netoxică, dar datorită puternic rășinoase - în opinia mea, un pic terebentină - cu o aromă scăzută, care se datorează glandelor uleioase cu miros puternic de sub piele. Nu recomand să o degustați. ” - a spus János Vasi Szabó - „După recoltare, lămâia sălbatică trebuie maturizată, deoarece putem face limonadă din lămâie sălbatică cu mai puțină supă și multe semințe, dar mai târziu este foarte bogată în vitamina C și are o aromă plăcută”.

Fructul lămâii sălbatice este comestibil (Foto: Patrícia Szabó)

Ioan a primit primul lămâie la începutul mileniului de la unul dintre prietenii săi. Când a plantat răsadul micuț, l-a acoperit cu un amestec de pământ și frunze în primul an, dar din al doilea an stă afară în mijlocul livezii în aer liber și nu a suferit niciodată daune de îngheț de iarnă. Pentru a avea un fruct puțin mai mare, procesabil decât mandarinul, acesta trebuie să fie plantat într-un sol bun, datorită udării abundente în anii secetoși fertilizării la fiecare patru ani cu cantitatea de fructe prezentată în imagini.

Lămâia sălbatică nu trăiește cu noi, poate fi cultivată fără pulverizare. Dacă nu avem chef să ne deranjăm cu lămâie sălbatică, așa că dacă o plantăm doar de dragul de a nu o tăia și nu o îngrijim, grădina noastră va avea totuși un ornament frumos în formă de sferă drenată, verde mare vârfuri, fructe galbene de dimensiuni ping-pong. (Smochine și rodii amestecate cu tufiș, lavandă și molid de dafin, persimmon evocă o bucată de Toscana în apropierea noastră.) De asemenea, putem planta o gardă impenetrabilă a acesteia, dar apoi produce doar câteva recolte, nu mai mari decât nucile.

Lămâia sălbatică nu are dăunători, poate fi cultivată fără pulverizare (Foto: Patrícia Szabó)

Dacă este concepută doar ca plantă ornamentală, nu avem nicio problemă specială în ceea ce privește grădinăritul. La bătrânețe, arborele de lămâie ar trebui să fie subțiat un pic, dar putem spune cu adevărat că este „neexigent”.

Dacă, pe de altă parte, dorim să recoltăm și o recoltă, trebuie să o irigăm din belșug de două ori pe an și se recomandă să împrăștie gunoi de grajd organic la fiecare patru ani la coroana coroanei. În acest caz, este necesară și tăierea: o modelăm într-o formă de cazan, asemănătoare cu piersicile, deoarece cu această formă de copac se pot coace și fructele care se dezvoltă în interiorul plantei.

Lămâi minunate în grădina János (Foto: Patrícia Szabó)

Lămâia sălbatică este mai degrabă un arbust decât un copac, se poate potrivi într-o zonă mică, merită să plantați la fiecare 4 metri, dar (așa cum am menționat) cine dorește un gard viu de la el, poate fi plantat mult mai dens.

În continuare, va fi dezvăluit când și cum are loc „recolta de lămâie” și putem folosi lămâie sălbatică pentru orice.