Laptele nu este singura problemă cu sensibilitatea la lactoză

Laptele și produsele lactate nu pot fi procesate de toate corpurile umane, iar consumul lor provoacă probleme de sănătate pentru mulți. Aproape toată lumea a auzit de sensibilitatea la lactoză, dar există și alte tulburări digestive, de asemenea legate de lapte, care pot provoca plângeri mai grave decât simpla intoleranță la lactoză.

singura

Mulți oameni consideră că nu se simt bine după ce au băut mult lapte sau smântână, se plâng de dureri abdominale, crampe, se pot simți deprimați, au diaree sau constipație. Problema este cel mai adesea cauzată de intoleranța la lactoză, cunoscută și sub denumirea de sensibilitate la lactoză. De fapt, acest lucru nu poate fi numit într-adevăr o indigestie, deoarece la scară istorică, relativ târziu, numai după răspândirea creșterii animalelor, capacitatea de a produce o enzimă numită lactază, care este prezentă la om după copilărie, a fost dezvoltată pentru a procesa laptele, mai precis zahăr din lapte.

O mare parte din omenire este încă incapabilă să digere complet laptele și, la nivel global, aproximativ 75% dintre adulți dezvoltă sensibilitate la lactoză mai devreme sau mai târziu.

Poate fi cauzată și de boli sau gene

În Ungaria, se estimează că 10-35 la sută dintre oameni pot fi sensibili la lactoză într-o oarecare măsură. Gradul de intoleranță poate varia de la individ la individ, există unii care sunt practic asimptomatici, în timp ce alții pot prezenta stări de rău mai severe și durere din cauza consumului de lapte. Sensibilitatea se poate schimba de-a lungul vieții noastre, un fenomen tipic este acela că cineva bea lapte fără probleme de zeci de ani, dar la o vârstă mai mare, simptomele sensibilității la lactoză apar deja.

Cei care sunt determinați genetic că sunt intoleranți la lactoză sunt mai predispuși să simtă simptome de sensibilitate pe măsură ce îmbătrânesc, dar în plus există o sensibilitate dobândită la lactoză care de obicei rezultă din afectarea celulelor epiteliale intestinale cauzate de o boală de bază (cum ar fi boala inflamatorie a intestinului, infecția, sensibilitatea la gluten, utilizarea antibioticelor), dar din fericire aceasta este de obicei doar temporară.

Pe de altă parte, intoleranța la lactoză determinată genetic poate apărea chiar și la copiii mici. De asemenea, este rar ca lactaza să fie deficitară la naștere. Din acest motiv, părinții care intenționează să aibă un copil ar putea dori să facă un test genetic de toleranță la lactoză și, dacă este pozitiv, să-și monitorizeze copilul pentru semne de sensibilitate după hrănire.

Alergia la lapte este mai periculoasă

Alergia la lapte este confundată de mulți cu sensibilitate la lactoză, deși este o tulburare mult mai rară și mai periculoasă. Alergia la lapte este o reacție alergică cauzată de proteinele din lapte, adică cazeina. Această reacție apare de obicei imediat după consumul de lapte. Apariția simptomelor pielii (mâncărime, pete roșii, urticarie, eczeme) indică în mod clar o alergie la lapte. Și aici sunt frecvente simptomele gastrointestinale (diaree, dureri abdominale crampe, greață, vărsături, balonare), iar în cazurile severe, alergiile pot provoca afecțiuni respiratorii (sufocare, astm, laringită). Acestea pot duce chiar la o sechestru care pune viața în pericol și la un stop circulator, deci alergia la lapte nu merită luată cu ușurință.

Este important să știm că, în timp ce persoanele sensibile la lactoză pot bea fără probleme lapte fără lactoză, în timp ce în alergii, astfel de lapte declanșează reacția, deoarece conține și proteine ​​din lapte. Persoanele cu alergii la lapte pot bea doar suplimente de lapte de origine vegetală (soia, migdale, orez). Alergia la lapte poate apărea și în copilărie, caz în care bebelușul poate bea doar o formulă pe bază de plante în loc de lapte matern. Din fericire, 90% dintre copiii mici depășesc boala până la vârsta de trei ani. Pe de altă parte, șansa de 90% ca o alergie la lapte să rămână după vârsta de trei ani nu va dispărea niciodată.

Din fericire, alergiile la lapte sunt ușor de detectat studii clinice. În timpul testului, aceștia pot utiliza un test cutanat sau pot detecta anticorpi împotriva cazeinei din sânge. Cu toate acestea, dieta poate provoca dispariția unor anticorpi din sânge, astfel încât rezultatele testelor dietetice sunt incerte.

Acesta este modul în care laptele poate duce la obezitate

THE alergia la lapte nu este aceeași cu intoleranța la proteinele din lapte, deși este declanșat de aceleași ingrediente din lapte. Cu toate acestea, aceasta din urmă nu este o reacție alergică, ci un fel de intoleranță alimentară, care poate fi cauzată de probleme intestinale cauzate de digestie inadecvată, peristaltism intestinal modificat și permeabilitate crescută a peretelui intestinal. Cu alergie la lapte în schimb, reclamațiile nu apar imediat, dar la una sau două ore după consumul de lapte, ele pot fi: erupție pe piele, mâncărime a pielii, febră de fân, anomalii respiratorii, cefalee, indigestie, afecțiuni articulare, hipertensiune arterială, oboseală. Pe termen lung, intoleranță la proteinele din lapte poate provoca oricare tulburări metabolice care cresc riscul obezității.

Este relativ dificil de detectat atunci când trăiești cu intoleranță la proteinele din lapte, deoarece simptomele sunt relativ ușoare și seamănă cu plângerile altor boli. Cu toate acestea, este o idee bună să faceți un test de alergie la lapte dacă aveți adesea unul dintre simptomele de mai sus. Testul indică în mod clar că reclamația este cauzată de sensibilitatea la cazeină sau de o altă boală cronică, iar un test pozitiv poate preveni tulburarea de a duce la noi complicații pe termen lung.

Același lucru este valabil și pentru alte tipuri de intoleranțe alimentare, apropo: există zeci de substanțe nutritive pe care corpul unor persoane nu le poate descompune complet și reacționează sensibil la ele.

Acestea pot fi examinate relativ ușor prin teste clinice de laborator.

Astfel de teste sunt cele mai convenabile pentru poate fi efectuat în clinici private. Sensibilitatea la alimente este în primul rând o specialitate a dieteticienilor (nutriționiști), dar în majoritatea laboratoarelor private putem solicita deja astfel de teste, pentru o plată ocazională sau prin asigurare privată.