Limoncellos pavlova

Lichie de lămâie-mure pavlova - rețetă de tort cu glazură.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

8 albușuri
44 dkg zahăr
2 lingurițe oțet de vin alb
7,5 dl de smântână
8 dkg zahăr pudră + blat
0,6 dl limoncello
30 dkg de mure
20 dkg afine

Pregătirea

Bateți albușurile într-o spumă liberă, apoi adăugați zahărul în linguri la fiecare jumătate de minut, continuând să spumați până când se obține o spumă tare. Separați spuma de peretele vasului cu o spatulă și rotiți oțetul.

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Decupați discuri de 22 și 15 cm diametru din hârtie de copt, așezați-le pe o foaie de copt și distribuiți spuma pe ele.

Coaceți pavlovatul mai mic timp de 50 de minute și cel mai mare timp de 1,5 ore, apoi lăsați să se răcească complet.

Crema se amestecă cu zahărul pudră și violoncelul cu lămâie, se bate într-o spumă și apoi se distribuie într-un raport de 3: 1 pe pavlovaci.

Așezați pavlova mai mică deasupra celei mai mari, presărați fructele și serviți-le presărate cu zahăr pudră.