Lemongrass

Descriere

(Melissa officialis) Lemongrass este o plantă perenă aparținând familiei livezilor. Uleiurile esențiale fine, parfumate cu lămâie, sunt eliberate din frunze, dărâmându-se între degete. În natură, pe lângă gustul său plăcut, este adesea utilizat în diferite amestecuri de ceai datorită conținutului său mai puțin esențial de uleiuri și taninuri și flavine. Planta calmantă și antivirală. Deja vechii greci și romani știau lămâia, care poate fi folosită nu numai ca condiment, ci și ca decor și în ceaiuri. Dacă ne simțim obosiți, are un efect răcoritor atunci când îl punem în apa de baie. Se potrivește bine cu peștele, păsările de curte, salatele. O putem transforma într-o salată de fructe, dar putem face și limonadă și ceai din ea.

nosalty

Când să cumpere

De obicei, îl putem cumpăra pe piață primăvara, dar îl putem cultiva și în ghivece acasă și astfel putem obține lămâie proaspătă timp de câțiva ani.

cum se păstrează

Este recomandabil să scufundați tulpinile lăstarilor tăiați în apă, astfel încât să se oprească. Tocată mărunt, poate fi congelată într-un suport pentru cuburi de gheață cu puțină apă și utilizată pentru diverse sosuri, supe și deserturi.