Viață + Stil

Mergem, mergem, dar nu coborâm un deal, ci intrăm și în trei cofetării. Îndulciți zilele de scurtare ale verii nativilor americani, colectați calorii și sigiliile.

Trei cofetării plăcute-celebre din Budapesta au avut o idee grozavă. Având în vedere că fiecare dintre ele reprezintă un stil diferit, s-a inventat că împreună vor invita cetățenii într-un „turneu de cofetărie europeană”. La stațiile turului de tort de toamnă, puteți face o reducere de 10% prin valorificarea unui card, ceea ce, desigur, se poate întâmpla la oricare dintre ele sau prin prezentarea unui card existent. Dacă cineva finalizează toate opririle - să recunoaștem, nu este o provocare atât de mare pentru un pasionat cu gură dulce - și descoperă prăjiturile din Europa, puteți participa și la o tombolă care atrage vinuri spumante făcute cu condimente exotice, aromate, unice.

Dacă suntem mulțumiți, rotunjiți, coborâți în jos și cardul este plin, adică avem toate sigiliile, atunci trebuie doar să le aruncăm în containerul de colectare din orice magazin și să așteptăm extragerea, care va avea loc pe 6 noiembrie, cofetarii își vor anunța rezultatele pe pagina lor de Facebook.

Turul de cofetărie europeană durează două săptămâni, în perioada 14 octombrie - 30 octombrie.

August - tradiții maghiare

Familia Auguszt a jucat un rol decisiv în conturarea culturii maghiare a prăjiturii încă din 1870, iar astăzi este principalul îngrijitor al tradițiilor de cofetărie clasică, încercând totodată să se reînnoiască în mod tradițional. József Auguszt, un descendent al celei de-a patra generații a dinastiei, continuă să scrie istoria familiei alături de soția sa, Ibolya Auguszt, în inima orașului Buda, strada Fény, în magazinul care acum are 60 de ani. Care este secretul prăjiturilor lor? Rețeta de bază este cu adevărat simplă: cunoștințe, expertiză, proporții precise, ingrediente excelente acumulate de generații.

Damniczki - linia franceză

Numele Damniczki poate părea familiar pentru mulți. Deși un magazin a fost deschis doar la Budapesta pentru un an bun, fabrica de cofetărie are o istorie de 25 de ani în Székesfehérvár. În patiseria, care a devenit faimoasă pentru înghețatele sale, aromele populare rămân pe tejghea chiar și în lunile de iarnă - sub formă de tort. Balázs Damniczki, care este acasă în lumea deserturilor mono franceze, visează înghețate premiate și preferatele publicului într-un dulce separat. Fuziune franco-ungară și eleganță pe farfurii de desert.

Foto: Zsolt Reviczky

Wiener Salon - atmosfera vieneză

Deși proprietarul, domnul Groissböck, care a studiat în Austria și Italia, are patru magazine la Viena, favoritul său este salonul Wiener, care s-a deschis pe promenada Corvin din Budapesta. Familia de cofetari vienezi, Nicholas, și echipa sa au adus, de asemenea, aromele și calitatea austriece în Pest: o înghețată fabricată manual (cu ingrediente organice), o adevărată cafenea vieneză, o brutărie, un loc de mic dejun. Șoptim ușor: sunt foarte puternici chiar și în gogoși.