Calorii sau kilocalorii?

Limbajul obișnuit și științific nu se suprapun. Formularea obișnuită este adesea foarte inexactă: în loc de „kilocalorii” spunem adesea „simple calorii”.

Într-un articol recent publicat în mod consecvent calorie-Am scris despre produsele enumerate pe acesta, kcal-informații privind valorile nutriționale indicate în Cu toate acestea, comentatorul nostru spune că ne înșelăm:

Există o greșeală (obișnuită) în articol. Nu este vorba despre calorii, ci despre kilocalorii (kcal).

Acest lucru se datorează faptului că cantitatea de calorii (cal) este cantitatea de energie care crește temperatura unui gram de apă cu un ° C. Adică, dacă cuptorul/băutura răcoritoare conține doar 250 cal de energie, vom muri de foame frumos din el, nu vom deveni obezi. Adică, 250 cal de energie este suficient pentru a crește temperatura de 1/4 kg (sau litru) de apă cu 1 grad. Încercați să păstrați în viață un adult de 60-80 kg.

De exemplu: Cea mai mare energie este livrată organismului de grăsimi (9,3 kcal/g), mai puțin de proteine (4,2 kcal/g) și carbohidrați (4,1 kcal/g) (vezi Wikipedia).

Valoarea nutrițională a alimentelor este exprimată și în kcal (și kiloJoules, kJ) - uitați-vă doar la ambalaj.

Trebuie să recunoaștem că nici măcar nu ne-a trecut prin cap asta kilocalorii-nu scriu calorie în schimb, acesta din urmă este un cuvânt complet obișnuit, dar primul este rar folosit în limbajul obișnuit. Desigur, acest lucru nu înseamnă că nu știm că kcal-unitate de măsură prescurtată în termeni exacți kilocalorii, In timp ce cal (parte a fostului regiment) a calorie.

Există, prin urmare, o diferență între utilizarea limbajului exact, științific și utilizarea limbajului obișnuit în acest sens. În limbajul obișnuit a kcal valoarea calorie așa că o scurtăm, da pe halat. Cu toate acestea, într-un articol nutrițional, nu este recomandabil să faceți acest lucru.

Cu toate acestea, acest tip de inexactitate, „defect” al limbajului obișnuit nu este unic. Gândiți-vă de câte ori spunem, de exemplu greutate-t mulțime in loc de: - Câtă greutate are deja acest copil? - Deja 8 kg! Cu toate acestea, greutatea este o forță, unitatea sa nu este kg, ci N (newton). Dar putem folosi și un exemplu lingvistic: în limbajul obișnuit, oamenii foarte des scrisoare-nu spun chiar și când voce-ei gândesc - și nici nu își dau seama cât de ciudat, aproape inutil este afirmația lor: În timpul asemănării, o literă îl afectează pe cealaltă.

Astfel, limbajul științific și obișnuit nu se suprapune complet și, în majoritatea cazurilor, acest lucru nu provoacă nicio neînțelegere sau dificultăți de înțelegere. (Inconvenient maxim când o persoană este supărată că un copil nu este greutatea sa este, dar greutate, și nu în asemănare scrisori, dar deasemenea sunete Cu toate acestea, îi spunem comentatorului nostru că am fi putut dedica acest lucru kilocalorii - calorii o scurtă descriere a problemei vocabularului. Sperăm că, după aceea, este clar pentru toată lumea că ne gândeam la „kilocalorii” când calorie-am scris.