Căutați o rețetă sau un ingredient

Vântul suflă sălbatic acolo - și poate că plouă. Aceasta este ultima zi aici, așa cum a fost tot anul. Încălzirea nu a pornit încă, ceea ce este bine, pentru că s-ar fi putut trezi pe Floris și apoi ar fi tras cu siguranță pentru scris. Așa că fac niște cidru, dar cafeaua se încălzește.

Spre sfârșitul vacanței, trăim zile puțin mai dificile. Băiețelul avea varicelă, am avut două zile brutale, dar acum este mai bine: zilele trecute am pregătit împreună turtă dulce: FoFo, Göe și Bütte, așa cum Flóris se numește în ultima vreme. (Vorbește cu frații săi de multă vreme și mă simt atins de fiecare dată. Există puține lucruri mai dulci decât atunci când un copil care învață să vorbească încearcă numele fraților săi. Poate doar când se apropie de ei și le dă o geantă pentru copii rudimentară, inimitabilă.)

Dar iubirea nu este atât de grozavă peste tot! Băieții mari încep să intre în creierul celuilalt în ultima vreme. Kele îi spune lui Sebő lucruri enervante - chiar le cântă pentru a fi mai eficiente - și refuză să se oprească. Inutil să spun, pentru că Sebő sare pentru prima dată. Așa că trece ziua în care se trădează reciproc (plângând sau pur și simplu revoltați, „Rana este mușcată”, „Kele spune că sunt prost!”), Sau luptând cu o voce înăbușită în grădiniță, sufragerie, masă, hol, etc., și vrea să le separe cu tot mai mult efort. Nu spun că nu există perioade pașnice - ci puține.

Sebő l-a semnat zilele trecute, hârtind mai corect ușa camerei de joacă. Una dintre hârtii avea o marcă de intrare cu o manoperă atentă. Pe de altă parte, există un text care interzice în mod specific Kelement - dar aici avem un cuvânt de spus în exprimarea liberă și l-am eliminat - iar pe al treilea avem următorul text:
"Dacă există un motiv să-l deranjezi pe Caesar, bate! Dacă este urgent, poți veni imediat!"

Boala lui Flori și aceste procese de găină ne-au ocupat destul de bine, mai ales că micuțul nu poate dormi liniștit nici acum, când este treaz, mai ales în mâini, pe poală și la început nici nu era posibil să vorbești despre plâns în altă parte - uneori nici măcar acolo. Poate că cei mari se ceartă atât de mult pentru că într-adevăr au mai puțin timp în aceste zile. Nu este posibil să ieșiți decât dacă este în ploaie, dar încercăm tot felul de activități în interior: jocuri de masă, puzzle-uri, lego, lectură și chiar și acum, în pauză, basmele pot juca un rol mai mare decât de obicei: cele mai recente favoritele sunt desenele animate Asterix și Tintin. Există o poveste drăguță de făcut cu amândouă. Una s-a întâmplat puțin mai devreme, nu săptămâna aceasta, dar în niciun caz nu vreau să-mi lipsească din cronica din 2012.

Asterix și Cleopatra

Printre Asterixuri, aceasta poartă palma. De asemenea, îmi place foarte mult, i-am urmărit din nou de mai multe ori. În astfel de momente, desigur, febra egipteană erupe întotdeauna: trebuie construită o piramidă, un sfinx sau palatul Cleopatrei. Și Sebő îl construiește din cuburi vechi, milenare, moștenite - cred că pot spune fără părtinire: foarte ingenios!

Această ingeniozitate nu este unică arhitecturii. După unul dintre cinematografele noastre comune, a avut loc următorul dialog. Tocmai făceam vesela, încercând să curăț ruinele mesei.
- Mamă, să jucăm că sunt Cleopatra.
- Tu? De ce nu eu? - Am întrebat.
- Pentru că vreau să fiu principala persoană egipteană.
- Atunci fii faraon!
- Bine, care ar trebui să fie numele meu?
- Să spunem că Ramses.
- Și Ramses a avut o soție?
- Da sigur.
- Și cum se numea?
- Ei bine, nu știu. De ce?
- Pentru că ai putea fi tu.
- Nu-ul!
- Dar ai și un nume pentru tine!
- Bine, voi fi al lui Nofretet.
- Ce? Nof.
- Nofretete.
- În regulă, spuse el schimbându-și tonul, „Nofretet, ce naibii de clocotit aici în bucătărie”.

Tintin

Acum, când magazinul de cadouri de Crăciun s-a terminat, copiii au început să se întrebe cu înverșunare când va fi ziua lor de naștere. Aș putea oferi vești bune pentru Clement: el o va avea în februarie. Pe de altă parte, Sebő a auzit cu tristețe - ceea ce știa deja, doar el (și mai mult) crede în minuni - că a lui ar fi doar vara. Este clar că numele său va fi în ianuarie, altfel ne-am fi putut confrunta cu o altă serie de lupte la corp. Ei bine, el a creat deja o serie întreagă de sugestii de cadouri. Inițial, atât robotul vorbitor, cât și macheta erau pe listă, dar am precizat că nu este cea de-a 60-a aniversare a ei, este doar ziua numelui ei, așa că gândiți-vă la modestele cadouri care merg cu el: vă vom oferi ceva mai mult decât o zi cu nume. De fapt, uneori doar tortul este setul de cadouri pentru cina festivă. Ei bine, el nu este Clement, nu va lăsa să se întâmple asta, se pare. Acum suntem acolo pentru a dori o fereastră pictată manual și o cutie cu băuturi răcoritoare doar pentru dvs. Dar dacă aș pune decorul ferestrei într-o cutie metalică adecvată. Într-un model deschis ca cel în care îmi țin bijuteriile.

Nu e mare lucru, am crezut că urmărim ceva pe e-bay. Am introdus motorul de căutare „staniu” (acestea sunt căsuțele care intră în acest loc sub acel nume), dar așa cumva în preajma Crăciunului nici nu e nimic bun pe e-bay: toată lumea o primește, nimeni nu vrea să o vândă . Din păcate, nu am găsit nimic din dorințe - ceea ce era, a fost vândut pentru sume oribile. Sebő a căzut puțin, apoi a avut o idee de salvat:
- Mamă, dacă nu găsești cerneală, cumpără-mi cerneală.

Cina în loc de ceai

Aș rămâne și cu amintirea trecutului - fiindcă din motivele menționate anterior, bucătăria nu a fost prea ocupată săptămâna aceasta. În plus, am fost atât de nesăbuit încât am încercat să-mi petrec restul de (o duzină) de timp relaxându-mă în timpul sărbătorilor. Ar fi mai plăcut pentru mine să mă gândesc la vremurile dinaintea unui Crăciun sănătos și aș fi regretat oricum dacă ar fi să trec peste aceste evenimente.

Am menționat în scrisul meu de dinainte de Crăciun că suntem oficiali pentru un ceai de la ora cinci. Ei bine, s-a dezvăluit în timp că acest ceai nu va fi ceai, ci cină.

În această seară a fost prima noastră ospitalitate reală! Am luat cina cu unul dintre colegii de muncă ai soțului meu - întâmplător sunt cel care a locuit aici în fața noastră în această casă împreună cu familia sa. Am făcut cadou o bomboană de casă, dar dacă luăm cina, adăugam și o sticlă de Tokaji. Deci, bine, cu cei trei copii, am plecat.

Acum locuiesc într-o casă mare, frumoasă, pe terenul școlii. Și din moment ce este pauză de iarnă, poarta mare nu era deschisă. Ploaia, pe de altă parte, a fost suficientă - așa că noi, cei care am intrat pe terenul școlii pe drumurile necunoscute, am fugit într-o oarecare parte cu noroi, dar am aflat despre un program familial gratuit și exclusiv: o mlaștină de noapte fără ghid. Din momentul în care am ajuns, totuși, totul a avut loc în cea mai mare ordine și liniște.

Hugh - pentru că așa se numește gazda noastră - are doi fii mai mari și o soție foarte drăguță. Băieții mari au fost un adevărat mare premiu: cu siguranță nu își mai petrec timpul liber între mașini mici și pistoale occidentale, dar ar putea fi vreodată pentru că erau plini de astfel de jocuri. Răsadurile noastre erau ca și cum am fi fost acolo într-un castel fermecat. Kele era în mare parte ocupat să joace tenis și pușca cu un cartuș de burete, Sebő citea Astérix tot timpul, deși odată a fost ispitit de pian. Flóris era mai divers: cel mai important loc era urmărirea pisicii familiei. Pisicuța se numea Aurea, dar cine o poate spune - mai ales în engleză! „De aceea Flóris a redenumit-o imediat: și-a numit bebelușul”. (Cred că este pentru că avea mărimea lui - „tăie” fără probleme exemplarele mai mici .: DD) În orice caz, a fost complet acolo pentru el ! Alerga după el sus sau sub pian și pomul de Crăciun, țipând din ce în ce mai mult ca „pui, pui” și țipând pe cei mari de bucurie când se apropia. Și când a fost doar o pauză de pisoi (pentru că, deși Aurea este o marfă prietenoasă, nu te poți aștepta la toate de la ea), a atacat apartamentul. În mare parte, unul dintre băieții mari se uită la el.

Dar ceva s-ar fi putut strecura în sistem pentru că a reușit să doboare o dată un rând întreg de cărți în sufragerie. Decorațiunile de brad ar putea fi, de asemenea, de mare interes. Flóris le-a furat din copac (o face acasă de atunci) și chiar a mutat o parte din sala de mese la etaj - și ar fi luat totul, cred, copacul dacă am fi plecat.

Deoarece băieții au dispărut (ocupați/fermecați) și fiii mari ai lui Hughs au avut o idee destul de bună despre construcția pentru trei copii (cu un procent mai mic de erori: vezi raftul de cărți), noi, adulții, am reușit în sfârșit să avem cina și vorbesc foarte confortabil. Mamele cu copii mici știu - și chiar copiii mari, dacă au o memorie bună - că ospitalitatea este cea mai mare provocare pentru oricine se uită la copil. Am alergat maratonul mic de fiecare dată timp de aproximativ 6 ani, iar menținerea integrității porțelanului familiei nu a fost nici o sarcină fără stres - nu am reușit întotdeauna cu Kele. Ei bine, vă pot spune că, de când am avut copii, cu siguranță nu am mai avut un sejur atât de liniștit - dar cina mea este, de asemenea, puțin.

Meniu tipic englezesc

Nici eu nu pot ieși din meniu fără un cuvânt. Aperitivul a fost coriandru, supă cremă de morcovi de praz. Din moment ce englezii mănâncă rareori supă, a fost o onoare specială pentru noi! Desigur, nu am purtat un aparat foto, așa că nu pot afișa imagini originale, dar am făcut o mică cercetare în galeria foto online și am încercat să selectez fotografiile care arată cel mai bine - și, dacă este posibil, sunt cele mai similare cele de acolo după rețetă. Iată supa, care a fost poate puțin mai simplă decât aceasta aici, dar aspectul este exact același!

Al doilea fel de mâncare s-a numit „tocană de miel”, adică tocană de miel cu cartofi de pătrunjel (fără unt) și chifle cu adevărat delicioase. (Aceasta este o laudă imensă din partea mea, deoarece cocul a fost unul dintre dușmanii mei antici - până acum.)

Ragutul conținea morcovi, păstârnac, praz și perle de orz. Există cu siguranță mai multe alte lucruri, dar chiar nu am vrut să mă uit la ele. În orice caz, avea gust bun.

Este un fel de mâncare tipic englezesc - și chiar delicios!

Desertul a fost „mărunțirea mărului și a zmeurului”.

Odată am văzut făcându-se o fărâmițare: un fruct plasat într-un castron rezistent la căldură în partea de jos, apoi presărat cu un amestec de făină, ovăz măcinat, migdale și alune, unt, eventual niște condimente (de ex. Scorțișoară) și coapte la cald cuptor. Fructele hidratează, sfărâmă stratul de deasupra lor, dar nu le înmoaie complet: partea de sus va fi delicios crocantă de la coacere. Aceasta este, de asemenea, o adevărată captură engleză!

Însă eu am luat în serios întrebarea despre desert și deja acolo, am întrebat ce este în el: exact asta am scris mai sus. (Există scorțișoară în versiunea legată, dar nu a fost în ceea ce am mâncat.) Turnat cu smântână lichidă, am consumat-o.

Honey puszedli - retipărire

Și apoi să ne întoarcem la prezent - sau cel puțin la trecutul recent!

A trebuit să coac din nou turtă dulce de Crăciun: am rămas fără vechime și a trebuit să-mi încerc cântarul în cele din urmă. Și când am făcut-o din nou, mi-am dat seama că nu o făcusem așa cum am descris-o în articolul de Crăciun. Din moment ce abia o pot recunoaște din rețeta originală, o voi descrie din nou.

Ingrediente:
25 dkg de miere
50 dkg făină
10 dkg zahăr
1 ou întreg și 2 gălbenușuri
10 kg de untură rece
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2,5 lingurițe amestec de condimente de turtă dulce

Mod de preparare: topesc mierea și zahărul la foc mic, dar nu le caramelizez (deși oricum s-ar putea să nu fie rău). Îl iau de pe foc și, când nu mai este complet fierbinte, amestec amestecul de făină-bicarbonat de sodiu-picant și ouăle, apoi frământ cu grăsimea.
Îl învelesc apoi în folie și îl pun la frigider pentru X ori. (X mai mult de 5 minute). Ultima dată, am făcut-o doar 5 minute, după cum spune rețeta originală, dar acum nu am mai avut timp să o coac în acea zi, așa că am așteptat aluatul pentru o zi în picioare. Apoi le-am smuls, unele cu jumătate de centimetru grosime, altele mai subțiri. Primul a devenit sărutat, cel de-al doilea turta dulce. Le-am copt într-un cuptor preîncălzit de 175 de grade. Cele mai groase timp de 8 minute, cele mai subțiri pentru un timp mai scurt, aprox. 5-6 minute.

Pentru glazura din trecut, am bătut 3 albușuri de ou cu 25 dkg zahăr pudră - cât am putut - într-o spumă tare. Ultima dată când am făcut-o, când prăjiturile puszedlik au fost descărcate, le-am învârtit în spumă încă cald, apoi le-am expus la uscare. Glazura ar trebui să se usuce - dar nu a funcționat pentru mine (era puțin zahăr?) Sau insuficient. Prin urmare, chiar am uscat puszedliket o vreme într-un cuptor de 80 de grade (aproximativ 20 de minute).
Atât acestea, cât și cele pe care nu le-am uscat chiar s-au înmuiat a doua zi sau a treia.

Pentru a doua oară, nu mi s-a părut această procedură, așa că am pătat deja spuma de ou crudă. Acest lucru îl face mult mai simplu, dar devine puțin galben cu o spumă albă frumoasă. Am continuat să schimbăm lucrurile: băieții garnisiți cu stafide, nuci tocate, coajă de portocală confiată înainte de a le pune la cuptor. Sebő și-a dat apoi seama că nu vrea doar glazură albă pe ea. Acasă era colorant alimentar: și noi am rezolvat asta.

Pentru ca vacanța să se termine - experimentăm toate caracteristicile lunilor de miere. Încă are un mare est, încet se termină: vom executa în curând o altă doză, dacă cred, o altă versiune - dar cu siguranță nu va fi anul acesta.

Vă doresc tuturor un an fericit și liniștit! O mulțime de turtă dulce, puszedlit de miere și sărut cu miere!