Locuitorii vechiului Teotihuacan au băut alcool lăptos

16 septembrie 2014 13:13

Acum s-a dovedit arheologic că locuitorii din Teotihuacan, Mexic, au băut o băutură alcoolică cu lapte, o pulpă care a fost încă consumată pe scară largă astăzi, în ciuda popularității sale în scădere. Cercetătorii spun că seva bogată în substanțe nutritive a fost utilă în special în perioadele de foamete.

alcool

Anterior

În perioada sa de glorie, în secolele V și VI, Teotihuacan a fost cea mai importantă metropolă precolumană din America Centrală și a fost unul dintre cele mai mari orașe din lume, cu o populație de 100.000 de locuitori. Orașul în ruină din partea de nord-est a Văii Mexicane a fost fondat în urmă cu aproape 2500 de ani și a avut un impact major asupra zonei înconjurătoare atât din punct de vedere al arhitecturii, cât și al comerțului.

Conducătorii săi nu au putut fi identificați, până când au apărut aztecii în anii 1300, orașul fusese deja găsit pustiu. I-au dat numele Teotihuacan, care în limba lor înseamnă „locul de naștere al zeilor”. Cea mai importantă parte a Teotihuacanului este imensa Piramidă a Soarelui, probabil ridicată în 100 d.Hr., care este a treia cea mai mare piramidă din lume la 65 de metri înălțime. Nu este încă clar cine a construit orașul în ruină și de ce locuitorii săi au părăsit-o atât de brusc în secolul al VII-lea.

Nu știm aproape nimic despre locuitorii din Teotihuacan: nici de unde au venit, nici din ce limbă au vorbit, dar putem obține câteva imagini cu ei din obiceiurile lor alimentare. Așa cum au arătat arheologii anterior, cea mai importantă hrană a fost porumbul din oraș, dar din cauza precipitațiilor reduse, cultivarea sa a fost un risc foarte mare.

Există numeroase reprezentări de agavă pe pereții clădirilor ruinate ale orașului, precum și scene în care locuitorii Teotihuacanului beau puls. Pulque este o băutură alcoolică de origine mexicană făcută prin fermentarea sucului de agave (cel mai frecvent numit Agave salmiana) și consumată ca un fel de băutură sacră, în special în timpul ceremoniilor religioase și al festivităților victoriei. (Tequila este fabricată și din agave, doar umezeala este extrasă nu din centrul plantei, ci din rădăcina tratată termic.)