Stil maghiar maghiar

Recomandați documente

OFERTELE MENIULUI DEGUSTARE AL CHEFULUI

Magyaros stil maghiar Un vârf de pate de ficat de gâscă cu gem de ceapă roșie, muștar mangalica rilette, crap marinat Un vârf de gust - pate de ficat de gâscă cu gem de ceapă roșie, mangalica cu gust de muștar rillette de porc, crap marinat Feind Olaszrizling 2015 (0,1 l)

Ciorba de gulaș Ciorba de gulaș Piept de rață pe maghiran cu salată de raci de mere cu apă dulce, sos de lămâie Piept de rață pe frunze costmare, salată de creveți cu apă dulce în sos de lămâie Gellért - Böjt Egri Csillag 2015 (0,1 l)

Clătite Hortobágy în stil Gellért Clătite Hortobágy în Gellért Art Skizo Rosé 2015 (0,1 l)

Obraz de vită în vin roșu cu foietaj și confetti de legume Obraz de vită în vin roșu cu sufle de pâine și confetti de legume Thummerer Cabernet-Merlot Cuvée 2012 (0,1 l)

Flambéed Rákóczi cottage cheese Rákóczi cheesecake flambé Yellow Wine House Sweet Szamorodni 2013 (0,1 l)

Preț meniu 10500,-

Pret meniu cu vinuri 16000,-

Carpaccio mediteranean mediteranean, cu țelină engleză și ulei de măsline busuioc Carpaccio de vită cu țelină și ulei de măsline balsamic Gazela Vinho Verde (0,1 l)

Ciorbă de piure de linte roșie cu iaurt grecesc șofran și tăiței de piept de pui Supă de linte roșie cremă cu iaurt grecesc cu aromă de șofran și benzi de piept de pui ravioli umplute cu ricotta de spanac cu veloutri de mazăre verde și picături de roșii 0,1 l)

Sorbet Mojito cu înghețată de lime Sorbet Mojito cu înghețată de lime Gustări de vită argentiniană cu somon, unt de pește, carne de crab și avocado la grătar pe sabie Vită argentiniană de o sabie cu somon, unt de pește, carne de crab și avocado la grătar Montepulciano D'Abruzzo 2013 ( 0,1 l)

Profiterol de fructe la cuptor cu cremă de lămâie franceză Profiterol de fructe la cuptor cu cremă de lămâie franceză Casă de vinuri galbene Tokaji Aszú 3 puttonyos 2012 (0,1 l)

Preț meniu 12500,-

Preț meniu cu vinuri 17800,-

Farfurie de salată cu mozzarella, roșii, smântână cremă de balsam Farfurie de salată cu mozzarella, roșie, sos de balsam pentru smântână 1800, mușcături de degustare Gellért crap marinat 3600, păstrăv afumat cu salată de cartofi cremă de hrean și sos de mărar rosu cu ulei de măsline și țelină carpaccio cu țelină și ulei de măsline balsamic 2900, clătite Hortobágy în stil Gellért Clătite Hortobágy în Gellért Art 1500,-

Supă de castravete rece de mărar cu iaurt Supă de castravete rece de mărar și iaurt 1200,-

Supă de pește de legume preferată a bucătarului care face contrabandă cu un pic de pui Supă de pește preferată de bucătar cu legume și pui 1650, supă de pui tailandez și crab cu lapte de nucă de cocos și iarbă de lămâie Supă de pui tailandez și creveți cu lapte de nucă de cocos și lemongrass 1800, bulion cu clătite cu tăiței și sfoară marinată felii de vita marinate 1450,-

Supă de gulaș Supă de gulaș 1600,-

Pasta - Pasta Spaghetti Carbonara cu rucola crocanta Spaghetti Carbonara cu ruccola crocanta 2750,-

Tagliatele picante de sepia cu concas de roșii și ruccola crocantă 3000 Tagliatele picante cu sepia, concas de roșii și rucola crocantă.-

Mâncăruri principale - Cursuri principale Lacul Balaton cu talie cu spanac de usturoi, legume însorite și sos de muștar miere Biban de știucă Balaton cu spanac aromat de usturoi, legume proaspete și sos de muștar de miere 5100,-

Tocană de ton roșu indian cu muguri de fasole colorată mung Indian ragun de ton roșu indian cu muguri de fasole mung colorat 4600,-

File de pește diavol cu midii Sf. Iacob, coadă de crab de miere și vin alb Sos de muștar Dijon Filet de colină cu scoici, creveți glazurați în miere în vin alb și sos de muștar Dijon 5800,-

Benzi de piept de pui prăjite cu creveți, sos Thousand Island și fantezie de salată de șalotă Benzi de piept de pui prăjite cu creveți, sos de o mie de insule și salată de ceapă perlată fantasia 3600,-

Piept de pui cu fidea largă cu slănină și smântână picurată Piept de pui cu letcho, fettuccine cu slănină și o ploaie de smântână 3300,-

Gustări de vită argentiniană cu somon, unt de pește, carne de crab și avocado la grătar Vită argentiniană pe sabie cu somon, unt de pește, carne de crab și avocado la grătar 4900,-

Obraz de vită în vin roșu cu chifle și confetti de legume Obraz de vită în vin roșu cu sufle de pâine și confetti de legume 4300,-

Vitel cu garnitura opțională vieneză (cu legume, salată sau cartofi) Șnițel vienez cu garnitură la alegere (legume, salată sau cartofi) 5800,-

Friptură de vită cu ficat de gâscă la grătar, tocăniță letcho, cartofi și legume prăjite Friptură de vită cu ficat de gâscă la grătar, ragou letcho, cartofi și legume la grătar 6500,-

Deserturi Deserturi Flambéed Rákóczi brânză de vacă Rákóczi cheesecake flambé 1450,-

Tiramisu cu burete de cafea Tiramisu cu burete de cafea 1200,-

Profiterole de fructe la cuptor cu cremă de lămâie franceză Profiterole de fructe la cuptor cu cremă de lămâie franceză 1200,-

Gellért fantasy - găluște Somló cu fructe proaspete, vanilie și înghețată de ciocolată Gellért fantasy - Somló tort cu fructe proaspete, vanilie și înghețată de ciocolată 1800,-

Căpșuni la grătar cu înghețată de scorțișoară și sos rece de vin fiert Căpșuni la grătar cu înghețată de scorțișoară, sos rece de vin fiert 1500,-

Restaurant de primă clasă Noi percepem o taxă de servicii de 10% pentru preț. Toate prețurile sunt supuse unei taxe suplimentare de servicii de 10%.

Marcell Fekete Director Director Director F&B László Héjja Senior Chef Executive Chef Danubius Hotel Gellért H-1111 Budapest, Szent Gellért tér 1. Tel.: (36-1) 889-5497