Creme de piersici-gropi de migdale

Delicatetea zilei copiilor la maxim. Acest tort este făcut din tort dulce, migdale prăjite, piersici parfumate și multă vanilie. Are arome neobișnuite, dar familiare.

De mult am crezut că piersicile și migdalele sunt prieteni buni. Poate că o amintire din copilărie va ajuta și atunci când am mâncat piersica, i-am sfărâmat semințele și am spart și conținutul stratului de semințe. Avea un gust ușor de migdale. Prin urmare, cei doi sunt în armonie puternică pentru mine și dacă ne gândim la asta, migdalele prăjite, vanilia dulce și piersicile acre pot fi o combinație destul de bună. Este ceresc, de exemplu, să umpleți o plăcintă sau o simplă prăjitură cu cremă de migdale, piersici proaspete și, pe lângă semințele de mac și găluștele de nucă, găluștele de migdale au fost deja adăugate în meniul nostru. Nu ratați nici partea preferată a copiilor: presărați migdalele prăjite, feliate atât în jurul cât și deasupra tortului, astfel încât să poată mușca cu îndrăzneală.

Lista de cumparaturi:

Baza tortului:

500 g tort dulce (stafide) împletit
350 ml de lapte
2 linguri zahăr
1 ek vaj
100 g migdale sărate întregi

Cremă de piersici:

3 galbenusuri de ou
250 ml frisca
3 pachete de zahăr vanilat
sfert de suc de lamaie, coaja rasa
1 faina batuta
vârf de cuțit de sare
3 piersici coapte

Stratul de spumă:

3 albușuri
3 linguri zahăr pudră
50 g fulgi de migdale tocați

Pentru decorare: 1 bucată de piersică, 50 g felii, migdale prăjite

Pregătire:

Pregătiri: Mergem de jos în sus în straturi, așa că începem cu prăjiturile. Le feli și le înjumătățesc, făcându-le lângă mine. Tapetez o formă de tort cu hârtie de copt, dar numai fundul. Preîncălzesc cuptorul la 180 de grade. În acest cuptor care se încălzește treptat, toarn migdalele feliate și întregi pe o foaie de copt și prăjesc timp de 10 minute.

Să începem: Caramelizez 2 lingurițe de zahăr într-un vas cu teflon sau cu pereți mai groși. (Nu îl ating până nu începe să se rumenească, la foc mediu.) Când zahărul s-a topit, adaug untul și îl amestec cu o paletă de silicon. (Nu folosiți un mixer de metal sau plastic!) Se toarnă puțin din lapte, astfel încât să fiarbă rapid și caramelul să se topească în el. Turn celălalt lapte, îl fierb și eu. Am înmuiat feliile de tort una câte una cu o furculiță sau cu unealta de strunjit și înfășor frumos în jurul lor forma de tort căptușită, apăsând strâns până se termină. La sfarsit, turnam incet laptele ramas pe el. L-am bagat la cuptor pentru 20 de minute.

Între timp, am pus împreună spionul galben. Intr-un castron amestec toate ingredientele smantanei cu un tel de mana, apoi la final feliem caisele, le pun in, le amestec cu grija si cu ele.

Scoatem baza de tort din cuptor și netezim uniform crema galbenă. Am repus-o la cuptor pentru încă 15 minute pentru a solidifica și crema.

Între timp, fac și ultimul strat. Eu bat proteina in ouale reci cu un mixer cand incepe sa albeasca, adaug prima lingura de zahar si apoi restul de doua pe minut. Apoi treceți la o spatulă și amestecați ușor migdalele tăiate felii. (De obicei, fac această migdală într-o tocătoare de cuțite sau pe o scândură. Zdrobesc migdalele feliate pentru a face și spuma să crape.) Îl umplu într-o pungă de presiune din spumă sau împachetez o pâlnie din hârtie de copt. (Simplu, poate fi vizualizat pe YouTube.) Îl împing spre vârf în orice model sau doar îl stivuiesc cu o lingură, dar rețineți că, dacă prăjitura s-a răcit, vor veni chiar și piersici proaspete și felii de migdale.

Poate fi deja feliat călduț și poate este cel mai delicios.

Coronavirus - Aplicați pentru testarea rapidă a lucrătorilor din grădiniță și școală până joi seara

Joi, aceștia au posibilitatea de a rezerva o întâlnire online pentru testele rapide preșcolare la începutul lunii ianuarie, începând cu ora 20.00, a spus premierul.

Nu aprinde, colectează!

Nu folosiți aragazul și șemineul ca gunoi!

Pe lângă faptul că ne poluează mediul și ne dăunează sănătății, deșeurile menajere pot duce cu ușurință la condiții care pun viața în pericol în casele noastre.

Slavă: Experiență bună cu vaccinul

Există o experiență bună cu vaccinul împotriva coronavirusului și este, de asemenea, încurajator faptul că numărul de noi infecții scade - rezumând situația epidemiologică. marti.