Mame britanice: jos cu tine, Jamie Oliver!

Un grup de mame engleze s-au revoltat împotriva meselor școlare sănătoase ale lui Jamie Oliver, spunând că copiilor săraci nu le place broccoli, nu primesc nimic altceva. Într-o școală britanică, chipsuri și burgeri sunt servite prin gard.

jamie

"Copiii săraci nu mănâncă ceea ce le oferă bufetul școlii sau restaurantul pentru că nu le place textura mâncării. Acum sunt ca niște animale în cușcă: în timp ce așteaptă la coadă, nu au timp să mâncăm mai mult prânzul. Le oferim doar ceea ce vor: mâncare proaspătă și fierbinte "- a explicat un grup de mame britanice cu privire la motivul pentru care merg la școală în timpul zilei și dau mâncare copiilor prin gard.

În Marea Britanie, în septembrie, a provocat o mare furtună că, în Yorkshire, părinții le servesc „pește și chipsuri” copiilor lor prin gardul școlii, deoarece consideră că alimentația instituțională este nesatisfăcătoare. Toate acestea au venit după o mișcare din națiunea insulară anul trecut marcată de numele bucătarului-vedetă Jamie Oliver, care a cerut o schimbare a obiceiurilor alimentare ale copiilor din școala primară și promovarea alimentelor sănătoase.

Oliver, salvatorul

De la începutul acestui nou an școlar, mesele școlare britanice oferă deja alimente mult mai sănătoase decât înainte. Reforma dietei școlare se datorează în mare parte lui Jamie Oliver, a cărui campanie din ultimii ani a condus guvernul să alunge într-un decret alimentele nesănătoase dintr-un meniu al școlii britanice.

Bucătarul organizează o colecție de semnături la acea vreme, astfel încât pânditorii britanici să nu obțină în cele din urmă burgeri și cartofi prăjiți la cantinele școlii, ci a cerut în schimb miel, salată tocată mărunt și cartofi noi prăjiți, scrie Creative. Petiția sa pentru mâncare mai sănătoasă a fost semnată de 271.000. Acest număr chiar l-a convins pe premierul britanic. Tony Blair a promis înaintea alegerilor britanice din primăvara anului trecut că guvernul său va pune deoparte 280 de milioane de lire sterline pentru a îmbunătăți oferta de cantine școlare din națiunea insulară.

Începând din acest an, bufetele instituționale nu au cartofi prăjiți și burgeri, ci oferă în schimb feluri principale pentru copii, precum broccoli la caserolă sau bastoane de somon. Recipientele de sare și sticlele de ketchup au dispărut de pe mesele cantinei, iar copiilor din școlile britanice li se oferă și legume sau fructe cel puțin de două ori pe zi.

Scandalul a izbucnit atunci când o mamă din județul Yorkshire, Julie Chritchlow, a început să transporte cartofi prăjiți, chipsuri și alte alimente grase, zaharoase către cei doi copii ai ei în timpul zilei la școală, a scris BBC. În curând, tot mai mulți „clienți” au ajuns la porți, inspirându-i pe alte mame să „aibă grijă de copiii lor în mod corespunzător”.

„Noul meniu școlar este scump, pe de o parte, iar copiilor nu le place pe de altă parte”, a spus Critchlow. El a spus că „Jamie Oliver nu are nimic de-a face cu ceea ce mănâncă copiii săi, bucătarul ar trebui să se ocupe doar de ceea ce dă propriilor copii” - dar a adăugat: scopul lor nu este să promoveze „junk food” (fast-food), deoarece au primit și o serie de „comenzi” de la copii pentru sandvișuri proaspete, de exemplu.

Mamele britanice rebele se plâng, de asemenea, că copiilor nu li se acordă suficient timp sau suficientă alegere la prânz (anul acesta, pauzele studențești din Marea Britanie au fost într-adevăr reduse la o jumătate de oră de două ori, comparativ cu ultimele 15-45 de minute).

Despre autoritate și moralitate

Conducerea școlii din Yorkshire și, bineînțeles, „conștientul sănătății” britanic, au fost revoltați de „serviciul special” al doamnei Critchlow și alții. Instituția insistă ca copiii să primească alimente de calitate pe tot parcursul zilei, deoarece le promovează dezvoltarea mentală și fizică.

După cum a declarat John Lambert, profesor la școala britanică în cauză, pentru BBC: "Avem o singură motivație: educație eficientă. Întârzierea după-amiezii a fost redusă la zero, în esență, deoarece am reorganizat agenda și acest lucru este important, deoarece știm că copiii sunt mai receptivi la informații după-amiaza decât dimineața. "

El a adăugat: „Părinții care își așteaptă copiii să mănânce la porțile școlii subminează și autoritatea școlii și educația”.

În ultimele săptămâni, mamele „rebele” nu au cedat presiunilor, așa că națiunea insulară este acum nevoită să examineze dacă este necesar un permis pentru „activitățile” lor și dacă standardele de igienă sunt îndeplinite.

Jamie Oliver, prin intermediul purtătorului său de cuvânt, spune doar: „Este treaba lor dacă vor să scurteze viața copiilor lor și dacă problema este că mâncarea sănătoasă la școală este prea scumpă, ar trebui să ambaleze o gustare sănătoasă (și ieftină) pentru copii ".

Copii care au murit de obezitate

Subiectul obezității, în special în rândul copiilor, este pe scena în Marea Britanie de ani de zile.

În mai 2004, Comitetul pentru Sănătate al Camerei Comunelor din Marea Britanie a publicat un studiu în acest sens, până la care au putut fi auzite povești oribile în mass-media despre copiii care au murit de obezitate sau nu au putut trăi normal din cauza supraponderabilității, a scris Creative.

Politicienii și medicii au cerut interzicerea reclamelor pentru mâncare junk și dulciuri pentru copii, unele articole comparând problema direct cu fumatul.

Cu toate acestea, spre deosebire de toate așteptările, spre cea mai mare dezamăgire a lobbyiștilor din domeniul sănătății, Ofcom, autoritatea de reglementare pentru profesia de comunicare engleză, a respins ideea interzicerii publicității de junk food pe canalele pentru copii.

Decizia organizației a fost susținută de cercetări care au arătat că aceste reclame au un impact minim asupra a ceea ce mănâncă copiii.

Pe piei domestice

În septembrie anul trecut, în Ungaria a intrat în vigoare un decret care restricționa aprovizionarea în cantinele școlare: de exemplu, a interzis o parte semnificativă din băuturile răcoritoare carbogazoase, precum și multe alimente, cum ar fi chipsuri sau biscuiți.

"Este timpul să facem ceva în cele din urmă pentru a schimba obiceiurile alimentare ale populației maghiare și pentru a ne îmbunătăți sănătatea", a declarat anul trecut Annamária Somhegyi, consilier șef al Departamentului de Sănătate Publică al EWC, pentru Kreatív. Potrivit acestuia, un regulament singur nu poate obține rezultate, dar poate lansa un dialog general și transforma gândirea publică pe termen lung.

"Vrem ca oamenii să înțeleagă că mănâncă nesănătos. Împreună cu promulgarea regulamentului, lansăm o campanie de informare pe scară largă pentru părinți, pentru ai ajuta să înțeleagă pericolele malnutriției", a spus el.

Producătorii au declarat că nu anumite alimente sunt responsabile de obezitate, ci o schimbare majoră a stilului de viață în societate, inclusiv lipsa de exercițiu. De aceea nu este vorba de reducerea ofertei, ci de creșterea numărului de ore de gimnastică și promovarea exercițiilor fizice. În plus, ei cred că bufetele școlare se sfărâmă degeaba cu alimente organice, dacă copiii mănâncă alimente grase, făinoase, sărate pe cantină în timpul meselor principale, a apărut el în Kreatív.

În plus față de bugetul central, școlile maghiare pot conta și pe Banca Maghiară de Dezvoltare (MFB) și pe Programul de Dezvoltare Regională al Planului Național de Dezvoltare (PND) dacă vor să introducă mese sănătoase. Între 2004 și 2006, NDP a cheltuit în total 12 miliarde HUF în acest scop, dar suma se va înmulți din 2007, a scris Kreatív.

Rezoluțiile Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) împotriva obezității

„Reducerea factorilor de risc de boală trebuie realizată prin măsuri de bază privind sănătatea publică, prevenirea bolilor și stiluri de viață sănătoase.

Este nevoie de o mai mare diseminare și înțelegere a cunoștințelor despre nutriție și exerciții fizice legate de sănătate.

Întreaga societate, inclusiv ONG-urile, sectorul privat și mass-media, trebuie mobilizată pentru o nutriție bună și o activitate fizică sporită.

Cercetarea științifică și monitorizarea sunt esențiale
sprijin în acest domeniu. "

În Uniunea Europeană, devine din ce în ce mai frecvent ca guvernele să încerce să facă mesele școlare mai sănătoase. În Franța, de exemplu, au fost stabilite limite pentru dieta cantinelor, iar băuturile răcoritoare și distribuitoarele de alimente au fost interzise din școli.

La 15 martie anul trecut, UE și-a anunțat programul de acțiune privind dieta, activitatea fizică și sănătatea. În conformitate cu aceasta, trebuie luați măsuri concrete în domeniul informării consumatorilor, inclusiv etichetarea, educația, promovarea activității fizice, marketingul și publicitatea. De asemenea, sa subliniat necesitatea de a permite accesul la alimente sănătoase ca alternativă.

Un studiu realizat de Comisia Britanică de Sănătate în urmă cu doi ani a raportat cifre alarmante: numărul persoanelor obeze din lume a crescut cu aproape 400% în ultimii 25 de ani; trei sferturi dintre adulți sunt supraponderali sau obezi; În Europa, Marea Britanie a înregistrat cea mai rapidă creștere a obezității; obezitatea infantilă s-a triplat în 20 de ani - și dacă aceste tendințe continuă, până în 2020, jumătate dintre copii nu vor fi doar supraponderali, ci vor muri mai repede decât părinții lor.
Potrivit raportului, cheia pentru oprirea bombei cu ceas este îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale copiilor. Comitetul a sfătuit apoi guvernul să intervină pentru a rezolva problema.

Ofcom a vorbit cu două mii de copii, părinți, profesori și consilieri în domeniul nutriției. Se pare însă că, în timp ce părinții caută alimente sănătoase pe rafturile magazinelor, de fapt, cel mai important aspect în astfel de cazuri este confortul. 70% dintre copii nu urmăresc blocurile de spectacole pentru ei, așa că interzicerea publicității în jurul spectacolelor pentru copii este complet ineficientă. Ofcom nu găsește nicio dovadă a unor rate mai mici de obezitate în cazul în care publicitatea către copii este interzisă.

Producătorii maghiari de băuturi răcoritoare s-au alăturat, de asemenea, mișcării autolimitante a UE, care ar limita reclamele pentru băuturi pentru copii.

Principalul grup de băuturi răcoritoare și Federația Internațională a Industriei (UNESDA) au convenit la Bruxelles în ianuarie anul trecut să nu-și publice anunțurile pe site-urile din UE-12 sub vârsta de 12 ani.

Restricția afectează și Ungaria. UNESDA este, de asemenea, membru al Asociației Producătorilor de Băuturi Răcoritoare din Ungaria (MÜSZ), care a introdus și autocontrolul și pe piața maghiară, a scris Kreatív. De exemplu, au restricționat publicitatea anumitor grupuri de produse în contextul programelor pentru copii și au sugerat să se adauge o gamă mai sănătoasă de produse la gama de cantine școlare.