Mănâncă asta împotriva anemiei!

În cazul sugarilor, copiilor mici, adolescenților, femeilor însărcinate, femeilor în vârstă activă în caz de sângerări lunare abundente, precum și persoanelor în vârstă și vegetarieni sunt expuse riscului datorită absorbției și utilizării mai scăzute a fierului.

împotriva

La sugarii hrăniți cu lapte matern, carența de fier nu trebuie așteptată până la vârsta de 4-6 luni, deoarece absorbția fierului din laptele matern este extrem de eficientă, este semnificativ mai gravă din laptele de vacă. La bebelușii hrăniți cu lapte de vacă, poate exista adesea o cantitate mică de sângerare în intestinul subțire, ducând la pierderea fierului. Toate aceste fapte susțin, de asemenea, importanța alăptării

Importanța dietei

Dietele formulate corespunzător, care conțin cantitatea și proporția potrivită a tuturor macro- și micronutrienților de care are nevoie corpul uman, joacă un rol important în prevenirea anemiei. Cei cu o dietă unilaterală pe termen lung, cei care urmează o dietă drastică și cei care urmează o dietă vegană ar putea fi mai predispuși să dezvolte boala. Acesta este motivul pentru care este atât de important să subliniem o dietă sănătoasă, echilibrată, regulată, variată, care va contribui foarte mult la buna funcționare a corpului nostru pentru mulți ani de acum încolo.

Dacă boala este dezvăluită, pe lângă nutriție, suplimentarea cu medicamente este, de asemenea, inevitabilă. Dacă anemia se dezvoltă lent și treptat, poate apărea anemie severă fără a provoca plângerea. De aceea este foarte important ca, dacă se constată anemie, pacienții să ia în serios principiile nutriției și instrucțiunile medicului și să le urmeze cu atenție, deoarece acest lucru va obține un rezultat pozitiv pe termen lung.

Creșterea (îmbogățirea) conținutului de fier al alimentelor poate apărea ca o opțiune, dar ne confruntăm cu o serie de dificultăți în acest sens. Fierul este o substanță foarte reactivă, adică reacționează foarte ușor cu alte substanțe, deci poate provoca decolorarea alimentelor și a produselor alimentare.

Sfaturi dietetice de top

De preferință, toate mesele principale ar trebui să includă carne, măruntaie sau produse din carne. Fiecare masă ar trebui să conțină vitamina C, care se găsește în majoritatea fructelor, în special a citricelor: portocalele, lămâile, teii, grapefruitul, ardeii au și un conținut foarte mare de vitamina C! Nu este recomandat consumul unor cantități mai mari de cafea și ceai. Ar trebui evitat aportul excesiv de fibre.

Adună fierul!

Structura chimică a compușilor de fier din plante diferă de cea a fierului de origine animală. 15% din fierul de origine animală este absorbit, în timp ce aproximativ 3-5% din plante. Relativ bogat în spanac și măcriș: 4-4,6 mg/100 g de fier, totuși, datorită conținutului său ridicat de acid oxalic, utilizarea acestuia este mai proastă.

Următoarele conțin 15 mg de fier

15 kg de ficat de porc sau curcan

20 kg de carne de rață,

8 dkg de roșii uscate

10 kg kg fasole albă,

5 kg de cremă de ficat cu aripi,

5 dkg caise uscate

Fistic de 5 kg,

10 dkg linte roșie

Este bine cunoscut faptul că ficatul stochează fierul, astfel încât alimentele obținute din acesta conțin cel mai bine și cel mai bine absorbit fier, cu toate acestea, nu este recomandat să îl consumăm mai mult de o dată pe săptămână. (Sursa: Academia de Nutriție)