Mâncare mediteraneană

Marea Mediterană este o destinație populară pentru vacanțe în Grecia, Italia și Riviera Franceză. Soarele strălucește, marea este azurie și putem gusta arome grozave. Haide mâncare mediteraneană ... >>

Iată câteva rețete simple, de inspirație mediteraneană!

Prânz rapid: ouă amestecate mediteraneene

Ingrediente:
Ardei, roșii, ceapă, usturoi, vinete, dovlecei
2-3 ouă pe cap
branza mozzarella
ulei
sare, piper, patrunjel și busuioc tocat

Pregătire:
Se amestecă legumele spălate, tăiate cubulețe într-o tigaie cu puțin ulei. Se condimentează cu sare, piper și busuioc. Gourmetii și iubitorii de carne pot pune, de asemenea, un mic cârnat picant sub legume (de exemplu, chorizo spaniol), garantat să nu-l strice! Într-un castron, bateți ouăle cu sare și condimente după gust. Când legumele sunt aproape gata, trageți-le într-o jumătate din tigaie, turnați ouăle în cealaltă și prăjiți ouăle amestecate. Presărați cuburi de mozzarella și pătrunjel tocat înainte de servire.

Arome mediteraneene rapid, ușor 🙂

Spaghete de roșii umplute cu avocado

Unul dintre felurile noastre preferate de vară este spaghetele cu roșii!

Marele nostru favorit este spaghetele cu roșii. Pentru asta îmi place să prepar acasă sos de roșii din roșii proaspete în sezon și din conserve de afară.

Sos de roșii acasă

Sosul de roșii este un ingredient esențial în alimentele mediteraneene

Ingrediente:
1 ceapa cap mare
4 căței de usturoi
5 dkg morcovi
5 dkg tulpini de țelină
5 linguri de ulei de măsline
60 dkg roșii decojite (conservate)
3 bucăți de roșii proaspete
0,8 dl vin alb (opțional)
puțini oregano
sare
piper
2 indicii de zahăr pentru a îndepărta aciditatea roșiilor
busuioc proaspăt
1 dl de apă

Se prăjește ceapa și usturoiul tocat în uleiul de măsline.

Tăierea cepei nu este operația preferată a gospodinelor. Mâinile noastre vor mirosi a ceapă, cuburile de ceapă nu vor fi uniform mici și, bineînțeles, ne va ustura ochii ...

Sfat: simplificați operația cu ace de ceapă!

Unul dintre ingredientele de bază ale mâncării mediteraneene este ceapa și usturoiul, care sunt mult mai ușor de tocat cu ajutorul cepei.

Adăugați țelina tocată și morcovii, prăjiți mai departe. Se presară vin alb, apoi se toarnă roșiile proaspete curățate și tocate și apa. Se condimentează cu oregano, sare, piper și puțin zahăr.

Conform rețetei, jumătate din sos este acoperită cu aprox. Gatiti 1 ora. Deoarece gătesc și sosul de roșii într-o oală Zepter, acoper complet tava, o pun într-o etapă de gătit, opresc gazul, iar Zepter face sosul în 1-2 ore fără amestec sau energie suplimentară. Apoi puteți veni cu puțin ulei de măsline și frunze proaspete de busuioc.

Sos de roșii de casă în vasul Zepter

Tot ce trebuie să faceți este să gătiți spaghetele (sau oricare dintre celelalte paste preferate), apoi puteți veni cu sos și niște parmezan ras (și un pic de chili pentru cei cărora le place picant).

Spaghetele sunt principale, sosul de roșii fierbe, suntem pe punctul de a mânca!

Avocado umplut cu legume va fi un aperitiv excelent pentru acest fel de mâncare!

Este greu să scrii un blog cu rețete-alimente, deoarece ți se face foame în mod constant în timp ce 🙂

Există o mulțime de feluri de mâncare maghiare care ar necesita un cuptor. Uneori avem nevoie de cartofi prăjiți, varză, prăjituri, pâine coaptă și multe altele. Noi, pe de altă parte, nu avem cuptor în RV, așa că am început să caut rețete de tigaie pe net. Spre surprinderea mea, aproape fiecare rețetă de copt are o versiune de tigaie!

Caserola de vinete cu cartofi în tigaie

Caserola de vinete cu cartofi prajiti

Ingrediente pentru 2 persoane:
Gătit în 5-6 piei medii de cartofi și în cerc
1 vinete medii feliate și prăjite
sos de rosii (vezi reteta putin mai sus)
brânză mozzarella picură, înconjurată
sare, piper, busuioc, pudră de usturoi
ulei, nu și bineînțeles tigaia

Iată cum se face:
Ulei mic în tigaie, acoperiți cu feliile de cartofi, sosul de roșii, inelele de vinete, o altă porție de sos, jumătate de brânză, apoi încă un strat de cartofi și așa mai departe. până se termină totul. Brânza ar trebui să fie deasupra. Aprinde-l și coace-l gata sub un capac. Bucura-te de masa ta!