Preferatele copiilor și adulților: feluri de mâncare de mac

Semințele de mac sunt una dintre cele mai populare plante alimentare ale noastre, iar alimentele cu aromă de mac sunt deosebit de populare - în special în rândul copiilor, cum ar fi fidea de semințe de mac sau găluște de mac. Desigur, nouă, adulților, ne place să consumăm aceste alimente, chiar dacă cu puțină vinovăție. Chiar dacă o putem face într-o formă dietetică, astfel încât să nu avem remușcări, putem avea totuși o experiență ca și cum am fi gustat pastele din semințe de mac ale bunicii.

Sănătos, pe bază de plante

Este favorizat în medicina populară, deoarece conținutul ridicat de fosfor din uleiul de mac promovează absorbția calciului și încorporarea acestuia în oase. Macii au un conținut foarte mare de calciu și o mulțime de vitamine E, C și B. De asemenea, conține mult zinc, care ajută la promovarea acțiunii enzimelor care afectează creșterea și dezvoltarea și, de asemenea, joacă un rol important în susținerea sistemului imunitar. Alcaloizii extrasați din mac sunt ingredientele active ale unor medicamente importante: au efecte antispastice și antitusive și chiar și cele mai puternice analgezice sunt fabricate din compuși de mac.

Pe cât de populare sunt, atât de populare sunt felurile de mâncare cu mac. Pentru aluatul de semințe de mac avem nevoie de semințe de mac macinate. Aluatul gătit se amestecă cu semințele de mac macinate amestecate cu zahăr (sau alt îndulcitor) și îl puteți mânca. În cazul tăiței, gătitul durează puțin mai mult. Aluatul de cartofi se prepară la fel ca în cazul găluștelor, cu excepția faptului că în acest caz nu „înfășurăm” semințele de mac, ci frământăm rulouri mici, le modelăm din aluat și le rulăm în macul confitat, măcinat semințe. În cazul aluatului, tăiem croissantul, pe care îl punem într-un castron mare în straturi, presărăm fiecare rând bine cu semințe de mac confiate. În cele din urmă, turnați laptele integral peste laptele fiert și amestecați bine.

Dacă doriți o experiență cu adevărat specială, puteți arunca oricare dintre felurile de mac menționate mai sus cu câteva boabe de căpșuni sau felii de banane, iar toate acestea nu pot fi încununate decât de budinca divină de vanilie. Sau putem încerca budinca de ciocolată pentru banane.

Varianta dietetică: orez brun de mac, quinoa de mac

Macul este bogat în acizi grași nesaturați și alți nutrienți valoroși, deci poate fi un ingredient important într-o dietă sănătoasă. În plus, conținutul său de carbohidrați este extrem de redus, deci se potrivește perfect în dietele individuale.

Orezul brun de mac sau quinoa se face în mod similar cu cele anterioare: gătim orezul brun (sau quinoa), îl fierbem cu lapte vegetal și apoi îl amestecăm cu semințele de mac tocate. Îl putem aromatiza cu îndulcitor sau ne putem face desertul și mai gustos cu fructe (căpșuni, banane, mere rase, cireșe). De asemenea, puteți turna budincă deasupra, dar este strict fără zahăr și carbohidrați.!

Curiozități de mac

Grecii și romanii au consumat semințe de mac amestecate cu miere, iar noi am pus încă o astfel de umplutură în prăjituri până în prezent. Hipocrate a fost i. e. În 460 menționează macul. Și egiptenii au folosit sucul de mac verde ca medicament pentru ameliorarea diferitelor dureri. În limba maghiară, există multe imagini de cuvinte diferite legate de maci: de exemplu, ochiul de mac este gradul de mic, se spune că norocoșii au „semințe de mac”, iar copiii cu os rău sunt numiți „flori de mac ”.