Mănânci pâine pentru a crește? Au intervenit miturile alimentare

Există o mulțime de mituri în practică despre riscurile și beneficiile asupra sănătății a tot ceea ce mâncăm. Multe dintre cele mai comune mituri se concentrează pe trei alimente care sunt consumate aproape în fiecare zi: pâine, lapte și ouă.

Deși acestea au fost „elementele de bază” ale alimentelor cu opțiuni limitate, au existat deja zeci de produse în cadrul acestor categorii în ultimii ani, ceea ce face ca o provocare mai mare să ia decizii sănătoase.

Sunt aceste „alimente sănătoase” cu adevărat sănătoase? Fapte alimentare pe care trebuie să le cunoașteți

Este timpul să aruncăm o privire mai atentă asupra a ceea ce este adevărat și ce nu - cu fapte care pot sprijini alegeri mai inteligente și mâncare mai sănătoasă.

LEGATE: Mănâncă jetoane?! 3 mituri despre mâncare și piele sănătoasă

Pâinea îi digeră greutatea. Adevăr sau mit?

MIT! Consumul de pâine nu vă crește greutatea. Consumul de pâine nu este necesar, indiferent de câte calorii vor mânca.

Pâinea cu aceleași calorii este o uncie de proteine.
Pâinea integrală și cea albă conțin același număr de calorii pe felie.
Boabele întregi de fibre se umplu mai mult, așa că mâncați mai puțin pentru a vă menține mulțumiți.

Laptele organic conține mai mulți nutrienți decât laptele obișnuit. Adevăr sau mit?

MIT! Laptele organic și cel obișnuit conțin aceiași nutrienți.

Laptele organic și cel obișnuit este egal în proteine, calciu, vitamina D și alți nutrienți.

Migdalele sunt, desigur, foarte sărace în proteine, dar unele mărci sunt îmbogățite cu proteine adăugate pentru a se potrivi sau a depăși proteinele din lapte.

Efectul laptelui asupra antibioticelor și hormonilor este aproximativ același pentru toate laptele: dacă laptele este organic, vaca nu a fost niciodată un antibiotic; dacă laptele este regulat, nu vor exista în continuare antibiotice, deoarece laptele trebuie aruncat dacă provine de la vaci derivate din antibiotice.

Pe scurt, miturile alergice s-au prăbușit: ghici ce nu știi despre gluten?

Ouăle brune sunt mai sănătoase decât ouăle albe. Adevăr sau mit?

MIT! Culoarea ouălor nu are nicio legătură cu beneficiile pentru sănătate.

Diferite tipuri de pui produc ouă de diferite culori.
Nivelurile de nutrienți sunt determinate de dieta puilor, deci există diferențe.
Ouăle sunt sănătoase, indiferent de culoare. Corpul este capabil să absoarbă și să proceseze întregul ou.
Un ou mare conține 75 de calorii, 7 grame de proteine, 5 grame de grăsimi și 1,6 grame de grăsimi saturate.
Ouăle mai conțin fier, vitamine, minerale și carotenoizi.

Madelyn Fernstrom este editorul NBC News Health and Nutrition. Urmăriți-l pe Twitter @drfernstrom.