Mâncăruri de film iconice

Se întunecă devreme și serile devin mai reci, cel mai bun program pentru a viziona un film bun într-un apartament cald în acest moment. Mai ales un film care are mâncare și, dacă ne este foame, îl putem face după film.
Bobul de ceapă a devenit o icoană a erei Bud Spencer, iar excelenta plăcintă cu cireșe a doamnei Lipton este o experiență gastronomică pe care nimeni, în afară de actori, nu a gustat-o. Până acum. Să nu vorbim nici măcar despre pâinea domnului Domnului Inelelor.

Filme Bud Spencer
- Ce este acest bob de ceapă?
- Nu cartofi prăjiți.

Până în prezent, ei ghicesc cum a fost produs efectul sonor al palmelor lui Charlie Firpo (Bud Spencer). Unii spun că au plesnit carnea pătată cu o scândură de frământat, alții au spus că au tăiat cârpe umede de perete. Ceea ce este chiar mai bine cunoscut decât palmele sunt fasolea de ceapă pe care actorul i-a plăcut să o consume în toate filmele sale. Captura este Și ne enervăm din nou c. a jucat, de asemenea, un rol într-una din celebrele scene ale filmului, deși nu a putut să-l consume acolo, deoarece a trebuit să plesnească trupa cu tigaia.

Mancarea unei epoci - Fasole de ceapa pentru 4 persoane
Ingrediente
• 30 dkg de fasole uscată
• 2 linguri de ulei
• 2 capete mari de ceapă
• 2 dl smântână
• 1 lingură de făină
• sare

Pregătire:
Fasolea spălată se înmoaie cu o seară înainte. A doua zi, gătiți în câtă apă (proaspătă) cât acoperă, până se înmoaie. Între timp, tăiați ceapa în felii subțiri. Se prăjește făina într-o culoare de coc pe uleiul încins, apoi se amestecă ceapa și se prăjește împreună încă un minut. Se toarnă peste el bulionul de fasole și se fierbe gros, amestecând continuu. Dacă sucul este scăzut, adăugați apă. Se presară sare, se amestecă două treimi din smântână, se adaugă boabele fierte și se fierbe. În cele din urmă, stropiți cu smântâna rămasă și serviți fierbinte. Merită servit cu cârnați prăjiți sau cârnați.

Nu sună rău, nu-i așa?

Excelenta placinta cu visine a doamnei Lipton
Doamna Lipton Clopotul cu talpă de palmă, Mylord? unul dintre jucătorii cheie. Seria de comedie de televiziune britanică, formată din 26 de părți, a măturat globul în anii 1990 cu mare succes. Succesul său în Ungaria este atât de mare chiar până în zilele noastre, încât nu cu mult timp în urmă o parte din distribuție a vizitat Ungaria pentru întâlnirea de public reunită de tabăra fanilor.

Seria descrie snobii și slujitorii societății britanice din anii 1920. Putem spune o serie de verbe hoteliere pentru serie. - A mai rămas din excelenta plăcintă cu cireșe a doamnei Lipton? - una dintre acestea este ceea ce spune căpitanul Wilson, care se instalează în fiecare zi în bucătăria reședinței pentru a mânca.

Doamna Lipton (Brenda Cowling) este o femeie obișnuită: ambalează întotdeauna pielea de slănină pentru Mabel, folosește grăsimea de gătit ca o cremă de față și știe unde este limita.
Nu am găsit o rețetă autentică pentru tort în film - probabil actorii au mâncat recuzită, nu managerul de producție care coace plăcintele pe platou - dar am găsit o rețetă engleză din 1920 care promite o experiență similară.

Plăcintă cu cireșe
Ingrediente
• 1/2 kg făină
• 1 pachet de praf de copt
• 10 kg de grăsime
• 1 gălbenuș de ou
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 5-10 dkg de zahăr
• 2 lingurițe smântână
• 0,5 kg de cireșe fără sâmburi

Pregătire:
Se amestecă o jumătate de kilogram de făină cu un pachet de praf de copt. Adăugați 10 grăsimi deca, 1 ou împreună cu gălbenușul. Pentru a face acest lucru, două linguri de smântână, puțină sare și 5-10 zahăr deca după gust. Frământați bine aluatul pe o scândură. Așezați jumătate din aluat pe fundul unei foi de copt mai mari. Cireșele fără sâmburi și bine zahărite sunt de cca. acoperiți cu grosimea degetelor, apoi presărați 1 pachet de zahăr vanilat, uniform.
Așezați cealaltă jumătate a aluatului pe el și apoi ungeți blatul cu ouă - este important să-l înțepați în mai multe locuri cu o furculiță. Se baga in cuptorul incins. Odată îndepărtat, feliați aluatul în bucăți pătrate și presărați cu zahăr pudră înainte de servire. Dacă nu există cireșe în loc de gem, va fi ca umplutură.
Spaghetele nașului
„Nu este personal. Este strict o afacere. " Spune Michael Corleone în The Godfather. Aluatul este un lucru, deoarece poate fi gătit sau tare, desigur este mai bine dacă este al dente, dar dacă sosul este rău, rezultatul final poate fi o surpriză. deși acestor băieți nu le plac surprizele. Dacă nu vrem un cap de cal în patul nostru, să ne facem o favoare. fii atent la sos! Pentru că acolo locuiește sufletul spaghetelor.

Pentru a obține ingrediente autentice, vizitați un adevărat magazin italian.

Rețetă pentru sos spaghetti - dintr-un film din 1972
Ingrediente
• 2 roșii întregi adăugate
• 12 prune tocate sau cireșe țigănești
• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 căței de usturoi zdrobiți
• 2 cutii mici sau 1 mare cu piure de roșii
• 1 linguriță de busuioc și 1 linguriță. oregano (nu este văzut în film, dar trebuie inclus)
• o jumătate de kilogram de carne sau cârnați fierți sau chiftele feliate
• 2 linguri de vin roșu uscat
• 1/4 cană zahăr

Pregătire:
Încălziți uleiul la foc mediu și apoi puneți usturoiul deasupra. Adăugați și roșiile și gătiți până se înmoaie. Se amestecă pasta de roșii, busuiocul și oregano. Adăugați carnea. Se amestecă până când carnea capătă complet culoarea sosului. Se amestecă vinul și zahărul. Se lasă la foc mic cel puțin 20 de minute, amestecând ocazional.

Din bucătăria lui Kathy Bates - roșii verzi prăjite
În Ungaria, roșiile necoapte se găsesc în cea mai mare parte sub formă de murături, deși joacă un rol important în bucătăria americană, deoarece conferă mâncării un fel de gust citric-fructat. Roșii verzi prăjite. filmul a rulat la începutul anilor '90, cu Kathy Bates, care joacă rolul unei gospodine supraponderale care vrea să-și transforme viața într-o viață monotonă: șansa o aduce să se împrietenească la spital cu Ninny, o bătrână irezistibilă care își povestește aventurile din tinerețe . Aflați cum au fost făcute faimoasele roșii verzi prăjite în hanul Whistle Stop.

Ciorbele, murăturile, gemurile picante pot fi preparate din roșii verzi sau pot fi prăjite cu garnitură. Este important ca roșiile verzi să fie tari, necoapte și cu un verde strălucitor. Sursa aprovizionării: piețe, piețe organice, producători primari.

Roșii verzi prăjite
Ingrediente
• 4 roșii verzi mai mari
• sare, piper măcinat
• 2 ouă întregi
• 2 linguri de lapte
• 5 kg de făină
• 15 dkg de radar de porumb
• 3 dkg parmezan ras

A servi:
• salată verde
• oțet balsamic cu ulei de măsline

Pregătire:
Tăiați mijlocul roșiilor și apoi aprox. Încercuiți în felii groase de 1 inch. Adăugați sare și piper și lăsați-l să stea pe o rețea timp de 10 minute, astfel încât să poată picura - deoarece eliberează suc ca urmare a sărării. Datorită duratei reduse de viață, va fi mai ușor de descărcat. Apoi uscați complet feliile cu un prosop de hârtie de bucătărie și pâineți-le (bateți ouăle cu o furculiță, adăugați laptele. Sare și piper. Feliile sunt coapte pe ambele părți timp de 3-3 minute până când sunt aurii, crocante. Înmuiați pe un prosop de hârtie de bucătărie. O oferim cu o salată verde, rulată cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Stapanul Inelelor
Clasicul etern și în același timp neobosit - dacă planificăm un weekend lung în pat. Dar, desigur, acest lucru este valabil și pentru Hobby. Dacă ar fi să ne îndrăgostim de unul dintre aceste filme, am face cu siguranță un lembast bun, adică o pâine! Este o adevărată gustare cinematografică și, de asemenea, foarte hrănitoare. Este o pâine subțire de călătorie despre care Legolas spune că „chiar și un perete este suficient pentru a umple stomacul unui adult”.

Ingrediente/6 porții
Pentru aluat
• 180 g de făină fină (fină)
• 2 bucăți praf de copt
• 1 lună sare
• 17 dkg unt (rece)
• 90 g zahăr de trestie
• 1 linguriță sirop de arțar
• 1 linguriță sirop auriu
• 2 dl frisca
• Coaja de lămâie obținută din 1 lămâie (rasă)
• 1 linguriță extract de vanilie (sau 1 băț de vanilie zgâriat în interior)
• 1 lună scorțișoară
• 1 linguriță cardamom (măcinat, numai din semințele interioare negre)
• 1 linguriță apă de floare de portocal

Pentru decorare
• 10 kg de nuci pecan (sau alte nuci, cum ar fi migdale, fistic)

O familie obișnuită teribilă
Seria A Horror Ordinary Family nu este renumită pentru mâncarea sa, dar Al Bundy s-a închinat unui așa-numit cârnat Weenie Tot. Este un fel de mâncare extrem de simplu, un cârnat învelit în paste, prăjit și apoi servit cu ketchup, muștar sau maioneză. De obicei, mâncarea pe care o mănâncă îi intră în cap cu forță de ovăz în timp ce este acolo, apoi se îndepărtează de canapeaua care urmărește televizorul cu stare de rău cronică - pentru că este potrivit să mănânci acolo - și petrece o jumătate de oră într-o poziție laterală stabilă, concentrându-se intens cu privire la regulile de bază ale respirației, să recunoaștem, nu este un lucru foarte complicat, dar chiar și în această stare este obositor.

Ingrediente
• 3 dl de lapte
• 1 lună zahăr
• 2,5 dkg de drojdie
• 50 dkg de făină
• 1 linguriță sare
• 1 dl de ulei
• 4 perechi de cârnați (oaie sau Frankfurt)
• 1 linguriță smântână
• 1 gălbenuș de ou
• seminte de susan

Pregătire:
Adăugați zahărul și drojdia în laptele călduț, cca. Aleargă 5 minute. Cernem făina călduță, adăugăm sarea și apoi laptele de drojdie. Frământați și adăugați în cele din urmă uleiul. Coaceți aluatul timp de o jumătate de oră într-un loc cald. Cârnații sunt tăiați în 3 părți și apoi tăiați în jumătate.
Aluatul dospit este refăcut din nou și apoi aprox. se întinde la o grosime de jumătate de cm, tăiată în benzi de 1,5-2 cm. Înfășurați fiecare bucată de cârnați într-o fâșie de aluat, frământați cu gălbenuș de ou smântână și presărați în cele din urmă cu semințe de susan.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute până se înroșește.