Mandarin

Descriere

Mandarina este un citric care este mai mic și mai dulce decât ruda sa apropiată, portocalie. Se consumă în principal crud, singur sau ca parte a salatelor de fructe. 100 g de mandarină conține 45-50 de calorii, 85-87 g de apă și 30 mg de vitamina C. Mandarina crește pe un copac scăzut, veșnic verde, cu frunze asemănătoare suliței și cu spini mici. Casa sa originală din sudul Chinei, a fost importată doar în Europa în secolul al XIX-lea. Chiar și astăzi, China este cel mai mare producător, dar există și mulți cultivatori de mandarină în Spania, Brazilia și Japonia. foto: Olga Filolenko/flickr

Când să cumpere

De obicei recoltate toamna, fructele proaspete sunt disponibile din octombrie până în ianuarie. Se vând sub formă de conserve pe tot parcursul anului.

cum se păstrează

Se oprește perfect la temperatura camerei pentru câteva zile. Dacă este încă prea greu în momentul cumpărării, merită să „se maturizeze” câteva zile, altfel proaspătul este cel mai delicios.