Masa cu Marcs Borbás - supă de legume zdrobită

Rețetă de la Marcsi Borbás.

Care sunt alimentele tale preferate? Notează care este mâncarea pentru care nu poți trăi fără care te va scoate mereu de pe picioare, provocându-te să înșeli în dieta ta.

Am mai multe dintre acestea. Unul dintre cele mai slabe puncte este macul, și asta este foarte bun. Așa că acum lucrez la modul în care aș putea să-l încorporez în dieta mea cu o mică înșelăciune. Îl voi avea în curând și îl voi arăta în weekend. Când vă trimiteți preferatele, voi încerca să vă dau sfaturi despre cum să le reduceți în calorii.

Am adus o ciorbă astăzi pentru că este deja puțin căldură picantă.

masa

Piure de gulaș

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 25-30 dkg de pui
  • 2 morcovi
  • 2 napi
  • 1/2 tubercul de țelină
  • 1 cartof mic
  • 2 ceapă mică
  • 2 catei de usturoi
  • 1 linguriță ulei de măsline
  • 1 linguriță boia
  • Sare

Pregătire:

În primul rând, curățați bine toiagele de pui și lăsați-le să gătească. Adăugați doar sare, una dintre ceapă și usturoiul la aproximativ un litru de apă de gătit, apoi gătiți până se înmoaie în 1/5-2 ore.

Între timp, fierbem ceapa tocată într-un pahar pe uleiul de măsline. Când ați terminat, adăugați legumele tocate, cu excepția cartofilor, și amestecați-le, amestecând continuu. Presărați ardeii iute, care pot fi și ardei afumați, astfel încât mâncarea să aibă un pic de slănină. Apoi turnați imediat firimiturile pe el, împreună cu strugurii de gătit, pentru ca boiaua să nu ardă. În cele din urmă, adăugați și cartofii tăiați cubulețe. De îndată ce cartofii s-au înmuiat, serviți mâncarea cu un ardei iute.

Mousse de pui este un ingredient uitat nemeritat, deși ar putea fi unul dintre bastioanele unei mese sănătoase astăzi, deoarece este un panaceu gata preparat. Are un conținut caloric foarte scăzut (fără 100 kcal în 10 dkg), dar un conținut foarte ridicat de proteine ​​(17,7 gr/10 dkg).

De asemenea, a fost utilizat în medicina populară pentru otrăvire, deoarece elimină toxinele și reglează acidul din stomac. Conține zinc, care este, de asemenea, necesar pentru buna funcționare a sistemului nostru imunitar, dezvoltarea oaselor și sănătatea părului și a unghiilor. Conținutul său ridicat de proteine ​​stimulează metabolismul, iar conținutul său de seleniu încetinește procesul de îmbătrânire și poate servi, de asemenea, un serviciu bun împotriva eventualei formări a unei tumori, dar susține și glanda tiroidă. Un bonus este că vânătaia conține, de asemenea, o mulțime de acid folic, deci joacă, de asemenea, un rol important în regenerarea celulară.