Masă plăceri și griji

Compilarea unei diete sau a unui meniu complet este uneori o mare problemă. Ce fel de fel principal se potrivește după ce supă, ce fel de garnitură, ce este la modă și ce le place familiei sau oaspeților. Nici în 1934 nu a fost diferit. Am lovit din nou cartea The Ideal Household pentru a citi sfaturi utile. Aici sunt:

Compilarea dietei

„Deși gătitul nu degradează nici măcar cea mai educată femeie, pentru a fi o bună gospodină, nu trebuie să-ți petreci toată viața lângă sobă. Este suficient ca angajatul să știe că soția sa se pricepe la gătit și apreciază munca bună. Oricine nu este familiarizat cu gătitul și nu este familiarizat cu anumite ingrediente și alimente nu poate compila o dietă foarte bună, ceea ce este important deoarece, pe lângă prepararea atentă și gustoasă a alimentelor, dacă dieta nu este compilată corect, există un handicap puternic pentru prânzul altfel bun si cina.doubi. Recent a pus la punct următorul meniu pentru un excelent expert în gătit: supă Lebbenc cu suluri de aluat și porumb- Și a doua zi a recomandat supă de cartofi, macaroane milaneze, pui de boia cu tarhon și în final plăcintă. Evident, repetarea unui lucru similar pe hârtie este unanimă, dar în realitate este pozitiv neplăcută; alimentele se vor lupta în stomac, deoarece numai varietatea face meniul ușor și este important ca alimentele individuale din meniu să fie în proporție adecvată una cu cealaltă.

Instrucțiunile de mai jos arată clar la ce trebuie să fiu atent atunci când pregătesc fiecare fel de mâncare.

Două diete defecte

Ciorba de fasole
Gulaș secuiesc
Gem

Tocanita de rață cu tarhon și brânză de vaci

De ce greșesc aceste meniuri?

Deoarece în ambele combinații, mâncarea este pufoasă, excesiv de hrănitoare, au mult conținut de făină, dar le lipsește legumele. Nu poate fi administrat unei persoane cu stomac normal, pentru asta bea un litru de vin sau două beri krigli din nefericire, apoi se culcă să doarmă și nu poate merge la muncă.

I. Babelves, felii de vițel cu spanac sau sos de morcovi și felii de fructe coapte înmuiate în aluat de clătite.

II. Supă de cartofi piure cu gulaș secuiesc și cireșe.

III. Supă cremă de conopidă, carne tocată cu fasole verde de roșii, gălbenuș de gem.

Ar trebui să se ia în considerare și organizarea dietei în funcție de culori, nu ar trebui adăugate supă de roșii, varză roșie și compot de cireșe, unul după altul, cel mult dacă se face cu intenție premeditată. ”

Dacă ți-a plăcut nostalgia, poți citi detaliile anterioare aici:

Filed under: Articole etichetate cu: nostalgie