Mash

piure
În general, acesta este numele dat oricărei substanțe cu un conținut de zahăr mai mare sau mai mic, cu un conținut de zahăr mai mare sau mai mic, care este destinat să intre în fermentația alcoolică. există struguri-C., prune-C., fructe-C., băuturi spirtoase-C., bere-C. mai mult Înainte de apariția fermentației, C. "Dulce piurenek ", ut na" rett piurenumit „.

piure
Fructe fermentate colectate pentru fabricarea de brandy.
Pictura sonoră și sonoră provine din cafat, cafka, caflat, cofil, cafrang. De asemenea, poate imita sunetul unui fruct care clocotește, iar asemănarea fermentației mirositoare cu noroiul și murdăria îl leagă de familie.

Mashtratament:
Apel:
protecție împotriva oxidării
microbi patologici
detectarea parfumurilor
dozare: 50 mg/kg
această porție poate fi dublată la prelucrarea și mirosirea strugurilor parfumați .

Fructe vânătă, pregătite pentru fermentare, struguri.
Cladosporium cellare (fost Rhacodium cellare) Mucegai de pivniță nobilă. Crește într-o pivniță cu temperatură și umiditate adecvate, indicând astfel o pivniță bună.

: Struguri sau alte fructe, fermentate sau preparate în alt mod.

: Fructe, pregătite pentru fermentare, struguri.
șampanie-flaută (franceză, pronunțată sanpany-flâte): pahar de șampanie subțire, filtrat lung.
Chaptalization (chaptalization): Adăugarea zahărului la must (fără apă!), Conținutul de alcool al vinului a fost crescut, Chaptal French .

rasnita, rasnita de fructe, rasnita
Suport folie șapă stabilă la lumină 8,5 m S2N
Foi organice Plantella Yellow lipicioase mari 10 buc .

apel:
- Dacă fructele recoltate conțin ciorchini putreziți sau bolnavi, " .

pregătire și manipulare: din a piuret se realizează cu mașini de aburit sau cu aburi. Elicopterele sparg boabele și vagonul, culegătoarele de fructe de pădure și tocătoarele de fructe de pădure sparg mașina. Acum k l nv lasztj ka piuret l.

tratament.
2.2.
Vaccin - dezvoltator de specii (activ, filtrat, suspensie lichidă) - bacterii lactice
(liofilizat, activ, filtrat) .

, bomba de tanin. Nu e bine. 4
Lucrări, grădină de condimente, mult tanin, dar cel puțin există o combinație acceptabilă. 5
Parfum negru. O mulțime de tanini, dar cu o mulțime de fructe delicioase. Piesa corectă. 5+ .

= Randamentul recoltat de struguri, care este de obicei absent din cultivarul coloanei vertebrale. (Termenul este folosit și de industria băuturilor spirtoase și a industriei berii.)
companie = Un buchet de pini în sens viticol și oenologic, care, plasat deasupra porții, atrage atenția asupra degustării vinului unui producător.

o turelă ascendentă se numește pălărie sau pălărie de curcan.
metabisulfit de potasiu = Vezi și: Vin.
pirosulfit de potasiu = Vezi și: Vin.
conserve de vin = Denumire comună a vinului umplut și comercializat în cutii de plastic.
caolin = Porțelan folosit la limpezirea vinului.

De când apăsat

încă mai are suficientă aromă, iar toamna trecută distilatul scos din presă a fost fermentat într-un rezervor de oțel. În timpul fermentației controlate, conținutul de zahăr al amidonului s-a transformat în alcool, drept urmare substanțele aromatizante ale pielii au fost dizolvate și acumulate și mai intens.

Dacă recolta și prelucrarea strugurilor au loc la rece, a piureSă-l lăsăm pentru câțiva ani (

Descompunere enzimatică), iar sursa mustului se termină cu o temperatură scăzută controlată, pot fi descoperite și mirosurile de urzică ale Sauvignon Blanc.

Vin: ești strugure

băutură alcoolică obținută prin fermentare alcoolică. Înseamnă turcoaz, alb până la aproape alb.
Vinul: sarea foarte acidificată a acidului tartric din vin (tartrat de hidrogen de potasiu).
Poțiune de vin: taxa care trebuia plătită dacă vinul proprietarului din cârciumă nu s-ar fi vândut la timp.

În timpul fermentației, strugurii (zdrobiți), datorită dioxidului de carbon produs,

la suprafață. formează o pălărie de stea.

La prepararea vinului reductiv, acesta are un perete dublu pentru răcire

Lichidele de răcire care circulă în direcția opusă, într-un sistem închis, mențin temperatura dorită la temperatura dorită.
Sistemul de fermentare controlată .

Acest raport este în conformitate cu tendințele internaționale. Pe lângă exportul de vin și produse vitivinicole, exportul de struguri, must și must de struguri a devenit, de asemenea, semnificativ, în principal către țările înconjurătoare (Slovacia, Republica Cehă). G, Ucraina, Croația, 81 131 hl în 1994, 66 336 hl în 1995, 441 477 hl în 1996).

Strugurele este afectat de vânătăi piure(piele de fructe de pădure, piele de fructe de pădure, semințe) din care se formează o parte semnificativă a mustului (60 - 70%) chiar și fără presare. Mai rămâne de văzut

cu toate acestea, poate fi extrudat cu ușurință în presă. Separarea perfectă poate fi realizată numai prin apăsare repetată.