Mazăre verde antiinflamatoare și antioxidantă

fără

Mazărea verde este o legumă foarte sănătoasă, deoarece este bogată în fitonutrienți, printre altele. Mazărea verde nu este renumită doar pentru gustul dulce, dar oferă și mulți nutrienți corpului uman. Astfel de nutrienți includ vitamine, minerale, antioxidanți și fitonutrienți.

Mazărea verde proaspătă conține multă vitamina C, dar reprezintă surse excelente de acid folic, fibre solubile și insolubile, fitosteroli, colesterol bun, vitaminele A și K, vitaminele din complexul B, calciu, fier, cupru, zinc și mangan.

Mazărea verde sprijină procesele de producere a energiei din corpul nostru. Conține compuși antiinflamatori, are efecte anti-cancer și echilibrează nivelul zahărului din sânge. Acesta din urmă se datorează indicelui glicemic scăzut. Fibrele și proteinele pe care le conține reglează în mod direct procesul digestiv, care este foarte important pentru controlul nivelului de zahăr din sânge.

Înscrieți-vă astăzi la buletinul nostru informativ!

Completați formularul de înscriere pentru a vă putea oferi informații actualizate.

Mazărea verde este considerată, în general, ca un aliment neexotic în ceea ce privește compoziția nutrienților, deși ar trebui să fie. Datorită gustului său dulce și a structurii sale amidon, am crede că nu este bine pentru sănătatea noastră, totuși, acest lucru nu este cazul. Acest lucru se datorează faptului că mazărea verde este bogată în fitonutrienți, unul dintre fitonutrienți este un polifenol numit coumestrol, care a devenit recent centrul de cercetare pentru prevenirea cancerului de stomac. Potrivit studiului, consumul zilnic de mazăre verde și alte leguminoase reduce riscul de a dezvolta cancer de stomac.

Fitonutrienții unici găsiți în mazărea verde au efecte antioxidante și antiinflamatoare cheie. Unii cercetători au emis ipoteza că riscul apariției diabetului de tip 2 poate fi redus cu mazărea verde cu un indice glicemic scăzut, dar nu numai cu acest lucru, ci și cu o combinație neobișnuită de fitonutrienți antioxidanți și antiinflamatori.

Mazarea verde este o dieta extrem de saraca in grasimi. Această legumă este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, cum ar fi acidul alfa-linolenic, dar acidul linoleic și acizii grași omega-6 se găsesc și în mazărea verde. De asemenea, conține cantități mari de beta-caroten și vitamina E.

Deoarece conține o mulțime de antioxidanți și substanțe antiinflamatoare, poate juca un rol în prevenirea nu numai a diabetului de tip 2, ci și a altor boli inflamatorii, cronice, cum ar fi bolile de inimă sau artrita. Inflamația cronică și nedorită și stresul oxidativ cresc riscul de a dezvolta aceste boli, în special diabetul. Cercetătorii consideră că atât nutrienții antiinflamatori, cât și antioxidanții din mazărea verde joacă un rol important în reducerea riscului de boli cronice.