Melc de scorțișoară american cu glazură de mascarpone paste fulgi fulgi, umplutură bogată - Rețete Sare piper

Cunoscuții mei din Statele Unite pleacă adesea de melci de scorțișoară, care sunt populari în bucătăria țării și pur și simplu nu pot rezista. Acest desert de patiserie dospit este umplut cu zahăr de scorțișoară și, după coacere, este turnat în jurul gâtului cu o glazură de brânză cremă - acest lucru este diferit de al nostru.

Intotdeauna am iubit foarte mult scortisoara, cred ca mirosul si aroma condimentului se potrivesc cel mai bine in prajiturile cu mere. Îmi place și glazura de scorțișoară în care tind să îmbrac gogoșile, dar nu o folosesc cu adevărat ca umplutură. După atâtea inundații cu melci de scorțișoară, am decis că este timpul să încerc și să descopăr ce face ca aceste paste umplute cu scorțișoară să fie atât de speciale.

Ei pun mult mai mult unt în pastele delicatesei disponibile în America și au, de asemenea, un timp de fermentare mai lung decât al nostru. Umplem scorțișoara confiată într-o rețetă bine făcută pe baza unei rețete bine dovedite, apoi după coacere, când aluatul este încă fierbinte, turn glazura albă pe ea.

Este în regulă dacă nu lăsăm loc între ei

Când coaceți prăjituri, asigurați-vă întotdeauna că așezați delicatese în tava de copt, astfel încât acestea să nu fie aproape una de cealaltă, pe măsură ce volumul aluatului crește. Nu respect această regulă cu această versiune, încerc să împachetez melcii strâns, îi las să crească împreună, arată bine la servire.