Meniu dietetic de Crăciun? De ce nu?

dietetic

De ce să nu fii atent când faci meniuri de Crăciun, mâncare, feluri de mâncare? Fii puțin mai conștient și urmărește-ți farfuria!

Dintre acestea, oferiți-vă oaspeților să rămână subțiri:

Supă/aperitiv:

  • Oferiți o salată de legume de sezon bogate în vitamine de sezon, precum țelină, varză, anghinare, sfeclă, fenicul, sfeclă pentru un aperitiv rece, care poate fi păcălit cu câteva boabe de nuci de pin prăjite, migdale, nuci sau câteva felii de portocaliu proaspăt după starea de spirit a sărbătorii.
  • Faceți o ciorbă de pește indispensabilă de pe masa festivă cu cât mai puțină grăsime posibil, aceasta poate fi cel mult o linguriță pe porție.

  • În locul crapului sau somnului obișnuit, alegeți un pește bogat în acizi grași omega 3 valoroși care protejează inima, precum somonul sau busa, ca bază a felului principal de Crăciun.
  • În special, asigurați-vă că carnea sau peștele inteligent selectat sunt preparate într-un mod care economisește grăsimi. În loc de o „baie” uleioasă, o înfășurăm în folie de aluminiu sau o punem într-o pungă de copt.
  • Cartofii prăjiți grași serviți cel mai adesea ca garnitură pot fi înlocuiți, printre altele, cu orez aburit presărat cu smântână picantă sau orez aburit îmbogățit cu fructe uscate (de exemplu, stafide, curmale).

  • Pe lângă carnea de vită tradițională, oferim și alternative mai slabe de desert, de exemplu sub formă de mere la cuptor umplute cu nuci și stafide, încoronate cu sifon de vanilie, dovleac prăjit cu miere sau piure de castane stratificat cu puțină gem suculent.
  • În multe cazuri, smântâna poate fi înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau iaurt natural, astfel încât să putem reduce semnificativ grăsimea festivă a familiei și astfel consumul de energie.

Compilarea unei diete este o sarcină importantă nu numai de Crăciun, ci și pe tot parcursul anului, deoarece sănătatea familiei poate depinde de aceasta.!

Mâncarea și băuturile pot fi împărțite în 5-7 grupe, de exemplu, legume și fructe, carne, carne de pasăre și pește, grăsimi și uleiuri. Scopul este de a consuma toate acestea în fiecare zi. La selectarea alimentelor pe baza nutrienților, trebuie luate în considerare și aportul de energie și nutrienți (de exemplu proteine, vitamine, minerale) pentru o anumită grupă de vârstă la selectarea alimentelor. Această metodă este utilizată, de exemplu, la compilarea meniurilor școlare sau ale spitalului.