MENIU SĂPTĂMÂNAL - 12 noiembrie 2017.

A fost o sărbătoare de Ziua lui Martin în Kishegy, deasupra Balatonlelle, la Crama Pócz - ca în atâtea locuri, mâncătorii de gâscă mâncau gâscă în weekend. Obiceiurile de la Sfântul Martin sunt legate de sfârșitul anului, de sfârșitul muncii agricole și de apropierea Adventului și de legenda că Sfântul Martin a încercat să se ascundă într-o lojă de gâscă când a vrut să fie ales episcop., dar gâștele l-au trădat cu gagul lor. Aici nu există o diagramă suplimentară cu privire la motivele pentru care ar trebui consumate pentru toate acestea. Este adevărat că Ziua lui Martin este ultima sărbătoare înainte de postul de 40 de zile dinaintea Crăciunului, așa că sărbătorile, balurile și târgurile erau obișnuite în această zi. În astfel de momente, mâncarea și băutura grozave erau aranjate, astfel încât să fie o mulțime de mâncare și anul viitor. Să vedem ce a dat Péter Miseta, bucătarul Academiei de Handbal, în această zi oaspeților Pivniței Pócz și îl vom întreba pe József Pócz, proprietarul cramei, ce crede că este potrivit pentru aceste feluri de mâncare.
Anul viitor, o companie națională va putea produce și mai multă mozzarella, iar fabrica lor din Armenia a fost dezvoltată pentru a produce brânză rotundă italiană. Cum se face această brânză moale, de obicei fibroasă și stratificată, făcută în mod tradițional manual, la scară largă, vom vorbi și despre asta.